Basella alba
La vigne est une plante grimpante qui peut atteindre jusqu’à 10 mètres de long, selon la variété cultivée. Plante tropicale originaire de l’Inde, elle est également appelée épinard indien, et est un légume très apprécié dans la cuisine de plusieurs pays asiatiques. Ses feuilles épaisses et l’extrémité de ses branches peuvent être consommées crues, en ragoût ou cuites. Le jus violet de ses petits fruits peut être utilisé comme colorant alimentaire naturel.
Climat
C’est une plante tropicale, sa culture est mieux adaptée aux régions chaudes et humides. Dans les régions plus froides, il ne peut être cultivé que pendant les mois les plus chauds de l’année, car il ne peut pas supporter les basses températures.
Luminosité
Elle pousse de préférence en plein soleil, mais tolère également l’ombre partielle, à condition que la lumière soit bonne.
Le sol
Idéalement, le sol doit être léger, bien drainé, fertile, riche en matière organique, avec un pH compris entre 5,5 et 6,8.
Irrigation
Arrosez fréquemment pour que le sol soit toujours humide, mais sans se mouiller.
Plantation
Les terres sauvages sont normalement propagées par les graines, mais elles peuvent aussi être propagées en utilisant des morceaux de branches, qui prennent facilement racine lorsqu’elles sont plantées dans un sol humide.
Les graines peuvent être semées directement à l’endroit final à une profondeur de 0,5 cm. Ils peuvent également être semés dans des lits de semences, des plateaux et des gobelets en papier et être transplantés 20 jours après la germination, qui prend normalement 1 à 3 semaines. Avant de semer, il est préférable de laisser les graines dans de l’eau chaude pendant une journée pour faciliter la germination.
L’espacement des cultivars en croissance indéterminée peut être de 80 cm entre les rangées de plantation, avec 50 cm entre les plantes. Pour les cultivars d’une certaine taille, l’espacement peut être de 40 cm entre les rangs de plantation et de 40 cm entre les plantes.
Traitement culturel
Dans le cas de cultivars à croissance indéterminée, l’idéal est de disposer de supports pour assurer la croissance de la plante, qui peuvent être, par exemple, des boutures, des treillis ou des clôtures.
Éliminer les mauvaises herbes qui sont en concurrence pour les ressources et les nutriments.
Récolte
La première récolte peut être effectuée deux ou trois mois après l’ensemencement, selon les conditions de croissance. Coupez les extrémités des branches, qui mesurent environ 40 cm de long. Les feuilles individuelles peuvent être récoltées si nécessaire.
La récolte peut être répétée tous les 20 à 30 jours. Dans les régions à climat chaud, le bordel est une plante vivace.