Comment planter des arachides

Arachis hypogaea

L’arachide est une plante de la famille des Fabaceae, comme les haricots et les pois. Ses cosses, cependant, poussent dans le sol. La tige de la fleur, après la pollinisation, se courbe vers le bas, poursuivant sa croissance jusqu’à ce qu’elle enterre l’ovaire de la fleur. Dans le sol, les gousses se développent et mûrissent.

Il existe trois groupes principaux de cultivars d’arachides :

Espagnol ou groupe espagnol – Les cultivars du groupe espagnol ont des plantes qui poussent à la verticale, à récolte précoce, avec de petites graines claires, et ont la plus grande quantité de lipides. Leurs cosses ont généralement deux graines.

Groupe de Valence – Les cultivars du groupe de Valence ont également des plantes qui poussent debout, avec une récolte précoce, mais leurs graines sont foncées et leurs gousses ont 3 à 5 graines.

Groupe Virginia – les cultivars du groupe Virginia ont des plantes très ramifiées, des arbustes ou des mauvaises herbes, et une récolte tardive. Ils ont de grosses graines, généralement deux graines par gousse.

Climat

Les arachides peuvent être cultivées dans des régions où la température moyenne est de 20 à 30 °C pendant tout le cycle de croissance de la plante. La plante ne supporte pas les basses températures. Comme la pluie nuit à la pollinisation, le climat devrait idéalement rester sec pendant la période de floraison.

Luminosité

Les cacahuètes ont besoin d’une grande luminosité, avec un ensoleillement direct au moins quelques heures par jour.

Le sol

Cultiver de préférence dans un sol bien drainé, léger, meuble, fertile et riche en matière organique. Le pH idéal du sol pour la culture de l’arachide se situe entre 5,5 et 6,5. La plante peut former une association symbiotique avec la bactérie appelée rhizobium (genre Bradyrhizobium ) dans ses racines, capable de fixer l’azote de l’air dans le sol sous forme d’ammoniac ou de nitrate, fournissant au moins une partie de l’azote dont les plantes ont besoin.

Irrigation

Irriguer de manière à ce que le sol soit toujours humide, sans se mouiller. Pendant la floraison, réduisez ou suspendez l’irrigation pour ne pas entraver la pollinisation.

Plantation

Les graines sont généralement semées directement à l’endroit final. Les graines peuvent également être semées dans de petits pots ou des tasses à journaux de 10 cm de haut. Les semis sont transplantés lorsqu’ils ont une hauteur de 10 à 15 cm.

L’espace recommandé est de 15 à 30 cm entre les plantes et de 60 à 80 cm entre les rangs de plantation.

Les arachides peuvent être cultivées dans des pots et autres récipients, mais ceux-ci doivent avoir un diamètre minimum de 50 cm.

Traitement culturel

Maintenez la plantation exempte de plantes envahissantes qui font concurrence aux arachides pour les ressources et les nutriments.

Pour les cultivars qui poussent debout (groupes espagnol et valencien), empiler de la terre à côté des plantes avant la floraison ou dès l’apparition des premières fleurs. Cela facilite l’arrivée de l’ovaire de la fleur au sol et améliore la productivité.

Récolte

Les gousses peuvent être récoltées de 100 jours à presque six mois après la plantation, en fonction de la culture plantée et des conditions de croissance.

Les cacahuètes sont récoltées lorsque les feuilles des plantes sont jaunes. Retirez quelques gousses du sol et vérifiez si l’intérieur de la gousse présente des veines plus foncées, ce qui indique qu’elles sont mûres et prêtes à être récoltées.

Les plantes sont arrachées du sol et laissées dans un endroit protégé de la pluie et de l’humidité, avec leurs racines et leurs gousses exposées, pour sécher pendant une ou deux semaines. Si la récolte est retardée, lorsque la plante est cueillie, les gousses peuvent tomber de la plante et rester dans le sol. Après le séchage, les gousses sont facilement retirées de la plante et peuvent être collectées et stockées dans un endroit frais et sec pendant plusieurs mois, ou les cacahuètes peuvent être retirées et utilisées.

Le champignon Aspergillus flavus peut se développer si la récolte est effectuée dans des conditions de forte humidité, s’il y a un retard dans le séchage ou si les arachides sont mal stockées. Ce champignon produit des aflatoxines, qui sont des substances toxiques et cancérigènes et constituent donc un risque sérieux pour la santé. Si les cacahuètes sont contaminées ou présentent des signes de moisissure, elles ne doivent en aucun cas être utilisées pour l’alimentation humaine ou animale.