Carottes végétales : [Date, Irrigation, Substrat, Entretien, Récolte et Ravageurs]

Je suis sûr que vous avez entendu des choses comme ça :

• La carotte améliore la vision .
• La carotte est diurétique, anti-cancérigène et abaisse le cholestérol. 

Que ce soit vrai ou non, vous conviendrez avec moi que la carotte OUI c’est un EXCELLENT aliment  cela devrait faire partie de notre alimentation, non?

Le problème est le suivant:

Plusieurs fois, la production de ce légume est soumise à des insecticides, des engrais très agressifs ou d’autres produits chimiques.

Cependant, si vous êtes arrivé jusqu’ici, c’est peut-être parce que vous avez un potager et que vous souhaitez peut-être faire pousser vos propres carottes .

Eh bien, je vous recommande de jeter un oeil à cet article  (7 minutes maximum) et puis vous le regardez pour le mettre en pratique. Vous verrez comme ce n’est pas difficile du tout.

Les carottes sont également considérées comme des légumes à croissance rapide.

Allons-nous commencer?

Caractéristiques de la carotte

• Nom botanique : Daucus carota.
• Nom commun : Carotte.
• Type de plante : Plante, légume racine.
• Taille : racine de 15 cm, feuillage de 2,5 cm de hauteur ; Rallonge de 23cm.
• Exposition au soleil : Plein soleil ou mi-ombre.
• Type de sol : Sol meuble et bien drainé.
• pH du sol : Légèrement acide (6,0-6,8).
• Zone d’origine : Europe, Asie du Sud-Ouest.
• Toxicité : Le feuillage peut provoquer une irritation de la peau.

Les carottes sont des légumes bisannuels, bien qu’elles soient généralement récoltées au cours de leur première année de croissance, avant la fin de l’ hiver, et qu’elles fleurissent l’année suivante.

Le feuillage de la carotte est finement disséqué, avec des feuilles composées ; semblable à une fougère. Les fleurs de carotte ont cinq pétales et sépales et sont portées en ombelles composées.

La plupart des racines mesurent environ 2,5 cm de diamètre et entre 2,5 cm et plus de 30 cm de long. Les carottes sont surtout connues pour leurs longues racines oranges, mais elles se présentent en réalité sous différentes couleurs et formes.

Les carottes peuvent être plantées à partir de semis cultivés en pépinière, mais la méthode la plus courante consiste à semer les graines directement dans le jardin ou le verger, dès le début du printemps. Les graines germeront en 10 à 21 jours.

De la graine à la récolte, il faut normalement 50 à 75 jours. Même laissées en terre pour l’ hiver , les racines peuvent être délicieuses.

Quand planter des carottes ?

Le semis de carottes peut se faire toute l’année, cependant il est préférable au printemps , entre les mois février-mai (hémisphère nord) août-novembre (hémisphère sud).

Une mi-ombre est recommandée en été pour éviter une exposition intense au soleil et la perte d’humidité qui en résulte .

Quel est le temps de cueillette des carottes ?

Il est recommandé de récolter les carottes avant que la racine ne finisse son développement , environ 5 cm de diamètre , de cette façon vous obtiendrez des carottes tendres et juteuses.

Le temps de récolte est d’environ 90 à 120 jours (3 à 4 mois) , bien qu’il existe des zones où ils sont laissés jusqu’à 7 mois, tout dépendra du type de culture recherchée et des conditions climatiques.

Lorsqu’ils sont ramassés, ils doivent d’abord être arrachés du sol , puis lavés, coupés les branches et ensuite stockés .

La collecte peut se faire manuellement, s’il s’agit d’ un petit jardin potager , ou elle peut se faire semi-mécaniquement ou mécaniquement, selon les outils qui sont attachés au tracteur de récolte.

Où poussent les carottes ?

