Cultiver des champignons

Alexandrejunio 23, 2021

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Cultiver des champignons: informations générales

Cultiver des champignons chez soi, dans son jardin ou en terrasse, est désormais très simple, non seulement parce qu’il est possible d’acheter un kit pour la culture de ces spécimens, mais aussi parce que les étapes à suivre pour repartir de zéro sont simples à mettre en pratique. . La chose fondamentale avant de procéder à la culture des champignons est : la préparation du substrat et la production du champignon lui-même. Pour obtenir d’excellents résultats en peu de temps, il suffit d’acheter un kit grâce auquel le substrat est déjà rendu utilisable. Alternativement, il est nécessaire de disposer de matériaux tels que paille de blé, tourbe, gypse agricole, fientes ; créez une sorte de mélange et veillez à ce qu’il ne soit pas attaqué par des parasites ou des agents étrangers qui pourraient compromettre le développement des champignons eux-mêmes.

Culture de champignons: principales étapes

Les principales étapes de la culture des champignons sont principalement 5 : fermentation, pasteurisation, semis, incubation I et incubation II. Au cours de la première phase, le composé préalablement mélangé fermente, ce qui le rend apte au développement des champignons ; avec la deuxième phase, le composé subit des changements brusques de température. La troisième phase procède au mélange du substrat et du mycélium du champignon. Après le semis, le tout est emballé dans du plastique et placé dans une pièce à température constante d’environ 25°C pendant environ 14 jours. Au cours de la quatrième étape, le mycélium commence à se développer dans tout le substrat. Avec la cinquième et dernière phase, le sol compressé est aplati, recouvert d’un sol adapté et la naissance de champignons est favorisée, abaissant la température ambiante à environ 18°C.

Cultiver des champignons à l’aide d’un kit spécial

Pour faire pousser des champignons, il n’est parfois pas nécessaire de préparer le sol, d’acheter le mycélium, de tout garder à la bonne température ; le temps perdu serait trop élevé. A cet égard, il est possible de réduire les étapes et les temps de culture des champignons grâce à l’achat d’un kit spécifique. Vous choisissez d’abord l’espèce de champignon que vous voulez faire pousser ; il peut être acheté chez n’importe quel revendeur spécialisé. Après le choix, procéder à l’immersion du kit dans de l’eau tiède, laisser égoutter et parsemer la graine du champignon. Le tout est fermé dans un sac plastique et laissé à température constante, pendant environ un mois, d’environ 25°C. Dès que vous constatez que la balle est recouverte d’une moisissure blanche, vous ouvrez l’enveloppe, placez la balle dans la pénombre et assurez-vous que la température reste comprise entre 12 et 25°C environ. Après environ un mois, les champignons peuvent être récoltés. En conclusion, il est conseillé de garder à l’esprit de mouiller fréquemment le panneau.

Cultiver des champignons : l’importance de choisir un lieu

Le choix du lieu est un facteur indispensable pour la culture des champignons. Au cours de chacune des 5 phases précédemment évoquées et décrites, il est nécessaire de déplacer le substrat en fonction des besoins fongiques. Lors de la première phase, nécessitant une température constante d’environ 25°C, le substrat doit être placé à l’intérieur de votre maison et dans un endroit pas trop froid. Dans la deuxième phase, la balle doit être déplacée dans un environnement propre, ombragé, humide et frais et à l’abri du vent. Celui-ci, devant être constamment humide, peut être recouvert d’une couche de planches, de carton ou de branchages, qui doivent toujours être humides. Enfin, il convient, avant de placer la balle qui donnera vie aux champignons, d’arroser le sol dans lequel elle sera placée de chaux commune, afin de désinfecter toute la zone touchée.