Comment semer la roquette : [Culture, eau, engrais, soins et plus]

L comme la roquette sont un type de légumes à feuilles très répandus dans la cuisine italienne . En fait, déjà à l’époque de l’Empire romain,  nous pouvons trouver des indications que la roquette était largement consommée .

Malgré un bon apport nutritionnel , il n’atteint pas les niveaux de ses parents, les épinards ou les bettes . Ils sont généralement consommés crus , en accompagnement d’ une salade . Bien qu’ils puissent également être faits dans la casserole.

Les roquettes se distinguent par la présence de nombreux bioflavonoïdes et glucosinolates . Cela leur donne un goût épicé et anticancéreux.

Par conséquent, parmi les propriétés de la roquette, nous pouvons souligner:

• Vitamine A, C.
• Acide folique.
• Acide pantothénique (idéal pour les personnes anémiques).
• Fer , calcium, cuivre, zinc, manganèse et potassium .
• Ils empêchent la rétention d’eau.
• Excellents diurétiques.

Quand et où plantons-nous les roquettes ?

La roquette peut être semée toute l’année . Sa culture est confortable car elle supporte des températures très basses .

Ils ont besoin de soleil , mais sans en abuser. Nous chercherons un endroit où il reçoit suffisamment de soleil pendant la journée, mais pas comme les autres cultures qui ont besoin d’autant de soleil que possible, comme les tomates.

Les roquettes deviennent laides si elles reçoivent trop de soleil. Ses feuilles jaunissent et son goût devient amer. Pourtant, si vous êtes capable de les manger dans cet état, vous avez de la chance ; c’est quand ils sont les plus nutritifs.

Comment préparons-nous le sol?

Comme toujours, nous labourerons le sol avec une motobineuse (si possible) . Il serait idéal d’utiliser un sol où nous avons semé d’autres cultures auparavant.

Ils aiment les sols calcaires et que le sol soit bien drainé.

Comment fertiliser les roquettes ?

Nous n’avons pas besoin de trop de substrat pour ce légume à feuilles. Cependant, ajouter quelque chose au sol conduira à des feuilles plus grosses et plus savoureuses.

Nous voulons de la matière organique très décomposée et du compost déposé et attendons une série de jours que le sol absorbe les nutriments que nous lui avons apportés.

Comment les arrosons-nous ?

Les roquettes sont des plantes qui ont besoin de beaucoup d’eau . Il faut veiller sur tous en été pour qu’ils ne se dessèchent pas. Nous vous donnerons un niveau d’eau constant pendant l’été.

L’option d’ irrigation idéale est le goutte à goutte , en raison de son efficacité et de sa capacité à garder le sol humide sans l’engorger.

À d’ autres moments de l’année , comme le printemps ou l’ automne , les roquettes peuvent être maintenues avec les précipitations typiques de cette période. Cependant, nous saurons aussi que plusieurs semaines voire plusieurs mois passent et qu’ils ne reçoivent pas d’eau.

Comment semer la roquette étape par étape ?

A partir des graines , on peut semer la roquette en pots jusqu’à ce que les tiges atteignent 5cm de hauteur , environ. Par la suite, nous repiquerons au sol avec des distances de séparation d’environ 20cm entre les plants .

1. Les graines de roquette germeront à des températures du sol aussi basses que 4°C, elles doivent donc être semées à l’extérieur dès que le sol pourra être travaillé au printemps. Semez à la fin de l’été ou au début de l’automne pour une récolte d’automne ou d’ hiver .
2. La roquette pousse mieux dans les sols riches en nutriments et bien drainés, mais tolère une grande variété de conditions. Il préfère un sol légèrement acide avec un pH compris entre 6 et 7.
3. Plantez-le en plein soleil (6 heures ou plus d’ensoleillement) pour de meilleurs résultats. La roquette peut également pousser dans des conditions de soleil partiel.
4. Évitez de planter de la roquette dans les zones où ses parents (autres Brassicas ) ont été récemment plantés , car les ravageurs et les maladies peuvent persister.
5. Plantez à 2 à 5 centimètres d’intervalle en rangs espacés de 25 centimètres. Vous pouvez également semer les graines de roquette seules ou mélangées à d’autres salades vertes.
6. Les graines germent en une semaine environ (ou un peu plus longtemps dans les sols froids). Accélérez la germination en trempant les graines dans l’eau pendant quelques heures avant de les planter.
7. Semez de nouvelles graines de roquette toutes les 2 à 3 semaines pour une récolte continue plus tard.
8. Gardez le sol uniformément humide; Cela permet d’éviter le boulonnage par temps chaud.
9. Rincez les semis à environ 6 pouces d’intervalle et utilisez l’éclaircissage pour les salades.
10. Pour réduire le stress thermique et empêcher la floraison, fournissez de l’ombre aux plantations pendant les mois les plus chauds.

Quand peut-on les récolter ?

Nous allons regarder la taille des feuilles . Lorsqu’elles atteignent 6-8cm , on peut commencer à récolter la roquette.

Dans le cas où nous coupons les plus grosses tiges,  dans les climats chauds, la plante rebondira dans sa croissance et nous pouvons répéter le processus jusqu’à 5 fois de plus.

De quelles maladies et ravageurs les roquettes sont-elles atteintes ?

Bien qu’il s’agisse de plantes très résistantes , l’ excès d’humidité affecte beaucoup la roquette à cause des champignons . Les feuilles les plus proches du sol peuvent également être affectées par les puces .

Comment éviter les deux problèmes ?

La première, l’excès d’ humidité et de mildiou , est réalisée par une irrigation appropriée au goutte- à- goutte . En été, nous donnerons aux roquettes un approvisionnement constant en eau . Quotidiennement, si cela peut être.

Cependant, nous ne voulons pas inonder la terre . Cela provoquera un excès d’humidité et conduira à l’ apparition de ces champignons .

Par contre, on peut éviter les puces en faisant une dilution d’ ail et en pulvérisant sur les feuilles.

Que semons-nous à proximité ?

Que ne semons-nous pas à proximité ?