Comment faire pousser des champignons shiitake à la maison

Les champignons shiitake , shiitake , sont un type de champignon qui peut être cultivé à la maison et leur culture n’est pas difficile du tout, surtout si vous avez déjà de l’expérience en tant que jardinier @ ou @ Hortelan et avez un potager ou un potager bio .

Déguster des shiitake ou tout autre type de champignon comestible dans nos recettes tout au long de l’année est un luxe à votre portée. Et par exemple, je vous laisse cette délicieuse recette de soupe asiatique aux champignons shiitake et fedeos .

Où sont cultivés les champignons ? On peut faire pousser des champignons dans des alpagas, des troncs d’arbres, de la sciure de bois, etc. Cette fois, nous allons voir comment faire pousser des champignons shiitake en utilisant des alpagas de paille comme substrat de croissance.

Nous vous conseillons également les graines bio à utiliser , les meilleures jardinières, les bacs et tables de culture pour votre jardin et les livres indispensables pour tout savoir sur le jardinage bio .

De quoi avez-vous besoin pour faire pousser des champignons à la maison ?

Vous avez besoin du mycélium (quelles sont les graines). Pour calculer la quantité de paille et de mycélium dont vous avez besoin, gardez à l’esprit que pour chaque 150 grammes de mycélium, vous aurez besoin de 2,5 kilos de paille.

• Paille de blé (c’est celle qui donne généralement le meilleur résultat)
• mycélium
• De l’eau et un pot
• Ciseaux
• Un sac pour la culture
• Gants en latex

Préparez tout le matériel dont vous aurez besoin. Il est très important que la zone dans laquelle nous allons travailler et les matériaux que vous utilisez soient très propres, même si possible stérilisés, pour éviter toute contamination et que la culture de nos champignons puisse être mise en danger. De même, lavez-vous les mains autant de fois que vous le jugez nécessaire tout au long du processus.

Commençons par stériliser la paille. Mettez une grande casserole sur le feu avec environ 4 litres d’eau. Pendant ce temps, allez couper la paille en morceaux ne dépassant pas 5 cm de long. Laissez bouillir 10 minutes puis ajoutez la paille que vous aurez coupée petit à petit. Vous aurez besoin d’une cuillère ou d’un autre ustensile pour pousser la paille vers le fond du pot afin qu’elle soit complètement recouverte par l’eau. Pour stériliser la paille, l’eau doit être à environ 110ºC pendant 60 minutes.

Ensuite, nous mettons la paille à égoutter à l’aide, par exemple, d’une grille comme celle du four. Bien sûr, il doit avoir été scrupuleusement nettoyé au préalable.

Lorsque la paille a refroidi et peut être manipulée, mettez vos gants ou lavez-vous soigneusement les mains et travaillez la paille dans le sac de culture. Nous veillerons à mélanger uniformément le mycélium avec la paille pendant que nous remplissons le sac. Vaporisez un peu d’eau de temps en temps.

Nous devons laisser le sac dans un endroit avec un environnement sombre, humide et frais (qui ne dépasse pas 20ºC), avec une certaine circulation d’air. Il est important de toujours le garder humide. Après 5 ou 6 jours, les champignons shiitake commenceront à éclore et au fur et à mesure de leur croissance, vous pourrez les couper et les consommer. Environ 10 à 11 jours après le «semis», vous pouvez commencer à déguster des champignons dans votre assiette.

Si vous souhaitez simplifier au maximum le processus au début, vous pouvez trouver des alpagas prêts à l’emploi (inoculés) ou d’autres modalités de culture de champignons et il vous suffit de vaporiser de l’eau de temps en temps ou de placer une serviette humide autour et de récolter. les délicieux champignons.

En plus des champignons shiitake, nous pouvons cultiver d’autres champignons comestibles comme les pleurotes, les champignons des champs, les champignons, etc.

.
PARTAGEZ CET ARTICLE!