Il est conseillé de semer les carottes dans des endroits à climat tempéré , bien qu’actuellement, grâce au génie génétique, il existe des variétés qui peuvent s’adapter à presque tous les climats, ce n’est donc pas un aspect qui restreint la plantation.

En revanche, comme le type de sol sera détaillé ultérieurement s’il est crucial pour son semis , le sol le plus adapté est un sol sableux, riche en humus , mais pas en fumier frais .

Les carottes peuvent être plantées à la maison, car leurs soins ne sont pas exigeants et un arrosage régulier peut être utilisé pour fournir l’eau nécessaire.

Vous n’aurez besoin que d’un pot d’au moins 25 cm de profondeur et tenez compte du fait qu’entre chaque carotte il doit y avoir un espace compris entre 8 et 10 cm.

Comment voulons-nous la terre?

La terre est un élément fondamental de la plantation. Nous recherchons une terre sablonneuse, argileuse, calcaire , c’est-à-dire une terre qui a la capacité de retenir l’eau . De plus, il doit être frais, riche en potassium et en matière organique décomposée , avec un pH compris entre 5-8 .

Si le sol est très compact et lourd , il donnera des racines petites, fibreuses et légères qui augmentent les risques de pourriture .

S’il y a beaucoup de pierres dans la terre , les racines formées seront déformées et s’il y a une teneur excessive en résidus organiques, les racines seront sèches et molles .

Comment arroser les carottes ?

Lors de l’arrosage des carottes, l’important est de maintenir une humidité constante sans changements brusques et d’avoir toujours le sol humide, les arrosages doivent donc être fréquents, mais pas excessifs.

L’ irrigation goutte à goutte dans ce cas est idéale.

On peut arroser deux ou trois fois par semaine entre 30 et 45 minutes , cependant la quantité d’eau et la fréquence d’arrosage dépendront du type de sol et de sa capacité à retenir l’humidité , ce qui est important c’est d’assurer un arrosage en profondeur , à qui atteint toute la carotte.

Le processus d’ irrigation est intensifié et doit être surveillé en période d’ensoleillement intense, comme l’été ou dans des sols très secs.

Comment semer les carottes étape par étape

1. Nous vous recommandons de semer les graines directement dans le jardin (ou partout où vous prévoyez de les cultiver) plutôt que de les transplanter. Les carottes n’aiment pas que leurs racines soient dérangées.
2. Semez à un demi-centimètre à 2,5 cm de profondeur, en laissant 5 à 7 cm d’intervalle en rangs distants de 2,5 cm.
3. Astuce : essayez de répartir les graines uniformément afin qu’elles ne poussent pas ensemble. Utilisez un semoir.
4. Gardez le sol humide avec des arrosages fréquents et peu profonds. Pour que les petites graines de carotte germent, le sol ne doit pas former une croûte dure sur le dessus ; Recouvrez-le d’une couche de vermiculite ou de compost fin pour éviter la formation d’une croûte. (Si vous mettez votre doigt dans la saleté, elle doit être humide, mais pas mouillée, jusqu’à l’articulation du milieu.)
5. Les carottes sont parfois lentes à germer. Cela peut prendre 2-3 semaines pour qu’ils montrent des signes de vie, alors ne paniquez pas si vos carottes n’apparaissent pas tout de suite !
6. Astuce : Pour aider à garder une trace de l’endroit où elles ont été plantées, mélangez des graines de carottes avec des graines de radis à germination rapide ou plantez des graines de radis en rangées entre les rangées de carottes. Les radis pousseront rapidement et au moment où les carottes commenceront à pousser, les radis pourront être récoltés.

