Comment planter l’hysope

Hyssopus officinalis

L’hysope est une plante qui peut atteindre une hauteur de 20 cm à 1 m, avec des fleurs qui peuvent être violettes, roses ou blanches. Très appréciée comme plante ornementale dans les jardins, ses fleurs attirent abeilles et papillons, c’est aussi une plante cultivée à des fins médicinales et pour l’utilisation de ses feuilles et fleurs comme condiment. Son goût est fort et quelque peu amer, présentant un arôme intense et agréable de menthe, ce qui fait que ses feuilles ne sont utilisées qu’en petites quantités dans les salades ou comme condiment pour d’autres plats. Certains apiculteurs cultivent également la plante pour nourrir leurs abeilles, ce qui produit un miel aromatique au goût particulier.

Climat

L’hysope pousse mieux dans un climat subtropical chaud, mais elle peut également supporter des températures basses.

Luminosité

Il doit recevoir la lumière directe du soleil pendant au moins quelques heures par jour.

Le sol

Elle est de préférence cultivée dans un sol léger, bien drainé et fertile avec un pH compris entre 5 et 7,5, mais l’hysope peut être cultivée dans pratiquement tous les types de sol bien drainé.

Irrigation

L’eau de manière à ce que le sol soit toujours maintenu humide pendant les premiers mois, mais sans le tremper. Les plantes bien développées tolèrent de courtes périodes de sécheresse et peuvent être arrosées plus sporadiquement. L’excès d’eau dans le sol est préjudiciable à ces plantes.

Plantation

L’hysope peut être multipliée par la semence, la stagnation ou la division de plantes bien développées.

Plantez les plants sur le site permanent ou dans des lits de semences et autres conteneurs, et repiquez-les lorsqu’ils sont assez grands pour être manipulés. Les graines mettent une ou deux semaines à germer.

Les plantes bien développées peuvent également être divisées, ou les branches de 5 à 10 cm peuvent être partiellement enterrées dans des pots maintenus humides afin que l’enracinement puisse avoir lieu.

L’espace entre les plantes peut être de 30 à 60 cm. Cette plante peut aussi être facilement cultivée dans de grands pots.

Traitement culturel

Éliminer les plantes envahissantes qui se font concurrence pour les ressources et les nutriments.

Tous les trois ou quatre ans, les plantes doivent être renouvelées car elles deviennent ligneuses et moins productives.

Récolte

Dans les plantations domestiques, les feuilles peuvent être récoltées selon les besoins deux à trois mois après la plantation. Dans les plantations commerciales, où l’objectif est d’extraire l’huile essentielle, la récolte ne se fait normalement qu’à partir de la deuxième année, lorsque la floraison a lieu, bien qu’il soit également possible de faire une petite récolte la première année.

Les feuilles sont plus aromatiques au moment de la floraison, et les fleurs peuvent également être récoltées et consommées.