Betterave pour purifier le sang, anémie, riche en acide folique, vitamines A et C, et antioxydants

Betterave ou betteraves, un aliment très sain dont il ne faut pas se passer : c’est une énergie hautement recommandée en cas d’anémie, de maladies du sang et de convalescence en raison de sa forte teneur en fer, elle nous apporte également des vitamines C et B, du potassium et des carotènes.

La betterave peut être consommée en salade (à la fois les feuilles et la racine) ou cuite, mais elle conserve mieux ses propriétés crue, si vous la faites cuire, faites-la cuire avec la peau et retirez-la plus tard. Il n’est pas recommandé de l’acheter emballé car il aura alors perdu une grande partie de ses propriétés nutritionnelles et il contient de nombreux «ingrédients» supplémentaires qui ne s’entendent pas avec notre santé.

Avantages pour la santé de consommer des betteraves ou des betteraves

* Si vous êtes faible, convalescent ou anémique, nous vous recommandons ce remède, prenez-le à jeun : une petite betterave avec une demi-pomme, 1/4 de citron et une carotte.

* Les feuilles (cou) de betteraves sont une excellente source de vitamine A etracines (betterave) sont une bonne source de vitamine C . .

* Les betteraves sont particulièrement riches en folate . L’acide folique prévient les anomalies congénitales du tube neural (nerf) et aide à lutter contre les maladies cardiaques et l’anémie.

* Les betteraves sont également riches en fibres, solubles et insolubles. La fibre insoluble aide à maintenir le bon fonctionnement du tractus intestinal, tandis que la fibre soluble maintient les niveaux de glycémie et de cholestérol contrôlés. .

* La betterave est un aliment à teneur calorique modérée, car après l’eau, les glucides sont le composant le plus abondant, ce qui en fait l’un des légumes les plus riches en sucre.

* C’est un laxatif donc il combat la constipation et les hémorroïdes gênantes.

* C’est aussi un bon remède pour améliorer la fonction hépatique et pour les infections de la vessie. .

* Il contient des  folates  impliqués dans la production de globules rouges et blancs, dans la synthèse du matériel génétique et dans la formation d’anticorps dans le système immunitaire. La betterave est appropriée dans l’ alimentation de la femme enceinte grâce à sa teneur en folate qui assure le bon développement du tube neural du fœtus, en particulier dans les premières semaines de gestation. Sa carence provoque des maladies comme le spina bifida ou l’anencéphalie chez le futur bébé. Les besoins en folate sont également plus élevés chez les enfants. Par conséquent, les inclure dans votre alimentation régulière est essentiel pour prévenir les carences. .

* La betterave a des vitamines B, par exemple la  vitamine B2 ou la riboflavine est liée à la production d’anticorps et de globules rouges et collabore à la production d’énergie et au maintien du tissu épithélial de la muqueuse, tandis que la niacine ou vitamine B3 collabore à la fonctionnement du système digestif, le bon état de la peau, le système nerveux et dans la conversion des aliments en énergie. La vitamine B6 participe au métabolisme cellulaire et au fonctionnement du système immunitaire.

* Par rapport aux minéraux , c’est un légume riche en iode, sodium et potassium. Ils sont présents en moindre quantité, magnésium , phosphore et calcium . Ses feuilles sont riches en bêta-carotène et en minéraux tels que le fer et le calcium. .

* L’ iode est un minéral essentiel au bon fonctionnement de la glande thyroïde, qui régule le métabolisme, tandis que le potassium et le sodium sont nécessaires à la génération et à la transmission de l’influx nerveux, à l’activité musculaire, ainsi qu’au fonctionnement de l’équilibre hydrique à l’intérieur et à l’extérieur de la cellule .

* La betterave contient des pigments appelés anthocyanes,qui ont une action antioxydante et qui lui donnent sa couleur caractéristique. Les antioxydants bloquent les effets néfastes des radicaux libres qui modifient le soi-disant mauvais cholestérol, contribuant ainsi à réduire les risques cardiovasculaires et cérébrovasculaires. D’autre part, de faibles niveaux d’antioxydants sont un facteur de risque pour certains types de cancer et de maladies dégénératives. .

* Ils sont riches en lutéine et en zéaxanthine , des caroténoïdes qui aident à prévenir les problèmes de santé oculaire.

* Il existe des personnes prédisposées à formerdes calculs rénaux «d’oxalate de calcium», c’est pourquoi la consommation de betteraves dans leur alimentation doit être restreinte.

* Il a des propriétés purifiantes de grande valeur, car il stimule les fonctions hépatiques, intestinales et rénales, en accélérant l’expulsion des toxines et des déchets. .

* Ils sont bénéfiques en cas d’hypertension, d’hyperuricémie et de goutte, de calculs rénaux (sauf oxalate de calcium), de rétention hydrique et d’oligurie. Avec l’augmentation de la production d’urine, en plus des liquides, les déchets qui y sont dissous, tels que l’acide urique, l’urée, etc., sont éliminés.

Et voici également quelques conseils pour le cultiver chez vous .