L’un des avantages de l’aquaponie est que vous pouvez cultiver à peu près toutes les plantes telles que la laitue, les épinards, les carottes, les plantes à fruits comme les tomates et les fraises, et même les herbes et les fleurs. Les plantes peuvent être cultivées des graines aux semis et plantées dans vos plates-bandes, planches flottantes ou tuyaux en PVC.
La plantation en aquaponie peut être très simple. Dans la plupart des cas, vous pouvez le traiter comme vous le feriez avec un lit de jardin traditionnel. Cependant, il y a quelques choses de base que vous devez savoir avant de commencer à planter dans votre jardin aquaponique.
> La différence entre la plantation traditionnelle et l’aquaponie
- La plantation traditionnelle utilise des engrais pour la culture intensive au sol. Aquaponics utilise les déchets de poisson comme engrais pour que les plantes poussent dans des milieux de culture confinés.
- L’eau utilisée en aquaponie est beaucoup plus faible que dans la culture traditionnelle des plantes. L’aquaponie n’utilise qu’environ 10 pour cent de l’eau nécessaire pour faire pousser la même plante dans le sol.
- La plantation traditionnelle nécessite de vastes zones de terres, tandis que l’aquaponie n’a pas besoin de vastes zones de terres pour s’établir. Vous pouvez installer un système aquaponique dans les sous-sols, les toits, le garage ou dans une petite cour arrière.
- La plantation en aquaponie se fait toute l’année, elle a donc un rendement plus élevé par rapport à la plantation traditionnelle.
Source de nutriments pour les plantes aquaponiques
En aquaponie, l’azote est fourni aux plantes sous forme de nitrate, converti à partir de l’ammoniac des déchets de poisson par nitrification bactérienne. Les déchets solides sont décomposés par des bactéries hétérotrophes pour libérer les nutriments essentiels dans l’eau.
Il est essentiel de nourrir les poissons avec une alimentation équilibrée et complète pour s’assurer que les plantes ne souffriront pas de carences en nutriments. Cependant, parfois, un système aquaponique parfaitement équilibré peut devenir déficient en nutriments spécifiques, comme des carences en fer, en potassium ou en calcium. En effet, les granulés alimentaires constituent un aliment complet pour les poissons, mais pas nécessairement tout ce qui est nécessaire à la croissance des plantes. Les poissons n’ont pas besoin de la même quantité de fer, de potassium et de calcium que les plantes. C’est pourquoi des carences en nutriments dans les systèmes aquaponiques se produisent.
Les carences en nutriments peuvent être problématiques pour la production végétale, mais il existe des solutions disponibles. En cas de carence en fer, du fer peut être ajouté sous forme de fer chélaté, tandis que du calcium et du potassium sont ajoutés lors du tamponnage de l’eau pour corriger le pH. Ceux-ci sont ajoutés sous forme d’hydroxyde de calcium ou d’hydroxyde de potassium ou sous forme de carbonate de calcium et de carbonate de potassium.
Quoi et quand grandir en aquaponie
Différentes plantes poussent dans des conditions différentes. Lors de la culture de plantes dans votre système aquaponique, il est essentiel de prendre en compte le type de lit de culture que vous utilisez. Certaines plantes peuvent prospérer et pousser dans un radeau flottant, comme la laitue et les légumes-feuilles, tandis que les légumes-racines et les plantes fruitières poussent mieux dans les plates-bandes.
Lorsque vous décidez des plantes à cultiver dans votre système aquaponique , il est important de choisir les variétés de légumes qui pousseront le mieux dans votre climat. La température est difficile à contrôler, même si vous cultivez dans une serre, et les plantes prospèrent mieux lorsque la température correspond à leur habitat normal. Alors, faites pousser des cultures par temps froid pendant les mois plus froids et des cultures par temps chaud pendant l’été.
