Conseils
De l’agriculture à l’agroalimentaire
L’agriculture est apparue il y a environ 10 000 ans. Les graines des fruits sauvages récoltés par les primitifs, de manière improvisée, ont germé autour des grottes et grottes rustiques où ils vivaient. Ce phénomène a été découvert par les femmes primitives, c’est-à-dire par les femmes, elles se sont rendu compte que les grains des fruits germaient (germaient) après un certain temps lorsqu’ils étaient jetés à l’extérieur. Les découvreurs ont assumé le rôle de maintenir et de reproduire ces espèces alimentaires.
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Un phénomène similaire s’est produit avec la domestication des animaux, ils ont découvert qu’il était beaucoup moins laborieux d’élever des animaux dans des espaces communautaires que de chasser dans la jungle.
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Pendant des siècles, l’agriculture a rempli le rôle éminemment de subsistance de l’humanité. Avec le processus évolutif, des techniques ont été découvertes et les espèces à domestiquer et leur amélioration ont été élargies.
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En passant du mode de production primitif au mode de production esclavagiste, l’agriculture revêt un autre attribut qui change de sens. Avec l’apparition de la propriété privée et de l’argent, les surplus et les moyens de production étant privatisés, dont les esclaves, l’agriculture commence à jouer un rôle fondamental d’accumulation.
Dans le mode de production féodal, ce régime d’accumulation s’est encore renforcé, où le seigneur féodal, propriétaire des terres et de plus de 50 % de celles qui y sont produites par les serfs. Celui-ci avait de plus en plus de pouvoir hégémonique sur les classes dominées (Serviteurs, paysans et artisans).
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Avec le passage au mode de production capitaliste, avec l’hégémonie du marché, les matières premières, la nourriture, sont devenues des marchandises et sont devenues l’une des entreprises les plus importantes de la chaîne au sein du système. A partir du XVIIIe siècle, avec l’industrialisation naissante, les territoires ensemencés se multiplient. Au XXe siècle, il y a eu une avancée technologique à grande échelle qui a rendu possible la faussement nommée « Révolution verte » qui a été mise en œuvre avec le discours de mettre fin à la faim dans le monde. Cependant, en plus de ne pas résoudre ce problème, cela laisse une grande importance écologique et sociale. empreintes de pas. , dont la conséquence se fait sentir aujourd’hui.
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Ces empreintes écologiques et sociales grandissent parallèlement aux progrès de la science positiviste. Il convient de mentionner que l’industrie chimique ainsi que la fabrication des machines utilisées aujourd’hui dans l’agriculture proviennent des activités de guerre des Première et Seconde Guerres mondiales, ainsi que d’autres guerres telles que celle du Vietnam. Les grandes sociétés multinationales fabricants de bombes, d’armes et de transport de guerre, ont lancé la REVOLUTION VERTE appelée à tort pour continuer à vendre leurs marchandises, en ce sens, les chars de guerre ont cessé de charger des barils et ont commencé à traîner des charrues et d’autres outils, ainsi, les pompes à azote sont devenues les engrais azotés, ce que l’on appelle aujourd’hui traditionnellement l’urée, ainsi que les produits toxiques comme le DDT (Di chloro diphényl trichloroéthane, Fabriqué par Bayer) qui était utilisé pour lutter contre les insectes qui transmettaient le paludisme, le paludisme, le typhus et d’autres maladies aux soldats pendant la guerre, ce produit est devenu un insecticide, qui jusqu’à récemment était utilisé au Venezuela, plus tard il a été interdit par les organisations internationales en raison de son potentiel de pollution élevé. Enfin, l’Agent Orange (2,4-D et 2,4,5-T, fournis par Monsanto) utilisé par l’armée américaine pour assécher les forêts luxuriantes qui servaient de forteresse à l’armée vietnamienne, ce produit est ce qu’il est aujourd’hui est utilisé comme herbicide. C’est pourquoi de nombreux chercheurs critiques décrivent l’agriculture industrielle comme la continuation de la Seconde Guerre mondiale. typhus et autres maladies des soldats pendant la guerre, ce produit est devenu un insecticide, qui jusqu’à récemment était utilisé au Venezuela, plus tard il a été interdit par les organisations internationales en raison de son potentiel de contamination élevé. Enfin, l’Agent Orange (2,4-D et 2,4,5-T, fournis par Monsanto) utilisé par l’armée américaine pour assécher les forêts luxuriantes qui servaient de forteresse à l’armée vietnamienne, ce