Comment planter le mizuna

Brassica rapa var. nipposinica

Le mizuna est un légume largement cultivé au Japon. Ses plus jeunes feuilles peuvent être consommées crues en salade et les autres feuilles sont généralement cuites ou en ragoût. Sa saveur est modérément épicée.

Climat

Le mizuna est un légume rustique qui peut être cultivé dans diverses conditions climatiques, et les plantes adultes résistent généralement à la fois aux basses températures hivernales et aux hautes températures estivales. Cependant, les plantes qui poussent dans un climat chaud ont généralement une durée de vie plus courte et produisent des feuilles de moindre qualité. Dans les climats froids, elle est cultivée en hiver avec une couverture protectrice.

Luminosité

Le mizuna peut être cultivé en plein soleil ou à l’ombre partielle, mais avec une bonne luminosité. Dans les climats chauds ou si elle est cultivée pendant l’été, il faut éviter d’exposer la plante directement au soleil pendant les heures les plus chaudes de la journée.

Le sol

Cultivez dans un sol bien drainé, fertile, riche en azote et en matière organique. Le pH du sol doit être supérieur à 5,5.

Irrigation

Irriguer de manière à ce que le sol soit toujours humide, sans se mouiller. Ce légume est sensible au manque d’eau, surtout les jours de grande chaleur.

Plantation

Les graines peuvent être semées à l’endroit final du jardin ou dans des semis et autres conteneurs et être repiquées lorsque les semis ont au moins 2 feuilles réelles.

L’espacement peut être de 10 cm pour la collecte des petites plantes jusqu’à 45 cm pour les plus grandes. La mizuna peut aussi être facilement cultivée en pots et en jardinières.

Traitement culturel

Éliminer les plantes envahissantes qui se font concurrence pour les ressources et les nutriments.

Récolte

Les feuilles du mizuna peuvent être récoltées à tout moment du cycle de vie des plantes. Les plantes se développent bien 50 à 70 jours après la plantation. Retirez les feuilles individuellement si nécessaire ou récoltez toutes les feuilles. La plante germe généralement après la récolte des feuilles, ce qui permet plusieurs récoltes.