Le gingembre , Zingiber officinale , une plante dont le rhizome est utilisé principalement dans les cultures asiatiques. Il est très courant de l’utiliser en raison des propriétés et des bienfaits du gingembre . Il est également utilisé dans les recettes de cuisine pour l’ajouter à des plats sucrés et salés, des jus, des thés, etc. et c’est pourquoi il vaut la peine de prendre courage dans la culture du gingembre.
Nous pouvons planter du gingembre dans notre jardin urbain dans des pots ou des conteneurs facilement. Et si vous allez le cultiver directement dans le sol, il est conseillé de le faire auparavant dans un pot jusqu’à ce que les germes commencent à apparaître et plus tard, il peut être transplanté.
- Je vous invite également à regarder la vidéo ECOagriculteur sur les qualités médicinales les plus remarquables du gingembre que vous retrouvez en fin d’article.
Comment faire pousser du gingembre
Lorsque vous achetez un gingembre, assurez-vous qu’il n’a pas de plis, qu’il n’est pas mou ou qu’il a de la moisissure. Le gingembre doit être ferme. Faites attention et voyez s’il a un bourgeon vert (comme celui sur la photo)
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Pour planter du gingembre vous avez besoin d’un morceau de rhizome de gingembre, d’un pot d’environ 40 cm de profondeur et le plus large possible, et le pot sera rempli d’1 partie de compost ou de vers et de 3 parties de terre organique. La terre doit être spongieuse et bien aérée, il faut éviter que la terre soit durcie pour que l’eau puisse bien s’écouler
Le gingembre a besoin d’un certain degré d’humidité constante dans le sol. Il faut éviter la lumière directe du soleil pour que de nouvelles pousses puissent pousser et qu’elles ne soient pas gâtées par trop de soleil.
Si le morceau de gingembre que vous avez n’a pas encore de germes, ne vous inquiétez pas. Il suffit de le mettre dans un bol avec de l’eau à température ambiante et de le laisser toute la nuit.
Si, par contre, le gingembre que vous possédez a déjà fait pousser une pousse verte, il vous suffit de la planter directement sans avoir à la faire tremper dans l’eau. Pour le planter il faut le poser au sol horizontalement et l’enterrer uniquement à une profondeur d’environ 5 cm, en laissant les pousses à semer dans la partie supérieure, c’est-à-dire qu’elles ne sont pas enterrées (comme sur la photo ci-dessous)
Concernant l’arrosage, le gingembre n’a pas besoin de beaucoup d’eau à chaque fois que nous l’arrosons, mais il faut veiller à ce que le sol soit toujours légèrement humide. Le mieux est de verser de l’eau périodiquement dans une assiette que l’on met sous le pot ou de mettre un goutte-à-goutte qui apporte constamment de petites quantités d’eau petit à petit.
Le soleil direct pendant de nombreuses heures et les basses températures peuvent affecter la croissance de la culture. Il est préférable de conserver le gingembre pendant sa première phase de développement dans un endroit où il reçoit peu de lumière et à une température d’environ 20ºC, et il ne doit pas être à une température minimale de 10ºC.
Pour récolter le gingembre, vous devez attendre que les feuilles jaunissent. Cela prend généralement une dizaine de mois environ, selon qu’il a eu les conditions les plus idéales pour son développement. Si vous prenez beaucoup plus de temps pour récolter, le gingembre deviendra trop filandreux.
Avec ces conseils pour planter du gingembre en pot, vous pouvez facilement le cultiver vous-même et ainsi économiser de l’argent et l’avoir toujours à disposition.
Les propriétés médicinales du gingembre sont nombreuses : il favorise une bonne digestion des aliments, aide à éliminer le mucus des poumons grâce à son action expectorante, améliore les cas d’asthme, soulage les douleurs, a un effet diurétique, active la circulation sanguine… En savoir plus sur les bienfaits de gingembre