Il est préférable de planter un mélange de légumes dans votre système aquaponique. Plantez des plantes à croissance rapide comme la laitue et des plantes à croissance lente telles que des herbes, des tomates, des poivrons et des légumes-feuilles sombres comme le chou frisé et la bette à carde. L’utilisation de la plantation successive permet à certaines de vos plantes de mûrir et d’être récoltées pendant que les plus récentes poussent et arrivent derrière. La plantation de succession garantira que vous aurez toujours des plantes qui prennent les nutriments de l’eau tout le temps.
Considérations importantes avant la plantation
- Conception de plantation : La disposition de votre lit de culture maximisera la production de votre plante dans l’espace disponible. Avant de planter, choisissez judicieusement les plantes que vous allez cultiver, en gardant à l’esprit l’espace nécessaire à chaque plante. Disposez vos plantes au fur et à mesure que vous les plantez dans votre lit de culture, en tenant compte de leur demande en nutriments, de leur compatibilité physique et de leur facilité d’accès. Une bonne pratique consiste à planifier la disposition de vos plates-bandes sur papier pour bien comprendre à quoi tout va ressembler.
- Diversité végétale: Les plantes sont sensibles aux maladies et aux parasites. Si une seule culture est cultivée, le risque d’infestation grave est plus élevé, ce qui peut déséquilibrer tout le système aquaponique. C’est pourquoi la plantation d’une gamme variée de plantes est encouragée.
- Plantation échelonnée : Il est important d’échelonner la plantation afin qu’il puisse y avoir une récolte et une replantation constantes, ce qui aidera à maintenir l’équilibre des niveaux de nutriments dans le système. La plantation échelonnée fournit également un approvisionnement régulier de plantes sur la table.
- Maximisez l’espace de votre lit de culture : Maximisez la surface de votre lit de culture ainsi que l’espace et le temps verticaux. Par exemple, plantez des légumes avec de courtes périodes de croissance comme la salade verte entre les plantes à plus long terme comme les aubergines ou les tomates. L’avantage de cette pratique est que vous pouvez récolter les salades tout en laissant plus de place aux aubergines pour mûrir.
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Comment faire germer des graines
Toutes les graines ont besoin d’eau, d’oxygène et d’une température adéquate pour germer. Lorsque la graine est exposée aux conditions appropriées, l’eau et l’oxygène sont prélevés à travers l’enveloppe de la graine. Ensuite, les cellules de l’embryon s’agrandiront et le tégument de la graine s’ouvrira pour que la racine émerge, suivie de la pousse qui contient les feuilles et les tiges.
Certains téguments sont si durs que l’eau et l’oxygène ne peuvent passer que lorsque le pelage se décompose. Tremper ou gratter les graines aidera à briser le tégument de la graine et aidera la graine à germer plus rapidement. Un arrosage excessif et pas assez d’oxygène, la plantation de graines trop profondément et des conditions sèches peuvent entraîner une mauvaise germination.
Techniques de démarrage des semences
Vous trouverez ci-dessous les trois principales façons de démarrer des graines en aquaponie.
1. Semis direct
Certaines graines peuvent être semées directement dans vos plates-bandes. Cette méthode est utilisée dans un système basé sur des supports, où les supports de culture tels que les cailloux ou le gravier fourniront un soutien à la croissance des graines.
Répartissez les graines uniformément, poussez-les sous la couche sèche supérieure de votre substrat de culture, puis attendez qu’elle germe naturellement. Cette méthode fonctionne bien pour les légumes-feuilles et les herbes comme la laitue et les blettes. Cependant, certaines graines germent mieux que d’autres dans ces conditions, vous devez donc semer de nombreuses graines en vous attendant à ce qu’elles ne germent pas toutes.
L’avantage de la méthode de semis direct est que vous n’avez pas besoin de transplanter vos plantes dans votre lit de culture, ce qui élimine la possibilité d’endommager les racines des plantes.
