Dates, propriétés et avantages

Les dattes ( Phoenix dactylifera L. ) sont les fruits du palmier dattier pouvant atteindre 20 mètres de haut et dont l’origine pourrait se situer en Irak et en Iran. Les dattes sont des fruits charnus et sucrés qui ont du noyau à l’intérieur et pendent en grappes du palmier. Ils ont des propriétés et des bienfaits pour la santé très intéressants dont nous vous parlons dans cet article.

En Hispanie, ils ont été introduits par les Phéniciens, car ils considéraient le palmier comme un arbre sacré. La récolte des dattes commence en automne et se termine en janvier. La datte la plus commercialisée est déjà déshydratée. C’est un aliment très répandu et apprécié des peuples arabes en raison de ses propriétés.

Comment les dattes sont-elles consommées ?

En plus de pouvoir déguster les dattes seules en en-cas entre les repas ou en dessert, on peut aussi les incorporer dans des recettes de cuisine sucrées pour les sucrer sans rajouter de sucre ni réduire leur utilisation.

Par exemple, en ajoutant des dattes à des smoothies ou des jus verts ou à des boissons ou laits végétaux, je vous laisse le lien vers mon article 18 types de boissons ou laits végétaux et des recettes pour les réaliser à la maison .

Bienfaits nutritionnels des dattes

Pour 100 grammes de dattes on obtient :

• 67 grammes de glucides
• 2,5 grammes de protéines végétales
• 0,5 gramme de graisse
• 7 grammes de fibres
• Les dattes fournissent 290 kcal. par 100 grammes.

Les dattes font-elles grossir ?

Disons que c’est un aliment concentré qui est consommé en petite quantité et de façon modérée. Si vous voulez perdre du poids et maigrir vous pouvez inclure des dattes dans votre alimentation mais sans excès. Dans ce cas, vous pourriez être plus intéressé par l’utilisation de la stévia comme édulcorant naturel et sans calories.

 Propriétés des dates

• Les dattes contiennent des vitamines A, B1, B2, B3, B6, B9, C, D, E et K ; minéraux tels que le calcium, le cuivre, le fer, le magnésium, le phosphore, le potassium, le sélénium, le sodium, l’iode et le zinc. Ils contiennent également des fibres et des protéines.

• Ils sont très énergétiques, ils aident donc en cas de fatigue et de fatigue.

• Ils combattent l’anémie en raison de leur teneur en fer et en vitamine C.

• Ils améliorent les défenses.

• Ils contribuent à un bon développement pendant la phase de croissance.

• Ils évitent la constipation en raison de leur teneur en fibres.

• Ils facilitent une bonne circulation sanguine.

• Ils améliorent les troubles intestinaux.

• Ils préviennent l’ostéoporose car ils facilitent la fixation du calcium.

• Les dates augmentent la vigilance mentale.

• Améliore les problèmes respiratoires tels que la toux, l’asthme, l’angine, la bronchite, le rhume, l’élimination du mucus, etc.

• Ils aident à lutter contre l’insomnie.

• Ils régulent la pression artérielle et la fréquence cardiaque.

• Ils soignent la vision, en particulier la vision nocturne et préviennent les maladies dégénératives telles que la cataracte.

• Sa teneur en fibres se démarque, ce qui nous fait nous sentir rassasiés plus tôt.

• Ils favorisent le bon fonctionnement des systèmes nerveux et musculaire.

• Les dattes nous aident à maintenir une peau, des cheveux et des ongles sains.

• Ils peuvent nous aider à prévenir les maladies rhumatismales et l’arthrite.

• Il est particulièrement bénéfique pour les personnes qui font du sport, pendant la grossesse et l’allaitement, et pour les enfants.

Parmi les variétés de dattes les plus appréciées se trouvent Medjoul et Deglet Noor, si ce sont des dattes biologiques vous pouvez être sûr qu’elles sont de qualité.

Avec les dattes on fabrique de l’eau-de-vie, du miel, des sirops, de la confiture, etc. De plus, pour les cas que j’ai mentionnés précédemment, nous pouvons également l’utiliser en cuisine lors de la préparation de plats salés et dans les sucreries, nous pouvons les utiliser pour remplacer le sucre blanc dangereux et nocif par une pâte que nous fabriquons simplement en battant des dattes avec le l’eau nécessaire pour obtenir la texture que l’on souhaite.