Culture du chou rouge et du chou

Le chou rouge ou rouge  comme le Repollo appartiennent à la famille des crucifères.   Le chou rouge est une plante annuelle à tige dressée consistante mais ligneuse, aux feuilles rouge violacé intense et au bourgeon dur et compact. D’autre part, le chou vert a des feuilles extérieures vert foncé et celles intérieures vont du vert pâle au vert clair.

Lors du semis, nous laisserons une distance entre les plantes de 40 cm., Et une distance entre les lignes ou les sillons d’environ 70 cm. Nous pouvons également le cultiver dans un pot d’ au moins 20 cm de large, 20 cm de long et encore 20 cm. Haute.

Nous pouvons les semer aussi bien dans le sol directement que dans le lit de semence, en enfouissant les  graines à une profondeur de 0,5 à 1 cm puis en les recouvrant d’une fine couche de terreau et de compost.

40 ou 50 jours après le semis, nous effectuerons le repiquage final en faisant attention à couvrir la plante jusqu’à la base des feuilles sans couvrir la pousse centrale, car elle est très fragile.

 Les sols calcaires humides, bien drainés et poreux conviennent . Parfois, il n’est pas nécessaire de fertiliser au début, surtout si la culture précédente était constituée de légumineuses. Il pousse bien dans les sols avec un pH compris entre 5,5 et 6,8 (de préférence entre 6,2 et 6,5). Il tolère très bien l’acidité, mais à plus de 7 ans il a du mal à assimiler l’eau et les nutriments. Lors de la planification de la rotation des cultures, ne semez pas après les cultures de la même famille.

En ce qui concerne les besoins d’ irrigation , ils  sont très sensibles à la sécheresse, il doit donc être arrosé fréquemment, il a besoin d’humidité, car, en raison de ses feuilles larges, plus d’eau s’évapore. Il doit avoir un bon drainage afin que la pourriture des racines ne se produise pas.

Le chou rouge et le chou peuvent être cultivés dans presque tous les climats, mais ils ont besoin de beaucoup de lumière.

Les besoins en nutriments sont élevés, étant des plantes très exigeantes, c’est pourquoi un bon engrais est nécessaire. Le compost doit être riche en azote du début à la formation des épis, surtout lorsque les feuilles poussent plus vite.

Lorsque l’on associe le chou rouge et le chou à d’autres plantes, on envisagera de les associer à des betteraves, des haricots, de la laitue, des pois, des pommes de terre, des concombres ou des tomates. Et avec des aromates, comme la menthe, la mélisse, le romarin ou le thym qui repousseront les parasites des choux. On évitera de les associer aux fraises et aux haricots.

Il faut faire attention à certains ravageurs et maladies :

• • Hernie du chou : c’est une maladie qui provoque des nœuds dans les racines et la tige, provoquant le flétrissement des feuilles et les plantes finissent souvent par mourir. Pour prévenir, nous effectuerons des rotations bien espacées et éviterons l’utilisation de fumier frais.
• • Papillon du chou : c’est un papillon blanc à pois noirs qui pond des œufs jaunes sous les feuilles des choux ; les larves, de couleur verdâtre et un peu velues, rongent les feuilles jusqu’à ce qu’elles ne quittent que leurs nerfs centraux. On peut l’éviter en cherchant les œufs sous les feuilles et en les détruisant avec nos doigts ou en ramassant manuellement les chenilles. Voir d’ autres remèdes écologiques.
• • Pucerons : ils sucent la sève des feuilles, donnant lieu à des taches jaunâtres qui finissent par les déformer. La plante se fane et perd beaucoup de qualité. Voici 10 remèdes écologiques pour éviter et combattre les pucerons .
• • Limaces et escargots : bien qu’elles ne posent pas de problème grave, les feuilles de chou peuvent être consommées, accédant aux feuilles extérieures et les plus dures que nous ne consommons normalement pas. Pour les éviter, on profitera des jours de pluie pour les ramasser et on placera des tuiles autour de la culture pour qu’elles s’y réfugient et ensuite leur collecte est plus facile, mais vous avez aussi 10 autres moyens écologiques pour éviter et combattre les limaces et escargots nuisibles.

Une fois que vous avez récolté, vous pouvez faire de la choucroute ou du chou fermenté , qui contient des probiotiques très bénéfiques pour notre santé. Lire la suite ici

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