Cucurbitacées : [Concept, caractéristiques et exemples]

Que sont les cucurbitacées ?

Dans le monde des Cucurbitacées ou Cucurbitacées, de nombreuses espèces végétales sont incluses, principalement d’origine tropicale comme les fruits, les légumes et les légumineuses qui servent de nourriture à l’humanité et à de nombreux animaux herbivores.

Ce sont généralement des grimpeurs .

Cela signifie qu’ils ont une valeur stratégique incommensurable pour la survie des différentes espèces de vie qui peuplent les différents écosystèmes de la Terre.

Ils proviennent des régions les plus jeunes de la planète, dans la bande climatique dite tropicale et subtropicale et il est très rare que certaines espèces soient cultivées et prospèrent dans les zones froides ou tempérées.

Cependant, il existe des espèces qui ont réussi à migrer vers le continent européen pour vivre dans des températures fraîches, tant qu’elles sont maintenues à des températures qui ne sont pas inférieures à 15 °C.

Quelles caractéristiques ont les cucurbitacées ?

Ce sont pour la plupart des plantes annuelles ou géophytes, qui ont un port rampant, avec la présence de vrilles, certaines du type guide.

Ces variétés ont presque toujours des feuilles fendues, simples et alternes. Beaucoup sont principalement en forme de cœur et ont des branches membraneuses, sans la présence de stipules.

Ces plantes peuvent occuper beaucoup d’espace physique, mais elles sont généralement faciles à cultiver, car elles peuvent être semées dans des pépinières et dans des terres fertiles.

Les cucurbitacines peuvent également se produire sur les tiges et les feuilles et ont un goût si amer que les biologistes pensent qu’elles sont impliquées dans un parfait mécanisme de défense des plantes vis-à-vis des herbivores ou des relations prédatrices entre les animaux et les plantes.

La reproduction des cucurbitacées

Leur reproduction : ils ont généralement des fleurs hermaphrodites ou des deux sexes, mais il existe aussi des plantes unisexuées, en inflorescences, solitaires et régulières.

Et fécondé par les insectes.

Structures végétatives des cucurbitacées

Ils ont d’autres structures végétatives distinctives telles qu’un calice de type gamosépal et une corolle rotacée, en forme d’entonnoir ou de type gamopetala qui présente des lobes très marqués, qui poussent toujours en jaune, blanc et vert.

Ses étamines sont de type libre et regroupées en trois, ainsi que des antennes individuelles, libres et rassemblées en forme de citrouille .

L’ovaire de la plante est généralement tricapellé avec des placentas attachés sur ce qu’on appelle l’axe de l’ovaire.

Son fruit varie considérablement en taille, en forme et en consistance de la pulpe.

Les graines sont toujours très nombreuses, elles apparaissent par milliers, mais elles peuvent aussi apparaître individuellement, c’est-à-dire une seule pour chaque fruit de la plante.

Quelles sont les cucurbitacées les plus connues ?

Il existe, curieusement, des légumineuses, des fruits et légumes liés à la même famille : les cucurbitacées, qui ont toujours fait partie de notre alimentation et de la culture culinaire de nombreux pays.

C’est pourquoi ils sont si populaires dans le monde entier, car ils pénètrent chaque jour dans les foyers de milliards de personnes pour satisfaire les besoins nutritionnels les plus variés, mais aussi pour ravir le palais.

Voyons maintenant, dans une brève revue, certaines des cucurbitacées les plus connues.

Citrouille

Il est facile à cultiver dans les jardins familiaux et scolaires.

Bien qu’il prenne beaucoup de place, il est pratique de le placer sur les côtés ou, mieux encore, près d’une clôture et d’un grillage où vous pourrez grimper confortablement.

• Semis : Au milieu de l’ hiver , il est cultivé en pépinière et repiqué au printemps , en laissant un espace de 1 à 2 mètres entre les plants.
• Développement : Ils ont de grandes feuilles, une tige rampante qui s’étend sur plusieurs mètres et qui ont des vrilles qui les aident à s’accrocher au sol et à escalader les murs.
• Fleurs : Il a les deux sexes et est fécondé par les insectes, en particulier les abeilles. Cela permet de croiser des variétés.
• Fruits : Il existe des variétés d’apparence distinctive, avec des différences de taille et de saveur largement utilisées dans la préparation de soupes, crèmes et purées.

Concombres

Le concombre est aussi un légume très facile d’entretien dans un jardin et fait partie des salades, des boissons aux pouvoirs énergisants et est même largement utilisé dans les masques de l’industrie cosmétique à des fins d’embellissement du visage.

C’est une source naturelle d’antioxydants et de nutriments essentiels tels que les vitamines et les minéraux.

• Semis : Au milieu de l’ hiver , on peut cultiver cette plante dans des pépinières qui seront prêtes au printemps à être repiquées dans un jardin de taille moyenne, car chaque plante doit avoir une séparation approximative de 50 cm à 1 mètre.
• Développement : Comme beaucoup d’autres espèces végétales, le concombre a un comportement de croissance rampante, bien que sa tige soit guidée par une canne jusqu’à ce qu’elle atteigne une hauteur estimée à environ 2 mètres, dans le but de faire pendre ses fruits , si nécessaire. l’espace est petit, insuffisant.
• Fleurs : Elles sontjaunesavec 5 pétales voyants et la plante a des fleurs des deux sexes. De même, il est pollinisé à l’aide d’insectes.
• Fruits : Parmi les variétés, les cornichons et les concombres sont très appréciés en gastronomie , qui peuvent être récoltés au début du mois de juin, au milieu de chaque année.

