De la famille des Cupressaceae , on trouve le genre Juniperus , composé d’une soixantaine d’espèces d’arbres et d’arbustes originaires de divers continents de l’hémisphère nord. Quelques espèces de ce genre sont : Juniperus thurifera, Juniperus oxycedrus, Juniperus communis, Juniperus cedrus, Juniperus phoenicea, Juniperus horizontalis, Juniperus squamata, Juniperus chinensis, Juniperus drupacea, Juniperus californica, Juniperus brevifolia, Juniperus virginiana, Juniperus conferta.
Elle reçoit les noms communs de Sabina albar, Cedar of Spain, Sabina of Spain ou Sabina blanca. Cette espèce provient des montagnes de l’intérieur de la péninsule ibérique, de l’Afrique du Nord et des Alpes du côté français.
Le Sabina albar est un arbre dioïque (plantes femelles et plantes mâles) à port pyramidal quand il est jeune qui, avec l’âge, peut devenir arrondi, lobé ou désordonné. Ce sont des plantes de croissance très lente qui peuvent atteindre 20 mètres de hauteur mais l’habitude est qu’elles restent à 8-10 mètres. L’écorce est fissurée et se détache en bandes. Ses feuilles vivaces sont vert foncé et ressemblent à celles du Genévrier mais elles prennent alors l’aspect d’écailles (comme les feuilles du Cyprès) avec une pointe. Les fleurs n’ont aucun intérêt ornemental : les femelles ont la forme d’un cône arrondi et les mâles ont de petites pointes. Ils fleurissent vers la deuxième moitié de l’hiver. Les fruits , appelés gayubas, prennent 2 ans pour mûrir et passer du bleu au noirâtre.
Ils peuvent être utilisés dans les jardins comme spécimens isolés ; spécialement indiqués pour les jardins à faible entretien et à froid et chaleur intenses. Son bois résineux et durable, d’une odeur très agréable, est très apprécié en ébénisterie.
La Sabina d’Espagne vit bien une exposition au plein soleil et tolère très bien le gel (jusqu’à -25 ºC) et la forte chaleur de l’été méditerranéen.
Le sol le plus approprié serait pierreux, comme il l’est habituellement dans son habitat naturel.
Ce sont des plantes de très faible entretien qui sont entretenues avec l’eau des pluies occasionnelles du climat méditerranéen, il n’est donc pas nécessaire de les arroser.
Ils n’ont pas besoin d’engrais spéciaux ni d’élagage , mais seulement d’enlever les branches endommagées si cela s’avère nécessaire.
Ce sont des plantes qui sont très résistantes aux maladies et aux ravageurs communs des jardins.
Comme le processus de multiplication à partir de graines est un processus compliqué et très lent, il est préférable d’obtenir des boutures plantées dans un substrat sableux et aidées par des hormones d’enracinement.