Article sur l’enlèvement
Le chuchu, également appelé macho, caiota ou pimpernel, présente une certaine variété de tailles, de formes et de couleurs. Les cultivars les plus courants sont en forme de poire, de 10 à 20 cm de long et de couleur vert clair.
Climat
La chayote pousse mieux dans un climat chaud et humide, et la température idéale pour la culture est de 18°C à 27°C. La température minimale pour la plantation doit être de 13°C, car la pluie ne peut pas supporter les basses températures.
Luminosité
Le haricot peut pousser dans des endroits ensoleillés, ou à l’ombre partielle quand il est jeune, tant qu’il y a une bonne lumière.
Le sol
Cultiver dans un sol bien drainé et fertile, riche en matière organique, avec un pH compris entre 5,5 et 6,8.
Irrigation
Irriguer de manière à ce que le sol soit toujours humide, sans se mouiller. La douche est très sensible à la fois à l’excès et au manque d’eau.
Plantation
La plantation se fait avec le fruit entier, qui germe facilement s’il est laissé pendant deux semaines dans un endroit sombre. La plantation se fait lorsque la pousse atteint 10 à 15 cm de hauteur. Il suffit de laisser la pousse sur le sol ou de l’enterrer partiellement (enterrer complètement le fruit augmente les chances de pourriture de la pousse).
L’espacement recommandé entre les plantes est de 5 m à 7 m, mais certains producteurs utilisent un espacement de seulement 3 m ou 4 m.
Traitement culturel
La douche est une liane herbacée qui peut couvrir les arbres et les grands murs, avec des branches pouvant atteindre 15 m de long. Il est donc nécessaire de disposer de supports pour la plante. Normalement, on utilise des archères ou des clôtures, mais la douche peut aussi pousser sur les murs et dans les jardins des maisons, à condition que ces derniers aient quelque chose où les vrilles de la douche peuvent adhérer.
La présence d’insectes pollinisateurs, principalement des abeilles, est nécessaire pour la pollinisation des fleurs et la formation des fruits.
Récolte
La récolte de la chayotte peut commencer entre 90 et 120 jours après la plantation, selon la variété cultivée et les conditions de croissance. Normalement, l’idéal est de récolter le fruit deux semaines après l’ouverture de sa fleur, mais il peut être difficile et laborieux de contrôler toutes les fleurs. C’est pourquoi il faut récolter les fruits lorsqu’ils sont bien développés et encore tendres. Lorsque le point idéal de récolte est dépassé, le fruit commence à s’ouvrir à la fin.
L’arrosoir est une plante vivace et peut produire de sept à dix ans, bien qu’il soit généralement cultivé annuellement ou pendant deux ou trois ans pour maintenir une production élevée. Dans les régions où il n’y a pas d’hiver froid et où la plante ne manque pas d’eau, la pluie peut produire des fruits tout au long de l’année.
Les fruits, les graines, les feuilles, l’extrémité des branches et même les racines sont comestibles.