Comment faire pousser des artichauts étape par étape : semis, entretien et récolte

Très bien à tous les Agrohuerters. Aujourd’hui nous allons voir comment faire pousser des artichauts car la vérité est que cette espèce de la famille des Astéracées ( Cynara cardunculus var. Scolymus ) possède de nombreuses propriétés bénéfiques (teneur élevée en fibres, très bonne pour le foie etc…), et l’avantage d’être vivace, on peut la laisser en terrasse permanente ou en grand pot année après année car elle nous redonnera des artichauts sans avoir besoin de la replanter.

De quoi ai-je besoin pour faire pousser des artichauts ?

Pour faire pousser des artichauts, il faut tenir compte de plusieurs choses, c’est une culture un peu délicate, ça ne vaut pas la peine de la planter et c’est tout. Normalement ils ne supportent pas le froid extrême mais ils ont besoin d’un certain nombre d’heures de froid pour pouvoir se développer correctement ( température de vernalisation ), ils ne supportent pas non plus l’excès d’humidité, mais ils ont besoin que le lit ou le conteneur soit maintenu humide… C’est parti avant de commencer à cultiver des artichauts, gardez à l’esprit que vous devrez être très au fait d’eux pour grandir correctement …

Comme toujours, il est recommandé de cultiver les artichauts dans des sols avec une bonne matière organique, qui fournissent des substrats riches en nutriments etc… Vous savez que mon jardin est de l’argile pure, un sol très lourd et peu riche en nutriments, donc avant de mettre en œuvre le culture j’ai apporté à ce mauvais sol une bonne dose de compost du compost et le tour est joué, j’espère qu’il se développe bien, je vous dirai…

Semis d’artichauts

Si vous voulez faire pousser des artichauts, vous pouvez acheter la plante de différentes manières :

1. Achetez les graines. Vous pouvez faire un semis d’ artichauts de mars à juin, ils sont un peu délicats mais ils germeront sûrement. Une fois que vous avez transplanté la graine dans le dernier champ, vous récolterez les premiers artichauts pendant l’hiver de l’année suivante, alors soyez patient, ne plantez pas d’artichauts dans des parcelles où vous prévoyez d’effectuer une rotation précoce des cultures.
2. Achetez le jeune arbre. Il est recommandé si vous débutez, car bien qu’ils soient chers (le semis m’a coûté 50 centimes) vous avez la garantie que la phase de développement la plus compliquée est déjà terminée. À partir du moment où vous semez le plant jusqu’à ce que vous obteniez les premiers fruits, cela peut prendre environ 8 mois, il est donc conseillé de faire pousser des artichauts en terrasse permanente afin de l’oublier pratiquement jusqu’à la récolte et de vous concentrer sur d’autres cultures saisonnières, quelque chose de similaire à si vous semez les graines.
3. Multiplication par bouturage . Sûrement un voisin ou une connaissance à vous cultive habituellement des artichauts, car demandez-lui d’obtenir un rhizome de la plante mère, à partir de là 4 ou 5 boutures sont généralement prélevées. Une fois que vous l’avez, il vous suffit de le planter en terre en juillet ou août et d’attendre qu’il pousse, encore une fois patience…

Quelle que soit la méthode que vous suivez, soyez prudent avec deux ou trois choses :

1. Le cadre de plantation : Les artichauts poussent beaucoup, pour pouvoir faire pousser des artichauts laissent un espace d’environ 1,5 mètre entre les lignes et presque 1 mètre entre les plants.
2. La température. Je vous ai déjà dit que pour faire pousser des artichauts il faut un certain nombre d’heures de froid pour leur bon développement, demandez aux agriculteurs locaux quel est le moment le plus approprié pour les planter dans votre région, ainsi vous éviterez qu’ils deviennent trop amers à cause à la chaleur ou trop petite à cause du froid.

Développement, collecte et entretien de l’artichaut

Une fois que nous avons notre cultivar d’artichaut, nous nous armons de patience car, comme je vous l’ai dit, il faudra environ un an entre le moment où nous les plantons et le moment où ils portent les premiers fruits.

La récolte de ces fruits commencera sûrement en hiver , nous récolterons les artichauts qui ont une bonne taille et les feuilles (bractées d’inflorescence) bien compactes.

Au cas où vous ne le sauriez pas, on récolte l’artichaut quand il n’est pas encore mûr… Si on laissait l’inflorescence intacte, cela donnerait naissance à une très belle fleur, mais on ne peut pas la manger

Lors de la récolte, nous allons d’abord couper la tige des artichauts centraux, ils sont les plus ronds et les plus gros, en dessous où se trouvent les artichauts les plus jeunes qui poussent sur les tiges latérales et sont plus petits et allongés.

Ce type de coupe sur la tige permet à la plante de mieux se développer l’année suivante et de résister plus longtemps aux basses températures, nous serons donc mieux à même de faire pousser des artichauts.

Après la première récolte cela ne s’arrête pas, pour continuer à cultiver correctement les artichauts l’année suivante, vous devez tailler un peu le buisson au niveau du sol, avec cela les drageons (branches latérales) se développeront qui donneront plus d’artichauts l’année prochaine.

Ravageurs de l’artichaut

Enfin, quelques conseils pour que la culture des artichauts soit meilleure pour vous, cette culture est sensible aux ravageurs tels que les pucerons ou les escargots . Nous savons très bien contrôler ces bugs, il suffit de consulter les articles associés pour obtenir de nombreuses informations.

Petit plus, j’espère que vous osez planter vos artichauts, je vais vous expliquer dans ce fil comment fonctionne ma culture et comme toujours toute suggestion ou conseil sur la façon dont vous cultivez les artichauts sont les bienvenus, un salut !