Allium schoenoprasum
La ciboulette est une herbe vivace originaire d’Europe, d’Asie et d’Amérique du Nord, qui atteint jusqu’à 50 cm de hauteur lorsqu’elle est en fleur. Semblable à l’oignon vert, ses feuilles sont plus fines que ce dernier et ses fleurs sont roses. Les feuilles, les fleurs et les paysages floraux peuvent être utilisés comme condiment dans différents types de recettes.
Climat
L’oignon de printemps pousse mieux à des températures allant de 10°C à 24°C, mais c’est une plante très rustique, qui peut supporter des températures basses et même le gel. Certains cultivars tolèrent des températures plus élevées.
Luminosité
Les oignons de printemps peuvent pousser à la lumière directe du soleil ou à l’ombre partielle. Dans les climats chauds, choisissez le lieu de culture de manière à ce que la plante ne soit pas exposée à la lumière directe du soleil pendant les heures les plus chaudes de la journée.
Le sol
Cultiver dans un sol bien drainé, riche en matière organique, avec un pH compris entre 6,0 et 7,0
Irrigation
Irriguer fréquemment pour garder le sol humide mais pas mouillé.
Plantation
La ciboulette peut être cultivée par graines ou en divisant des groupes de plantes adultes.
Pour obtenir le meilleur taux de germination des graines, il faut semer dans le lieu définitif lorsque la température est comprise entre 15° et 20° C, ou dans des semis laissés dans un lieu à température douce, en repiquant les semis environ un mois après la germination, qui se produit généralement entre une et deux semaines après le semis.
La méthode de regroupement présente l’avantage d’un délai plus court pour obtenir la récolte que le semis avec des graines. Cette méthode de culture consiste à séparer chaque plante du massif, à récolter les feuilles les plus développées et à planter chaque plante espacée à la même profondeur qu’auparavant.
La recommandation de l’espacement entre les plantes peut varier beaucoup, alors que certaines plantes sont séparées de 5 cm, d’autres jusqu’à 25 cm. L’avantage d’utiliser un petit espacement est que vous tirez le meilleur parti de l’espace, avec un rendement plus élevé, tandis que l’utilisation d’un grand espacement conduit à des plantes avec des feuilles plus grandes et moins de travail au fil du temps, car les touffes mettront plus de temps à occuper tout l’espace disponible et devront être divisées et transplantées.
Traitement culturel
Le principal soin est d’éliminer les plantes envahissantes qui font concurrence à la ciboulette pour les nutriments et les ressources.
Récolte
La récolte peut commencer entre 75 et 90 jours après le semis ou 60 jours après la transplantation. Les plantes de plus d’un an peuvent tolérer une récolte de feuilles plus fréquente, les plantes plus jeunes doivent se faire enlever leurs feuilles moins fréquemment afin de ne pas trop affaiblir la plante. Dans de bonnes conditions de croissance, les oignons de printemps sont des plantes vivaces.
La plante entière est comestible, y compris ses fleurs, qui peuvent être utilisées dans les salades et autres plats.