Melon

Le melon est l’un des fruits les plus rafraîchissants que l’on récolte en été lorsque le développement atteint son apogée. Vous avez également besoin d’un espace privilégié dans le jardin ou le terrain.

Il fait partie des jus, jus de fruits, desserts et salades. Il contient beaucoup d’eau, de sucre et de vitamines

• Semis : En pépinière, ses graines prospèrent et doivent toujours être plantées dans le jardin au début du printemps, avec une séparation entre chaque plant d’environ 1 mètre.
• Développement : Sa croissance est de type rampante, attachée au sol mais avec une grande capacité de s’étendre partout, il peut donc être conduit à l’aide d’un guide et le laisser en pleine liberté de mouvement. Il a l’avantage de débarrasser le sol des mauvaises herbes .
• Fleurs : Ce sont de petites fleurs jaunes, à sexe femelle et mâle. Un insecte remplit la mission de provoquer la fertilisation, il est donc très facile de combiner plusieurs variétés pour obtenir des améliorations de la qualité des fruits.
• Fruits : Ils mûrissent avec une beauté saisissante sur la plante elle-même, au milieu de ses branches grimpantes . La variété jaune est la plus petite, mais parfois elles sont de tailles époustouflantes.

Courgette

La courgette est une autre plante d’une grande noblesse qui est présente dans les plats d’une cuisine. Il se cultive facilement dans les jardins familiaux, car il ne nécessite pas de soins très exigeants.

• Semis : Au milieu de l’ hiver , le lit de semence est cultivé sous un environnement protégé puis repiqué à la fin du printemps, en maintenant toujours une distance approximative d’environ 100 cm entre chaque plant.
• Développement : Il a des tiges assez allongées et ses feuilles sont spectaculairement grandes. Il doit recevoir beaucoup d’eau d’irrigation et il faut toujours enlever les mauvaises herbes pour éviter qu’elles ne volent des nutriments, ainsi que les feuilles et les fruits qui se dessèchent.
• Fleurs : La courgette nous offre une fleur jaune tout simplement spectaculaire aux pétales immenses, mais elle a besoin d’un bon espace au jardin pour pouvoir pousser à l’aise.
• Ses fleurs sont mâles, avec un pédoncule très allongé et il y a aussi des femelles, avec un pédoncule court. Ils sont fécondés en visitant des insectes attirés par le nectar, en particulier les abeilles, une pratique qui permet le croisement de pollens de différentes plantes pour obtenir de nouvelles variétés.
• Fruits : Les fruits doivent être récoltés avant qu’ils ne soient complètement mûrs afin d’éviter d’endommager le sol. Il faut toujours les récolter lorsqu’elles sont tendres, à la mi-juin et jusqu’en septembre de chaque année, si la production de cette plante très généreuse a été prolongée.

Melon d’eau

La pastèque est également générée de très bons résultats dans les jardins de plantes fruitières à la maison et à l’école. Il donne une récolte très appétissante, compte tenu du fort pouvoir rafraîchissant de son fruit, idéal pour résister à la chaleur estivale.

C’est une partie active des jus, mais il est préférable de le manger seul pour nous hydrater en été , car il a une teneur élevée en eau et une source de fructose ou de sucre naturel.

• Semis : L’ utilisation de planches de semis est le moyen approprié pour obtenir une multiplication saine des plantes, mais elles doivent être préparées au jardin au début du printemps, si vous voulez obtenir un résultat positif. Un mètre entre chaque plante est le plus prudent pour permettre une croissance et un développement excellents.
• Développement: C’est une autre plante rampante à longues tiges qui peut être contrôlée avec un guide, bien qu’il soit préférable de la laisser se développer librement, car elle empêche la prolifération des mauvaises herbes.
• Fleurs : De petites fleurs poussent qui envahissent la plante jaune intense à 5 pétales très lucides. Comme beaucoup d’autres espèces de la même famille, il possède des fleurs mâles et femelles et sa fécondation se fait grâce à l’intervention d’insectes amoureux de l’arôme du nectar floral.
• Fruits : Cette plante nous donne deux types de fruits : lisses et rayés. Il faut les laisser mûrir sur la plante et les récolter entre août et septembre de chaque année.

Maladies qui attaquent les cucurbitacées

Un large éventail de maladies des cucurbitacées peut affecter ces plantes à différents stades de croissance.

Les champignons et les bactéries peuvent provoquer le flétrissement, la pourriture et les parasites. Il est important de diagnostiquer d’abord la maladie avant de tenter un traitement. Alimentation et une bonne irrigation goutte à goutte horaires plantes aident à rester en bonne santé et la maladie à distance.

Une bonne solution contre les champignons est généralement la préparation de fongicides maison ou de savon de potassium.

Si vous avez besoin d’informations spécifiques sur les plantes de cucurbitacées, il est préférable de consulter un spécialiste ou un épicier local. En règle générale, un spécialiste de l’horticulture peut vous aider à traiter les ravageurs ou les maladies potentiels de la culture et recommander une solution efficace.