Cai xin : [Culture, Irrigation, Soins, Ravageurs et Maladies]

Bien que son origine ne soit pas connue avec précision, également connu sous le nom de chou chinois , le cai xin est un légume très apprécié dans la gastronomie chinoise et dans diverses cultures d’Eurasie, d’Amérique et d’autres zones tempérées.

Il a un goût frais semblable à celui du chou et des blettes. Il peut être cultivé dans le jardin, dans des conteneurs et même à l’intérieur.

Le xin cai est largement consommé dans de nombreux plats. Il est pauvre en graisses saturées et en cholestérol. En plus d’être une bonne source de protéines, il contient également des fibres alimentaires, de la thiamine, de la niacine, du phosphore, ainsi que des vitamines A, C, du potassium et du manganèse.

Quelles sont les caractéristiques du cai xin ?

Les plantes viennent former une tête dressée, avec des feuilles élargies vers l’ extérieur . Les tiges blanches ou vertes ressemblent à celles du céleri . Cependant, celles du cai xin sont plus lisses et non fibreuses.

Les fleurs du xin cai sont groupées en grappes de 10 à 30 centimètres de long et sont concentrées au sommet de l’inflorescence. Leurs sépales sont verts et leurs pétales obovales sont jaunes. Ils fleurissent pendant les mois d’avril et mai.

Son fruit est une sorte de gousse verte, appelée silique, qui mesure de 2 à 8 centimètres de long ; chacun contient jusqu’à 18 graines. Par contre, les graines sont sphériques, avec des tons noirâtres ou brunes, qui peuvent mesurer 2 millimètres de diamètre.

Quand semer le cai xin ?

Il est recommandé d’attendre 2 semaines après les dernières gelées de la région pour semer le cai xin . Des températures supérieures à 23 °C peuvent provoquer des brûlures des feuilles. En dessous de 10ºC, la plante commence à fleurir et ses feuilles cessent de pousser normalement.

Où planter le cai xin ?

Le cai xin germe dans les endroits où le climat est doux et la température oscille entre 15 et 25°C. Cependant, il est bien adapté aux étés chauds et secs avec des hivers différenciés.

Il pousse dans des sols frais, humides, poreux et riches en humus . Il doit être planté en plein soleil ou recevoir au moins 3 à 5 heures d’ensoleillement par jour, dans des endroits protégés du vent.

Comment préparer le terrain ?

Le xin cai peut être cultivé sur un terrain plat, bien drainé, exempt de cailloux et de gravier ou peu profond, avec une profondeur de 45 centimètres. Il est recommandé de le semer dans des substrats de loam sableux et de texture légère, dans des sols composés de 60% de sable, 30% de limon et 10% d’argile.

Le pH optimal oscille entre 5,5 et 6,8, mais il peut être trouvé dans des sols avec un indice d’alcalinité ou d’acidité plus ou moins élevé. Si une modification du sol est nécessaire, il peut être préparé en ajoutant du fumier bien pourri ou un engrais organique riche en azote, phosphore et potassium.

Comment arroser le cai xin ?

Le xin cai a besoin de beaucoup d’eau pour pousser, car il a des racines peu profondes et il ne tolère pas la sécheresse.

Si le substrat sèche, les plantes se dessèchent également et deviennent des graines, il est donc nécessaire de surveiller l’humidité du sol en croissance.

Arroseurs, goutte à goutte ruban, ou les tuyaux peuvent être utilisés pour garder le sol légèrement humide, mais pas détrempée.

À quelle fréquence arrosons-nous le cai xin ?

Une couche de paillis peut être ajoutée sur la zone de culture du cai xin pour retenir l’humidité et réguler la température de la zone.

Comment semer un cai xin pas à pas ?

Comme mentionné ci-dessus, le climat est la clé de la croissance du cai xin . Voici les étapes pour faire pousser cette plante en extérieur.

1. Commencez le processus de croissance 4 ou 5 semaines avant le dernier gel.
2. Placez les graines dans un récipient à l’intérieur, de 6 millimètres ou d’un centimètre de profondeur, avec près de 3 centimètres d’espace entre chaque plante .
3. Attendez 4 à 8 jours pour que la graine germe.
4. Transplantez les plants dans le jardin et séparez-les tous les 30 centimètres les uns des autres lorsque la température est supérieure à 10 ºC.

Si vous souhaitez cultiver le cai xin en extérieur, vous devez attendre 1 ou 2 semaines avant la date du dernier gel dans la région.

De quels soins le cai xin a-t-il besoin ?

Il est important d’éliminer les mauvaises herbes afin que la plante ne se batte pas avec d’autres espèces pour les nutriments nécessaires. Si vous le souhaitez, du paillis peut être fait pour donner une protection et des soins supplémentaires à la culture et au sol.

Couvrir le cai xin avec des couvertures flottantes peut être utile pour effrayer certains insectes qui affectent les feuilles de la plante et ainsi éviter les marques ou les trous dans celles-ci.

Quels parasites et maladies affectent le cai xin ?

Le xin cai est sensible à de nombreux ravageurs et maladies. Dans le cas des ravageurs, sont signalés : la chenille du chou ( Pieris brassicae et P. rapae ), les pucerons ( Aphis gossypii et Myzus persicae ), le beignet noir ( Spodoptera littoralis ), le puceron cendré ( Brevicorne brassicae ) et la teigne du chou ( Plutella xylostelle ).

Dans le cas des maladies, Cai xin a été affecté par : le mildiou ( Peronospora parasitica ), la tache bactérienne ( Pseudomonas syringae ), la moisissure blanche ( Sclerotinia sclerotiorum ), la tache foliaire ( Alternaria brassicae et A. brassicicola ) et la rouille blanche ( Albugo candida ).

Les références

• https://en.wikipedia.org/wiki/Choy_sum
• https://es.wikipedia.org/wiki/Brassica_rapa_subsp._chinensis
• https://www.specialtyproduce.com/produce/Choi_Sum_Flowers_11972.php
• https://www.mercadoflotante.com/blog/foodiepedia/choi-sum/
• fleur de cai xin
• https://www.magicgardenseeds.es/Es-bueno-saber…/Repollo-chino-Pak-Choi-Bok-Choy-%27Tai-Sai%27-(Brassica-rapa-subsp.-chinensis)-orgánico-A .BRA08-BIO-
• http://sinavef.senasica.gob.mx/CNRF/AreaDiagnostico/DocumentosReferencia/Documentos/MaterialDivulgativo/Infografias/Catalogo%20de%20malezas%20de%20Mexico%20Familia%20Brassicaceae%20(Cruciferae).pdf
• http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/178568
• http://www.conabio.gob.mx/malezasdemexico/brassicaceae/brassica-rapa/fichas/ficha.htm
• https://www.gardeningchannel.com/grow-bok-choy-brassica-rapa-subsp-chinensis/
• https://gardenerspath.com/plants/vegetables/grow-bok-choy/
• https://www.thespruce.com/how-to-grow-bok-choy-4125560
• https://www.missouribotanicalgarden.org/PlantFinder/PlantFinderDetails.aspx?taxonid=261920&isprofile=0&
• https://www.uog.edu/_resources/files/wptrc/BokChoy.pdf