Construire un barbecue en brique

Alexandrejunio 23, 2021

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Construire un barbecue en brique

Pour comprendre comment construire un barbecue en maçonnerie, il est conseillé de bien étudier la zone dans laquelle vous souhaitez le construire afin de trouver la bonne position puisque le sol doit supporter la structure et son poids, mais il doit aussi être dans une zone où est protégé des vents principaux, afin que la cuisson se déroule correctement. Un autre facteur très important à considérer est le combustible que vous souhaitez utiliser, en fait également en fonction de ce choix, vous devez décider de l’endroit idéal pour le construire. Les barbecues en maçonnerie peuvent utiliser des combustibles solides, du gaz ou des appareils électriques. Lors de la construction d’un barbecue, il est également important de décider s’il faut construire une hotte aspirante ou laisser le dessus ouvert.

Matériaux à utiliser pour la construction d’un barbecue en brique

Pour la construction d’un barbecue en brique, il est nécessaire de se procurer certains matériaux indispensables tels que des briques réfractaires solides qui seront utilisées pour la construction des murs de la structure. Le mortier de ciment réfractaire est obligatoire pour le collage des briques, ainsi que le ciment, le sable et le gravier qui doivent être utilisés pour la préparation de la fondation. Deux grandes tables sont nécessaires pour être utilisées, une pour le dessus et une pour le feu. Au-dessus de la structure ensuite une grille en fer forgé doit être placée pour la cuisson des aliments et une plaque perforée servant de support au combustible. De plus, des outils pour mélanger le béton, niveler la structure, creuser les fondations et percer les briques sont également indispensables.

Construction d’un barbecue en brique

Les premières structures à construire sont nécessairement les fondations sur lesquelles reposera l’ouvrage de maçonnerie. Un trou d’une trentaine de centimètres de profondeur doit être creusé pour accueillir le béton coulé qui servira de base au barbecue. Une fois que le béton a séché, le temps pouvant être variable entre 36 et 48 heures, vous pouvez commencer à construire les parois latérales du barbecue. Vous devez commencer par le mur avant puis construire les murs latéraux, en vous rappelant toujours de croiser les briques afin que les lignes de fuite soient toujours décalées et que la résistance de la structure augmente. Une fois les trois murs et le mur avant construits, la chambre de combustion peut être construite, qui doit être positionnée sous la grille. A côté des deux murs, il faut en élever deux autres avec un hauteur maximale de 40 centimètres, au-dessus de laquelle la planche sera ensuite placée. Cette chambre doit être revêtue de briques réfractaires.

Barbecue en brique de construction : Finitions du barbecue

Une fois la chambre de combustion terminée, la grille est posée et doit être logée dans des fentes spéciales creusées dans les parois latérales. Le plan de travail qui est créé à côté de la grille est construit en plaçant la dernière planche sur le dessus de deux murs latéraux. En dessous il restera une chambre qui pourra servir à stocker le bois ou le charbon qui servira à la cuisson des aliments. Le plan de travail doit être recouvert de carreaux de terre cuite spéciaux afin d’avoir une surface adéquate sur laquelle placer la vaisselle et tous les outils utiles pour l’utilisation du barbecue. Les dernières étapes à effectuer sont l’installation de la grille dans les fentes préalablement réalisées et de la plaque perforée sur le foyer.