Comment planter de l’origan

Certaines espèces du genre Origanum sont connues sous le nom d’origan, l’espèce la plus cultivée étant celle appelée Origanum vulgare . L’origan est une plante vivace qui pousse de 20 à 80 cm de haut, et le goût de ses feuilles et de ses fleurs peut varier considérablement selon les conditions dans lesquelles il est cultivé.

Climat

L’origan est une plante qui pousse mieux dans un climat tempéré ou dans un climat modérément chaud, mais il peut pousser dans une fourchette de température de 4°C à 32°C. Idéalement, la température devrait être comprise entre 21 et 25 degrés.

Luminosité

L’origan a besoin d’une grande luminosité et doit recevoir la lumière directe du soleil pendant au moins quelques heures par jour. Plus elle reçoit de lumière, plus ses feuilles sont chaudes et aromatiques.

Le sol

Le sol doit être bien drainé et de préférence fertile, bien que l’origan puisse pousser même dans un sol pauvre. La plante est assez tolérante au pH du sol, mais l’idéal serait que le pH soit compris entre 6 et 8. La plante pousse mieux dans les sols calcaires.

Irrigation

Arrosez fréquemment pour maintenir le sol légèrement humide. Si les plantes sont bien développées, ce n’est pas un problème si le sol s’assèche superficiellement pendant une courte période entre deux arrosages. Le manque et l’excès d’eau endommagent l’origan.

Plantation

L’origan peut être multiplié par graines, par groupes ou par tiges, ces deux dernières méthodes étant préférées car la plantation par graines nécessite plus de temps pour que les plantes poussent et soient récoltées.

Les graines peuvent être semées directement à l’endroit final dans le jardin, ou elles peuvent être semées dans des lits de semences, des petits pots ou des tasses en papier journal d’environ 10 cm de hauteur et 5 cm de diamètre. Dans ce cas, les plants d’origan sont transplantés lorsqu’ils ont 4 paires de feuilles définitives. Les graines germent généralement en deux semaines.

Dans les endroits où l’hiver n’est pas rigoureux et où la plante est cultivée comme une plante vivace, les plantes forment des groupes ligneux avec des racines plutôt emmêlées. Tous les 2 ou 3 ans, ils peuvent être divisés et utilisés pour augmenter le nombre de plantes. L’inconvénient est que les plantes plus âgées produisent souvent des feuilles qui ne sont pas considérées comme aussi savoureuses que celles des plantes plus jeunes.

La plantation par tuteurs, c’est-à-dire en coupant les branches des plantes adultes saines, est la méthode idéale car elle produit des plantes identiques à la plante mère et celles-ci prennent moins de temps à pousser. Coupez les branches d’environ 15 cm de long et retirez les feuilles en ne laissant que celles qui sont les plus proches de l’extrémité de la branche (laissez 3 ou 4 paires de feuilles). Trempez la moitié inférieure de la branche dans un récipient d’eau jusqu’à ce que les racines apparaissent, puis plantez à l’endroit final.

L’espace entre les plants d’origan peut normalement être de 30 cm, mais cette valeur peut varier en fonction de la taille du cultivar ou de l’espèce d’origan.

L’origan peut aussi être facilement cultivé dans des pots et des jardinières de taille moyenne à grande.

Traitement culturel

Éliminer les plantes envahissantes qui se font concurrence pour les nutriments et les ressources.

Récolte

La récolte des feuilles peut commencer lorsque la plante mesure au moins 20 cm de haut. On considère que les feuilles ont meilleur goût lorsque les fleurs commencent à apparaître. Les fleurs sont également utilisées comme condiment et doivent être récoltées dès qu’elles s’ouvrent.

Les feuilles ont un goût plus prononcé lorsqu’elles sont sèches, et c’est ainsi qu’elles sont normalement utilisées. Les feuilles fraîches peuvent être laissées sécher dans un endroit sombre, chaud et sec, bien ventilé.

L’origan produit bien pendant 4 à 5 ans s’il est cultivé dans un climat approprié et dans de bonnes conditions de croissance.