La menthe
La culture de la menthe
La menthe est une plante simple à cultiver. Que ce soit en pot ou en terre, il n’a pas beaucoup de prétentions ; il se contente d’une position à mi-ombre, ne dédaignant pas les positions en plein soleil. Pour la culture de la menthe en pot, il suffit d’obtenir un contenant avec un sol universel et bien drainé. La multiplication la plus simple est de diviser les touffes, sinon elle peut être reproduite à partir de graines.Juste une petite touffe, séparée de la plante mère en automne ou au printemps, pour avoir la plante qui va bientôt s’étendre dans le pot pour le remplir. Il en va de même pour la culture de la menthe au potager. La menthe est vivace et résiste bien au froid de l’hiver ; les feuilles sont d’un beau vert foncé et la floraison qui débute en été est formée de petites fleurs réunies en épis. La menthe est la plus parfumée juste avant la floraison. La menthe peut être attaquée par des champignons parasites qui causent des taches sombres sur les feuilles. Aux premiers symptômes, il est conseillé d’éliminer toutes les parties.
Nous utilisons de la menthe
Souvent, la culture de la menthe a lieu à des fins purement décoratives, mais, comme nous l’avons vu, elle peut être utilisée à de nombreuses fins. La menthe fraîche du jardin est utile en cuisine pour parfumer les plats de poisson, les risottos, les salades et les légumes comme les courgettes. Cependant, cette plante aromatique est souvent utilisée pour la préparation de tisanes rafraîchissantes et cicatrisantes. L’infusion de menthe est expectorante et digestive et améliore les fermentations intestinales. Le thé à la menthe, qu’il est recommandé de boire tout au long de la journée, mais pas le soir car il pourrait perturber le sommeil, se prépare avec deux cuillères à café de feuilles séchées pour chaque tasse. De la même manière, on peut préparer un bain de bouche qui rafraîchit l’haleine et désinfecte la cavité buccale. Les feuilles de menthe séchées, avec le jus ou le zeste de citron, donnent vie à un excellente boisson estivale, fraîche et réhydratante. Une autre utilisation des feuilles fraîches, pratique lorsque l’on dispose de plants de menthe, est de les frotter sur les mains pour éliminer les odeurs désagréables.
Culture de la menthe : Curiosités sur la menthe
La culture de la menthe au potager est adaptée pour remplir facilement les espaces vides ou les bordures, précisément en raison de la particularité de cette plante de s’étendre progressivement, à tel point qu’elle est presque considérée comme une mauvaise herbe. La menthe convient à la culture dans les zones venteuses, où d’autres plantes poseraient des problèmes, car elle n’a pas peur du vent et est stable. Une caractéristique intéressante de la menthe est qu’elle agit efficacement contre le mal des transports (ou mal de mer). Il suffit de préparer quelques infusions à boire les jours précédant le voyage, voire de préparer l’infusion à emporter avec soi et de la siroter dès les premiers symptômes. Cultiver des herbes aromatiques est toujours très utile, mais dans le cas de la menthe, sa culture permet d’avoir toujours à disposition des feuillets qui peuvent aussi être mâchés frais, à la fois pour parfumer le