Coriandre ou Coriandre : Propriétés, usages et comment la prendre

Que vous utilisiez habituellement la coriandre pour parfumer vos plats, ou que vous ne la connaissiez pas et ne l’ayez jamais utilisée, lorsque vous découvrirez les bienfaits de cette plante aromatique, vous l’apprécierez dans vos recettes et vous saurez que vous en profitez ses bienfaits.

Cet aromatique est également facile à cultiver, et si vous osez avoir vos propres plants de coriandre chez vous, je vous recommande de lire mon article sur la Culture de la Coriandre . Je vous donne les conseils essentiels pour l’entretien de cette plante.

Et à la fin de cet article, je vous invite à regarder une vidéo que nous avons réalisée pour vous avec un résumé des utilisations et propriétés de la coriandre. J’espère que ça vous plait.

Qu’est-ce que la coriandre ?

La coriandre ( coriandre ), également connue sous le nom de coriandre ou coriandre est très similaire en terme d’apparence à la plante médicinale et aromatique persil ., En fait, appartiennent à la même famille botanique (Apiaceae ou Ombelliferae) Comme d’autres plantes médicinales aromatiques comme l’ aneth et l’anis vert , et les légumes comme la carotte , le fenouil , le panais ou le céleri .

La coriandre pourrait avoir son origine au Moyen-Orient et en Méditerranée orientale.

Appréciée par des cultures aussi pertinentes que les Égyptiens et utilisée en Ayurveda (médecine traditionnelle indienne), la coriandre était une herbe très appréciée utilisée à la fois pour sa polyvalence en gastronomie et pour ses propriétés médicinales.

Dans cet article, nous parlerons de ses propriétés nutritionnelles et des bienfaits pour la santé de la consommation de coriandre.

Propriétés de la Coriandre ou Culantro (Coriandrum Sativum)

Il a une action antifongique, eupeptique, carminative, vermifuge, antiseptique, galactogène, diurétique, anti-inflammatoire, analgésique et antibiotique.

La coriandre contient des vitamines A, du groupe B, C, K, en plus de minéraux tels que le fer, le potassium, le phosphore, le magnésium, le calcium et le sodium, des huiles essentielles parmi lesquelles se distingue le linalol, elle possède également des polyphénols (à action antioxydante).

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A quoi sert la coriandre ou la coriandre

Il nous aide à éliminer les métaux lourds dangereux de notre corps, les empêchant de s’accumuler dans les tissus.

Prendre soin du système cardiovasculaire

Régule le taux de sucre dans le sang, donc très adapté aux personnes diabétiques .

La coriandre renforce notre système immunitaire

Éliminer les champignons

La coriandre soulage les douleurs liées aux menstruations

Aide à réduire l’ anxiété

Contribue à la bonne digestion des aliments

Facilite l’élimination des gaz et des flatulences

Soulage la constipation

Il combat les radicaux libres et ralentit le vieillissement de nos cellules

Nettoyer les plaies et les plaies

C’est un excellent nettoyant pour le corps

La coriandre est utilisée pour expulser les parasites gastro-intestinaux

Aide à éliminer ou à réduire les migraines, les migraines et les maux de tête en général.

Améliore les troubles digestifs, gastrite, ballonnements et maux d’estomac, nausées, etc.

La coriandre élimine la mauvaise haleine ou l’halitose

Comme il est diurétique, il est idéal pour lutter contre la rétention d’eau

Aide à réduire la fièvre

L’ huile de graines de coriandre est excellente pour lutter contre les douleurs causées par les rhumatismes, l’arthrose, les névralgies et les douleurs et inflammations générales.

Réduit ou élimine un mal de gorge

Améliore les troubles pouvant affecter les reins

La coriandre augmente la mémoire et les capacités cognitives

Il est indiqué pour stimuler les fonctions hépatiques

C’est un remède naturel contre les hémorroïdes

Comment prendre Coriandre ou Coriandre pour profiter de ses propriétés médicinales

Cette plante médicinale et aromatique peut être utilisée en ajoutant ses feuilles aux plats une fois préparés. Il est recommandé de ne pas le faire cuire pour que la coriandre conserve toutes ses propriétés, il est préférable d’ajouter ses feuilles au plat une fois qu’il est déjà servi.

Toujours dans la gastronomie, les graines de coriandre sont également utilisées pour leur arôme d’agrumes, notamment dans la préparation de sauces.

On peut aussi faire une infusion avec les feuilles et les tiges, ainsi qu’avec les graines de coriandre une fois légèrement écrasées.

L’huile de graines de coriandre peut également être prise .

Les tiges, les feuilles et les graines peuvent être ajoutées aux jus verts ou aux smoothies

Bibliographie consultée

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