2. Bouchons de démarrage
Commencer les graines dans un support séparé et les placer sur votre lit de culture est un excellent moyen d’organiser vos plantes dans votre lit de culture. Il est préférable d’utiliser des bouchons de démarrage pour les graines qui sont plus difficiles à germer ou qui nécessitent plus de temps et de soins, comme les tomates, les poivrons et les aubergines. Une fois que les graines ont germé à la taille souhaitée, elles peuvent être transférées dans votre lit de culture en faisant un petit trou et en y plaçant doucement le plant. Ensuite, couvrez soigneusement la fiche avec votre support de culture.
Il existe différents bouchons de démarrage, tels que la laine de roche ou la tourbe. La tourbe comprimée, la laine de roche et les serviettes en papier sont les plus courantes car elles sont peu coûteuses, stériles et faciles à trouver.
3. Boutures et clonage
Certaines plantes peuvent être cultivées en aquaponie en collant des boutures directement dans votre lit de culture. Les herbes à croissance rapide comme le basilic et la menthe germeront des boutures, ce qui en fait un excellent moyen de planter sans utiliser de semis. Les hormones d’enracinement qui induisent de nouvelles racines peuvent être utilisées en plongeant l’extrémité coupée dans l’hormone d’enracinement.
Transplantation de semis
Vous pouvez obtenir des semis dans un magasin ou commencer vous-même des graines. Une fois que vos graines ont germé, un bon sol et une forte lumière les aideront à pousser. Lors de la transplantation de vos plants à partir du sol, remplissez un petit récipient d’eau et rincez doucement la saleté des racines avant de placer la plante dans le support suffisamment profondément pour que les racines touchent l’eau. L’application de composés d’enracinement peut aider car le processus de transplantation peut parfois endommager les racines de la plante. Le composé d’enracinement favorisera une repousse rapide.
Directives de culture pour 5 plantes aquaponiques courantes
> Salade
pH: 6,0 – 7,0
Espacement des plantes: 18 – 30cm
Temps de germination: 24-32 jours
Température: 15-22 ° C
Hauteur et largeur de la plante: 20-30 cm; 25 à 35 cm
Instruction de culture: Les semis peuvent être transplantés dans votre lit de culture à trois semaines lorsque les plantes ont au moins 2-3 vraies feuilles. Vous pouvez ajouter de l’engrais de supplément de phosphore aux semis au cours de la deuxième ou de la troisième semaine pour éviter le stress des plantes pendant la transplantation.
Lors de la transplantation de laitue dans un climat plus froid, exposez vos plants à la température plus froide et à la lumière directe du soleil pendant 3 à 5 jours pour un taux de survie plus élevé. Lors de la transplantation par temps chaud, placez une légère ombre au soleil sur les plantes pendant 2-3 jours pour éviter le stress des plantes.
Pour obtenir une laitue croustillante et sucrée, maintenez un niveau de nitrate élevé dans votre système. Si vous cultivez dans un lit de culture, plantez une nouvelle laitue là où les plantes les plus hautes les ombreront partiellement.
Récolte: Vous pouvez récolter dès que les têtes ou les feuilles sont assez grandes pour être mangées. Il est préférable de récolter tôt le matin lorsque les feuilles sont croquantes et pleines d’humidité et de se refroidir rapidement pour conserver leur fraîcheur.
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Bette à carde
pH: 6 à 7,5
Espacement des plantes: 30-30 cm
Temps et température de germination: 4-5 jours; 25 à 30 ° C
Temps de croissance: 25-35 jours
Température: 16-24 ° C
Exposition à la lumière: plein soleil (mi-ombre pour températures> 26 ° C)
Instruction de culture: Les graines de bette à carde produisent plus d’un plant, il est donc essentiel de faire un éclaircissage au fur et à mesure que les semis poussent. Au fur et à mesure que les plantes poussent, les vieilles feuilles peuvent être enlevées pour encourager une nouvelle croissance.
Récolte: Les feuilles de bette à carde peuvent être coupées en continu lorsqu’elles atteignent la taille récoltable. L’élimination des feuilles plus grosses encourage une nouvelle croissance.
