Entretien de la plante Coriandrum sativum ou Coriandre
Dans la famille des Apiaceae se trouve le genre Coriandrum composé de 2 espèces de plantes annuelles : Coriandrum sativum et Coriandrum tordylium.
Elle est connue sous les noms communs de Coriandre, Persil chinois, Coriandre, Anisillo, Culandro, Coriandre européenne ou Dania.
Ce sont des plantes annuelles qui sont utilisées comme condiment culinaire et qui peuvent dépasser 50 cm de hauteur. Elles ont des feuilles vert clair dont la forme ressemble beaucoup à celle du persil. Les fleurs apparaissent en groupes (têtes) et sont blanches avec des touches rosâtres. Ils fleurissent en été.
Ils sont utilisés dans les vergers, les jardins et les jardinières. Leurs feuilles fraîches ou séchées et leurs graines séchées et mûries au soleil peuvent être consommées sur la plante elle-même.
La coriandre peut vivre en plein soleil ou à l’ombre . Comme c’est une plante annuelle, elle complète son cycle en automne et ne souffre ni du froid ni du gel.
Il a besoin d’un sol bien drainé qui contient suffisamment de matière organique pour être fertile.
L’irrigation sera abondante de sorte que le sol soit toujours humide mais pas saturé d’eau. Ils ne résistent pas à la sécheresse.
Fertiliser avec de la matière organique abondante (compost) le sol avant de procéder à la plantation.
Il est conseillé d’aller tailler les fleurs et les feuilles fanées si on ne veut pas utiliser les graines.
Parfois, ils peuvent être attaqués par les pucerons , surtout s’ils ne sont pas assez arrosés.
Ils se multiplient à partir de graines semées au printemps. Lorsque les jeunes pousses émergent, nous devons en enlever quelques-unes pour qu’elles soient à environ 40 cm l’une de l’autre.
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