Dans la famille Araliaceae est le genre Cussonia composé d’environ 20 espèces d’arbres et d’arbustes d’Afrique. Certaines espèces le sont : Cussonia spicata, Cussonia paniculata, Cussonia arborea, Cussonia transvaalensis, Cussonia holstii.
Il est également connu sous le nom commun de «Cabbage Tree» (de l’anglais «Cabbage-tree»). C’est une espèce originaire d’Afrique australe.
Ce sont des arbres aux racines succulentes et au tronc gris épais qui peuvent atteindre 15 mètres de hauteur. Les feuilles , vivaces et vert vif, ont plusieurs lobes (palmes) et se dressent en têtes arrondies aux extrémités des branches, ce qui donne à la plante un aspect très attrayant. Les fleurs sont très petites mais apparaissent en pointes serrées qui peuvent être décoratives. Les fruits sont bruns puis deviennent violets.
Ces plantes à croissance rapide sont utilisées dans les petits jardins comme spécimens isolés, dans les parcs publics et même dans de grands pots quand elles sont jeunes. Dans leur région d’origine, les racines sont utilisées à des fins médicinales contre le paludisme.
Le chou peut vivre en plein soleil ou à l’ombre . Ils résistent bien à la chaleur de l’été méditerranéen mais pas au gel, de sorte que la température hivernale ne doit pas descendre en dessous de 5 ºC.
Ils préfèrent les sols bien drainés ayant une certaine capacité à retenir l’humidité et contenant des matières organiques. Dans le cas du , la transplantation est effectuée au printemps avec un grand soin pour ne pas endommager les racines charnues.
Arroser fréquemment au printemps et en été afin que le sol ne se dessèche jamais complètement mais ne soit jamais saturé d’eau. Ils peuvent résister à quelques jours de sécheresse.
Fertiliser avec du compost ou du fumier au début du printemps et avec un engrais minéral tous les 30 jours au printemps et en été.
Ils n’ont pas besoin de formation de taille, mais les feuilles et les branches sèches peuvent être enlevées à la fin de la saison froide.
Ce sont des plantes résistantes qui ne présentent généralement pas de problèmes graves de parasites et de maladies.
Ils sont multipliés par des graines semées immédiatement après la récolte sur un substrat sableux et légèrement humide. La germination dure de 3 à 8 semaines et les greffes sont généralement effectuées chaque année.