produit est ce qu’il est aujourd’hui est utilisé comme herbicide. C’est pourquoi de nombreux chercheurs critiques décrivent l’agriculture industrielle comme la continuation de la Seconde Guerre mondiale. typhus et autres maladies des soldats pendant la guerre, ce produit est devenu un insecticide, qui jusqu’à récemment était utilisé au Venezuela, plus tard il a été interdit par les organisations internationales en raison de son potentiel de contamination élevé. Enfin, l’Agent Orange (2,4-D et 2,4,5-T, fournis par Monsanto) utilisé par l’armée américaine pour assécher les forêts luxuriantes qui servaient de forteresse à l’armée vietnamienne, ce produit est ce qu’il est aujourd’hui est utilisé comme herbicide. C’est pourquoi de nombreux chercheurs critiques décrivent l’agriculture industrielle comme la continuation de la Seconde Guerre mondiale. Enfin, l’Agent Orange (2,4-D et 2,4,5-T, fournis par Monsanto) utilisé par l’armée américaine pour assécher les forêts luxuriantes qui servaient de forteresse à l’armée vietnamienne, ce produit est ce qu’il est aujourd’hui est utilisé comme herbicide. C’est pourquoi de nombreux chercheurs critiques décrivent l’agriculture industrielle comme la continuation de la Seconde Guerre mondiale. Enfin, l’Agent Orange (2,4-D et 2,4,5-T, fournis par Monsanto) utilisé par l’armée américaine pour assécher les forêts luxuriantes qui servaient de forteresse à l’armée vietnamienne, ce produit est ce qu’il est aujourd’hui est utilisé comme herbicide. C’est pourquoi de nombreux chercheurs critiques décrivent l’agriculture industrielle comme la continuation de la Seconde Guerre mondiale.
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Le boom de l’accumulation ne s’est pas arrêté avec les tracteurs et les pesticides, les multinationales qui contrôlent les industries susmentionnées créaient de nouvelles technologies, sans aucun doute, de plus en plus dangereuses pour l’environnement et pour l’humanité. Certaines de ces technologies sont des Organismes Génétiquement Modifiés (OGM) qui sont traditionnellement appelés transgéniques. Ces organismes génétiquement modifiés menacent directement la souveraineté alimentaire des peuples et mettent en danger la santé de la société en général, en ignorant le principe de précaution, le principe de durabilité du développement, le principe de responsabilité et d’autres principes éthiques.
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Avec les technologies mises en œuvre par ce modèle, le changement climatique se fait déjà sentir à l’échelle mondiale, dont les mêmes multinationales responsables de ce fléau prétendent avoir la solution, en développant des mécanismes de géo-ingénierie.
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Les processus de l’agriculture partent des outils les plus rudimentaires tels que la pierre, le bois et les mains, en passant par le génie mécanique et chimique et actuellement le génie génétique et la géo-ingénierie qui concernent la manipulation et la modification de la biosphère aux besoins du capital .
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«L’agriculture est l’art de cultiver, c’est un ensemble de techniques et de connaissances nécessaires pour obtenir des produits naturels utilisables par l’homme et les animaux avec pour objectif principal de produire de la nourriture pour l’humanité.» L’agriculture est plus qu’une activité économique conçue pour produire une récolte ou pour obtenir le profit le plus élevé possible, l’agriculture englobe un fardeau historique qui contient des composantes culturelles qui vont au-delà du labourage de la terre ou de la production de matières premières, l’agriculture contient des identités qui ont été le produit de la relation spirituelle et matérielle, directe et intime des paysans et des aborigènes avec la nature dans son contexte historique géosocial. Il est clair que le modèle de la révolution verte n’est pas l’ AGRICULTURE , maisAGRIBUSINESS , ne produit pas de la nourriture mais des biens.
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Cette synthèse historique du processus agricole permet d’identifier l’origine obscure de l’agriculture industrielle (Agrobusiness) ainsi que ses acteurs. Mais il est important de souligner que les secteurs indigènes et paysans ont eu une résistance historique pour maintenir un modèle contre-hégémonique parallèle face au modèle de domination. Tandis que l’agriculture commerciale toxique pollue, détruit et tue ; l’agriculture paysanne nourrit, équilibre, donne vie et résiste malgré les attaques de la modernité et les assauts capitalistes.
Adriano Muñoz Perez adriano.agroecologia@gmail.com Twitter : @adriecologia
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