Soins dont les carottes ont besoin

• Recouvrez délicatement les carottes de paillis pour retenir l’humidité, accélérer la germination et empêcher le soleil de frapper directement les racines.
• Lorsque les plantules mesurent 2 cm de haut, affinez-les de manière à ce qu’elles soient espacées de 7 à 10 cm. Coupez les chapeaux avec des ciseaux plutôt que de les arracher pour éviter d’endommager les racines fragiles des plantes restantes.
• Arrosez au moins 1 pouce par semaine pour commencer, puis 2 pouces à mesure que les racines mûrissent.
• Enlevez les mauvaises herbes chaque semaine, mais veillez à ne pas endommager les racines des jeunes carottes en faisant cela.
• Fertilisez avec un engrais pauvre en azote mais riche en potassium et phosphate 5 ou 6 semaines après la plantation. (Notez que l’excès d’azote dans le sol favorise la croissance des sommets ou du feuillage, pas des racines.)

Comment est entretenue la culture de carottes ?

Comme expliqué ci – dessus pour semer les carottes ne nécessitent d’ entretien particulier au – delà de l’ humidité adéquate dans le sol, même si elle est l’ une des plus sensibles aux cultures des mauvaises herbes comme détaillé ci – dessous.

Une fois les carottes récoltées, elles ne nécessitent pas non plus de conservation particulière.

La coupe du feuillage est recommandée car elle élimine l’humidité et les nutriments des racines, et elles peuvent être conservées au réfrigérateur à 3-5°C jusqu’à 5 mois.

Les carottes idéales doivent être fermes, droites, orange vif , et avec un goût sucré , l’épaisseur peut dépendre du type de graine, du climat et de la culture utilisée.

Cependant, lors du semis certains défauts peuvent être constatés tels que :

Ecchymoses

Ils sont généralement causés par une mauvaise manipulation.

Trous / tunnels

Il convient de vérifier si cela est dû à la présence de parasites.

Choux

Il est très courant que les carottes produisent de nouvelles tiges après la récolte, provoquant des doubles pousses .

Ce problème peut être corrigé en maintenant une température basse après la récolte.

Racines blanches

Si les conditions de croissance sont inférieures à la norme, les racines de carotte auront des taches ou des rayures de couleur blanchâtre.

Goût amer

Les carottes ont un goût amer en raison des conditions de stress liées à l’irrigation , pendant la culture, c’est-à-dire que des fréquences d’irrigation inadéquates produisent le goût amer.

De même, le goût amer peut être causé par le mélange avec d’autres plantes telles que les pommes, donc l’espace étroit entre ces plantes doit être évité.

Quels parasites devons-nous éviter et comment le faire?

N’oubliez pas que les parasites sont des animaux , généralement des insectes, ou des micro – organismes indésirables qui se nourrissent de plantes, détruisant les cultures, réduisant leur production et/ou leur valeur, mais ils peuvent aussi être porteurs de maladies.

Pour tous, il existe une méthode de lutte chimique qui, cependant, peut entraîner une toxicité.

Quant aux ravageurs les plus courants qui attaquent les carottes et comment les combattre, on trouve :

La mouche de la carotte

Nom scientifique : Psylla rosae .

Les mouches apparaissent généralement au printemps, cependant, auparavant, les larves ont causé des dommages aux racines, les pénétrant, ce qui provoquera la pourriture.

Dans le cas d’une plantation à domicile, une maille fine ou un filet peut être placé sur le pot, surtout en automne, période à laquelle ce ravageur se reproduit généralement. L’ail ou l’oignon peuvent également être plantés à proximité, qui grâce à leur odeur feront fuir les mouches.

Pucerons

Nom scientifique : Cavariella aegopodii , Aphis spp, Myzus persicae.

Les pucerons endommagent directement la culture, principalement au niveau des feuilles et sont vecteurs de maladies virales. Les coccinelles à sept points (Coccinella septempunctata) assurent la lutte biologique contre les pucerons.

Vers gris

Nom scientifique : Agrotis spp .

Les chenilles à l’ origine de ces vers sortent la nuit pour manger les parties aériennes des plantes, tandis que le jour elles se cachent sous les feuilles sèches ou restent dans le sol.

Vers de fil