Comment planter les navets

Brassica rapa var.

Le navet est une plante cultivée pour la consommation de ses racines ou de ses feuilles et bourgeons floraux.

Les cultivars à racines, qui sont les plus répandus dans le monde, peuvent avoir leurs racines de forme ronde, plate, conique ou ovale, d’un diamètre de 5 à 20 cm et d’une coloration extérieure totalement blanche ou blanche avec une partie supérieure (le cou) violette, jaunâtre ou verdâtre. La couleur interne peut être blanche ou jaunâtre. Les racines sont généralement consommées cuites, mais elles peuvent aussi être consommées crues, surtout si elles sont râpées. Les feuilles de ces cultivars peuvent également être consommées.

Les cultures de feuilles sont mieux connues sous le nom de feuilles de navet, et les inflorescences sont connues sous le nom de feuilles de navet. Les feuilles et les fleurs peuvent être consommées crues ou cuites. Les racines de ces cultivars peuvent également être consommées.

Climat

Les navets poussent mieux à des températures comprises entre 15°C et 22°C, mais peuvent supporter des températures plus basses et un léger gel. Cultivée à des températures élevées, la plante peut fleurir tôt, ses feuilles peuvent devenir plus fortes et plus amères, et sa racine ne se développe pas bien et peut devenir fibreuse.

Luminosité

Il est préférable de cultiver en plein soleil, mais il peut tolérer une ombre partielle avec une bonne luminosité.

Le sol

Le sol doit être bien drainé, fertile, riche en matière organique et exempt de pierres et autres débris. Il tolère le pH du sol, mais se développe mieux avec un pH compris entre 6 et 7.

Le navet est très sensible à l’absence de bore, un micronutriment. Pour éviter une carence en bore lorsque le sol est pauvre en cet oligo-élément, il est recommandé d’utiliser des engrais contenant du bore, d’appliquer du borax ou de l’acide borique sur le sol avant la plantation, ou de pulvériser une solution d’acide borique sur les feuilles de la plante. La solution peut être préparée en utilisant 2 grammes d’acide borique pour 5 litres d’eau. Cependant, il faut faire attention car l’excès de bore dans le sol est également nocif.

Irrigation

Irriguer fréquemment, afin que le sol reste toujours humide, mais sans se mouiller.

Plantation

Le navet est généralement semé directement à l’endroit final, de la fin de l’été au début du printemps, en fonction du climat de la région. Dans les régions où le climat est toujours tempéré, il peut être cultivé toute l’année.

Semer à une profondeur d’environ 0,5 cm dans le sol. La germination des graines est rapide et ne prend généralement que quelques jours à une semaine.

L’espacement peut varier de 30 à 40 cm entre les rangées de plantation et de 10 à 25 cm entre les plantes, selon le cultivar.

Traitement culturel

Éliminer les plantes envahissantes qui se font concurrence pour les ressources et les nutriments.

Récolte

Le navet est récolté entre 40 et 80 jours après l’ensemencement, selon la culture utilisée et les conditions de croissance. La récolte ne doit pas être retardée trop longtemps, car les racines peuvent devenir ligneuses avec le temps, à l’exception de certains cultivars qui peuvent être récoltés tardivement sans perte de qualité.

Lors de la récolte des feuilles de navet, les plantes peuvent être déracinées entières, ou toutes les feuilles peuvent être coupées à environ 5 cm du sol, ce qui permet à la plante de repousser, de sorte qu’une nouvelle récolte de jeunes feuilles peut être faite en deux ou trois semaines. Les feuilles peuvent également être récoltées individuellement si nécessaire.

Le navet est une plante bisannuelle, qui est cultivée comme une annuelle.