Comment planter le tomatille

Physalis philadelphica ou Physalis ixocarpa

Le tomatille, que l’on peut aussi appeler tomate-mexicano ou tomate de cáscara, est une plante qui peut atteindre plus d’un mètre de haut. Ses fruits, semblables à de petites tomates, sont enveloppés dans une capsule dont la texture ressemble à celle du papyrus ou du papier. Elles sont largement utilisées dans la cuisine mexicaine, dans les sauces et les conserves, et peuvent être consommées frites ou cuites. Les fruits mûrs sont généralement verts, mais il existe aussi des plantes aux fruits jaunes et violets.

Climat

Le tomatille pousse mieux par temps chaud. La température minimale recommandée pour la culture est de 16°C.

Luminosité

Elle pousse de préférence en plein soleil. Cependant, cette plante tolère l’ombre partielle tant qu’il y a une bonne lumière.

Le sol

Cultiver dans un sol bien drainé, fertile et riche en matière organique. Bien qu’elle ne soit pas une plante exigeante en termes de pH du sol, les meilleurs résultats sont obtenus avec un pH compris entre 6,5 et 7.

Irrigation

Irriguer pour que le sol soit maintenu humide, mais pas détrempé.

Plantation

Les graines peuvent être semées à l’endroit définitif ou dans des semis, modules, pots et autres conteneurs, et les semis doivent être repiqués lorsqu’ils ont environ 10 cm de hauteur. Laissez les graines à une profondeur de 1 cm ou moins.

L’espacement recommandé est d’au moins 90 cm entre les rangées de plantation et de 45 à 90 cm entre les plantes.

Traitement culturel

Au moins deux plantes différentes sont nécessaires à la formation du fruit. Les plantes sont autocompatibles, c’est-à-dire qu’il n’y a pas de fécondation d’une fleur avec le pollen de la même plante.

Éliminer les plantes envahissantes qui se font concurrence pour les nutriments et les ressources.

Récolte

Les tomatilles vertes sont récoltées lorsque l’emballage commence à se rompre. Dans le cas des tomates d’autres couleurs, la récolte peut se faire lorsque le fruit est de la couleur de la variété.