Comment faire une infusion de plantes médicinales

L’ infusion est le moyen le plus courant et le plus simple d’utiliser et de profiter des propriétés des plantes médicinales . Lors de l’achat de plantes médicinales, privilégiez celles qui sont en vrac plutôt que celles qui sont déjà en sachet. La quantité standard habituellement utilisée pour les plantes médicinales est d’une cuillère à café (environ 5 gr) par tasse (200 ml) dans le cas où la plante est sèche, si elle est fraîche, vous aurez besoin du double de la quantité.

Saviez-vous que si vous utilisez plusieurs plantes différentes dans une même préparation, cela s’appelle de la  tisane ?

Une option pour sucrer les infusions et les tisanes est le sirop d’agave .

Comment faire une infusion de plantes médicinales

Les infusions peuvent être réalisées de deux manières : froides ou chaudes.

Infusion froide : dans une tasse on met l’herbe médicinale et on ajoute de l’eau à température ambiante. Couvrir et laisser ainsi pendant 8 heures ou toute la nuit. On filtre et on peut sucrer avec de la stévia, du sirop de yacon, de l’agave, de la cannelle, de la cassonade, ou vous pouvez même ajouter quelques gouttes de citron. Ainsi nous valorisons au mieux les principes actifs de la plante.

Infusion chaude : on met la plante médicinale dans la tasse et on fait chauffer l’eau, avant qu’elle ne bout on verse l’eau dans la tasse. Couvrir et laisser reposer entre 3 et 10 minutes. Puis on filtre, on sucre si l’on veut et on boit petit à petit une fois refroidi.

De même, de la même manière, vous pouvez également préparer du thé , qui est fait avec la plante Camellia Sinensis

A partir de l’une de ces deux manières de préparer des infusions et des thés, vous pouvez également faire du thé glacé,  avec de la glace ou des limonades aux plantes médicinales.

Il est important de ne pas oublier l’étape dans laquelle on recouvre l’infusion une fois l’eau incorporée afin que ni les huiles essentielles ni les principes actifs ne s’évaporent et ne se perdent. De cette façon, nous nous assurons de profiter de tous les avantages que nous offrent les herbes médicinales.

Il est déconseillé d’utiliser du sucre blanc ou raffiné ou de la saccharine pour sucrer des infusions ou des thés, en plus d’être très nocifs pour la santé, ils sont addictifs. Il est fortement déconseillé d’utiliser le micro-ondes pour chauffer l’eau.