Partir de l’idée de construire des barbecues en brique ne suffira pas si nous n’avons pas identifié l’endroit pour le placer en premier. Il doit sûrement être construit dans un endroit pas trop loin de la maison, pas trop venteux et loin des branches sèches et des matériaux inflammables. Si nous en avons la possibilité, l’idéal est de le placer près de l’entrée de la cuisine. Une bonne idée serait de créer, près du barbecue, un espace où vous pourrez ranger des sacs de charbon de bois, du bois et les outils dont nous aurons besoin pour l’utiliser. En plus d’être un accessoire fonctionnel, nous pouvons le rendre très beau en le concevant avec l’inclusion de pierre ou de granit. Nous pourrons laisser libre cours à notre imagination en ajoutant aux murs,
Comme toujours, vous devrez commencer à mettre un plan sur papier pour comprendre comment nous allons faire votre barbecue. L’usage que vous en ferez sera fondamental pour décider de sa taille : si vous hébergez habituellement de nombreuses personnes, les dimensions doivent être grandes ; si au contraire l’usage sera occasionnel, il suffira de le réaliser avec des dimensions plus petites. Si vous allez le construire sur une base déjà existante, il suffira d’évaluer sa stabilité. Sinon, vous devrez creuser et créer la chape qui abritera votre barbecue avec une coulée de mortier de ciment. Avant de faire le moulage, le trou sera rempli de pierres ou de matériau de remplissage, afin de créer une fondation stable. Les dimensions des fondations doivent également inclure tous les accessoires de maçonnerie,
Matériaux pour la construction du barbecue
Comment construire un barbecue en brique ? Commençons par les matériaux. Vous aurez besoin de mortier de ciment réfractaire, de briques réfractaires, de blocs de béton, d’une dalle de pierre pour le dessus, d’une planche de bois droite, d’une grille en fer, d’un tiroir en métal pour collecter les cendres. En alternative à la dalle de pierre qui servira de dessus pour votre barbecue, vous pouvez vous procurer des dalles que vous insérerez à l’aide de la colle spéciale pour l’extérieur, adaptée au revêtement de sol. A la place du tiroir en fer, vous pouvez utiliser une vieille casserole carrée qui, même si elle est moins belle à regarder, fera la même fonction. Vous aurez besoin de quelques outils à utiliser lors de la construction de votre barbecue. Vous obtiendrez une truelle, un niveau, une pelle pour mélanger le béton, un seau de maçon et beaucoup de bonne volonté.
Compte tenu de toutes les opérations préalables à la réalisation de barbecues en brique, passons à sa réalisation. Lorsque la fondation sur laquelle sera construit le barbecue est parfaitement sèche, vous pouvez procéder à l’installation des autres éléments. Vous remonterez d’abord les deux épaules latérales que vous relierez l’une à l’autre via un muret, en le plaçant sur les trois quarts de la longueur des épaules. Le compartiment arrière, le plus petit, peut être utilisé comme conteneur à bois. Celui de devant sera le véritable siège du barbecue. Avant de positionner la grille, à l’aide des chevilles, vous fixerez les guides du compartiment qui abritera le tiroir à cendres. Juste au dessus du tiroir, vous fixerez une plaque métallique perforée, qui sera le logement du feu. Plus loin au-dessus d’une vingtaine de centimètres, préparez au moins trois crochets, espacés d’une dizaine de centimètres de haut les uns des autres, qui formeront le support de la grille de cuisson des aliments. Ces trois positions seront utilisées pour déplacer la grille de cuisson selon les besoins.
