Ciavardello

Alexandrejunio 24, 2021

0 53 3 minutes de lecture

Généralité

Le Ciavardello (Sorbus torminalis) appartient à la famille des Rosacées, c’est un arbre de 15-20 m de haut ou un arbuste de 1-7 m de haut, à cime globuleuse, irrégulière et dense, aplatie. L’adjectif «torminalis» vient du fait que tormina signifie colique, en fait ses fruits étaient utilisés pour traiter la colite. Le tronc, qui a une écorce lisse gris-brun tachée de lenticelles claires qui se plisse et se fissure avec le temps, est dressé parfois polycormique, avec des branches ascendantes brun grisâtre, brillantes et anguleuses. L’écorce était autrefois utilisée comme colorant rouge-brun. Les feuilles caduques très différentes de celles des autres sorbiers et similaires à celles des érables sont alternes, longues de 10-12 cm, à limbe ovale à 3-4 lobes profonds et aigus, aux bords irrégulièrement dentés. Elles sont vert vif en haut et plus claires en bas, avec 3 à 5 paires de nervures secondaires qui deviennent rouge sang en automne. Ils sont d’abord très poilus, puis deviennent glabres et sont rouge sang en automne. Les fleurs hermaphrodites, qui apparaissent entre avril et juin et sont très appréciées des abeilles, sont parfumées, rassemblées en corymbes clairsemés et dressés, et ont un calice velu. La corolle est composée de cinq pétales blanc crème et possède de nombreuses étamines aussi longues que les pétales, avec des anthères jaunes, et deux styles. Les fruits riches en vitamine C sont des pommes ovoïdes au goût aigre, d’abord rougeâtres puis de couleur rouille et parsemées de lenticelles. Ils contiennent 4 graines brun rouge et restent sur la plante tout l’hiver, fournir de la nourriture aux oiseaux tout comme le Rowan (et en fait le Ciavardello est également utilisé pour attirer les oiseaux migrateurs à des fins de chasse). Avec ses fruits mûrs, il est possible de préparer des confitures et des sirops, ou après fermentation un distillat de haute valeur économique. Son pollen n’est pas allergène. Il atteint 100 ans, mais rarement.

Climat et relief

Le Ciavardello est présent de 0 à 1000 m d’altitude (plus fréquemment, cependant, on le trouve de 300 mètres jusqu’à 800 mètres, tandis qu’à des altitudes plus élevées il est remplacé par d’autres sorbes) dans toute l’Italie sauf la Vallée d’Aoste, dans les bois de feuillus de chênes et de charmes et en bois de transition avec la forêt méditerranéenne sempervirente. Il pousse bien sur des sols acides ou subacides, profonds et argileux, et en exposition ensoleillée. Il s’adapte également aux sols calcaires et caillouteux, mais ne supporte pas l’ombre. En l’absence de lumière, il conserve un port arbustif. Il est considéré comme une espèce pionnière des zones dégradées et vit également bien sur les falaises ou les pentes détritiques. C’est une plante thermophile qui a besoin d’étés chauds, tolère bien le froid.

Techniques de plantation et de culture

Actuellement, le Ciavardello est principalement utilisé à des fins ornementales, étant donné l’extrême beauté de la plante lors de la floraison printanière et les couleurs vives que prend le feuillage en automne. La multiplication peut se faire par graines ou avec des greffes de 2-3 ans au maximum, compte tenu du système racinaire pivotant qui, coupé pour déplacer la plante, provoquerait un ralentissement de la croissance rapide des jeunes. S’il est cultivé à des fins commerciales, les décalages attendus sont d’environ 40 à 50 ans. Dans les jardins de taille moyenne, il peut être cultivé en petits groupes, en gardant à l’esprit que la limitation de l’espace réduit probablement ses dimensions. En tant que spécimen isolé, c’est une plante impressionnante en toutes saisons, y compris l’hiver pendant une bonne partie dont les baies sont conservées sur l’arbre en l’absence d’oiseaux pour les manger. Il convient pour former des haies informelles, en particulier dans les jardins biologiques flanqués d’aubépine, de noisetier, de charme noir ou d’azzeruolo. Il ne nécessite pas de taille.

Parasites et maladies

L’ arbre de service sauvage dans certaines régions d’Italie a une maladie des feuilles avec des pustules circulaires de couleur orange qui rendent la feuille ridée au toucher, et en cas d’infestation massive, la plante apparaît parsemée de jaune contrastant avec le vert vif des feuilles. La maladie est causée par des champignons basidiomycètes du genre Gymnosporangium qui provoquent la brûlure des feuilles et, dans les cas plus graves, la défoliation. Dans le cas spécifique de Ciavardello, l’aspect positif de la maladie est que ces champignons ne se développent pas en présence de pollution atmosphérique, agissant ainsi comme des bio-indicateurs de la pureté de l’air. Les autres maladies à signaler sont celles habituelles qui touchent les Rosacées : cancers, pourriture du bois, oïdium, gale, maladie du plomb.

Alexandrejunio 24, 2021

0 53 3 minutes de lecture