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Par sley
pH: 6 à 7
Espacement des plantes: 15-30 cm
Temps et température de germination: 8-10 jours; 20 à 25 ° C
Temps de croissance: 20-30 jours après la transplantation
Température: 15-25 ° C
Exposition à la lumière: mi-ombre à> 25 ° C
Instructions de culture: La germination initiale peut être difficile lors de la culture du persil, ce qui peut prendre de 2 à 5 semaines. Pour accélérer la germination, vous pouvez faire tremper les graines dans de l’eau tiède (20-23 ° C) pendant 24 à 48 heures pour ramollir les cosses de graines. Après le trempage, égouttez l’eau et semez les graines dans des plateaux de multiplication. Après 5-6 semaines, transplantez les plants dans votre lit de culture.
Récolte: La récolte commence une fois que les tiges individuelles de la plante mesurent au moins 15 cm de long. Récoltez les tiges externes des plantes pour favoriser la croissance. Le persil sèche et se congèle bien.
> Tomate
pH: 5,5 – 6,5
Espacement des plantes: 40-60 cm
Temps et température de germination: 4-6 jours; 20 à 30 ° C
Temps de croissance: 50 à 70 jours jusqu’à la première récolte, fructification de 90 à 120 jours jusqu’à 8 à 10 mois
Température: 13-26 ° C la nuit; 22-26 ° C jour
Exposition à la lumière: plein soleil
Instruction de culture: Transplantez les plants dans votre lit de culture 3 à 6 semaines après la germination lorsque les plants mesurent 10 à 15 cm. Utilisez des piquets ou un support végétal lors de la transplantation pour éviter d’endommager les racines. Lors de la transplantation de vos plants, évitez les conditions gorgées d’eau autour du collet de la plante pour réduire le risque de maladies. Une fois que votre plant de tomate mesure environ 60 cm de haut, vous pouvez tailler les branches supérieures inutiles et retirer les feuilles du bas de la tige principale pour favoriser la circulation de l’air et réduire l’incidence des champignons. Vous pouvez également retirer les feuilles qui recouvrent chaque branche de fruit avant que les fruits mûrissent pour favoriser le flux nutritionnel vers les fruits et accélérer la maturation.
Récolte: Récoltez vos tomates lorsqu’elles sont fermes et entièrement colorées pour une meilleure saveur, car le fruit continuera à mûrir après la récolte.
> Poivrons
pH: 5,5 – 6,5
Espacement des plantes: 30-60 cm
Germination et température: 8 à 12 jours; 22-30 ° C (les graines ne germent pas en dessous de 13 ° C)
Temps de croissance: 60-95 jours
Température: 14-16 ° C
Exposition à la lumière: plein soleil
Instruction de culture: Transplanter les semis avec 6-8 vraies feuilles. Vous pouvez utiliser des piquets ou des ficelles verticales suspendues à des fils de fer pour soutenir des plantes touffues ou à haut rendement. Pour les poivrons rouges, laissez les fruits verts sur les plantes jusqu’à ce qu’ils mûrissent et deviennent rouges. Réduisez le nombre de fleurs dans les environnements fruitiers excessifs pour favoriser la croissance des fruits pour atteindre une taille adéquate.
Récolte: Récoltez vos poivrons lorsqu’ils sont assez gros pour être récoltés. Pour améliorer le niveau de vitamine C de votre plante, laissez les poivrons sur les plantes jusqu’à ce qu’ils mûrissent complètement en changeant de couleur. Les poivrons peuvent être conservés frais ou séchés.
Les plantes sont l’un des principaux composants de votre système aquaponique, il est donc essentiel d’en prendre soin. Les plantes filtrent l’eau de votre système et fournissent de la nourriture à vous et à votre famille. La partie amusante du jardinage consiste à expérimenter et à apprendre, alors ne vous inquiétez pas si vous faites des erreurs en cours de route, car tout cela fait partie du processus. Une fois