Quel barbecue au charbon choisir ?
Les barbecues fixes décorent votre jardin
Ils les appellent les ferrari de jardin. On parle toujours des fantastiques barbecues au charbon signés Weber. De toute évidence, par rapport aux portables, ils ont un prix plus élevé. L’un des meilleurs sur le marché en termes de qualité et de prix est le barbecue Weber One Touch Premium. Voici quelques détails de cette machine d’heure de jardin : Système de nettoyage One-Touch ; grille de cuisson articulée en acier nickelé triple épaisseur ; vannes de ventilation en aluminium; surface de cuisson ø 47 cm; brasero en acier émaillé. Il est également livré avec un couvercle avec un thermomètre et des roues. La marque Tepro propose également le Tepro 1032 «El Monte» ; Barbecue dôme avec tablettes latérales et couvercle. Ici aussi, la gamme de prix est inférieure à celle de la marque américaine historique. En Italie, il a une bonne marge de vente et ne dépasse pas quinze kilos. Dans le jardin, il peut être déplacé d’un endroit à un autre grâce aux roues en dessous et la cuisson est optimale grâce à l’aide du dôme.
Forces et faiblesses des barbecues au charbon
Cuisiner avec un barbecue au charbon n’est pas pour tout le monde. Soit vous l’aimez, soit vous le détestez. Les avantages sont les faibles coûts dus à la disponibilité du charbon de bois et les faibles coûts du barbecue au charbon de bois classique. Il ne faut pas sous-estimer la commodité du transport et la facilité de nettoyage ; Une fois refroidi, le charbon peut être recyclé et éliminé en quelques minutes. Il y a aussi des inconvénients, les raisons pour lesquelles vous pourriez détester cette machine de cuisine. Le premier est la saleté apportée par le charbon de bois, les vagues de fumée, et le nettoyage de la grille où vous placerez vos produits à cuire. Dans les deux cas il vous faudra tout de même faire preuve d’une patience innée : si vous n’avez pas de charbon de bois spécial, fabriquer du charbon de bois pour cuire vos aliments vous prendra plus de temps que prévu. Ce n’est peut-être qu’alors que vous regretterez de ne pas avoir acheté de barbecue électrique ou à gaz.
Barbecue au charbon : Amateurs de barbecues au charbon : une association est née pour vous
La World Barbecue Association (WBQA) est une association qui rassemble des passionnés du monde entier. Sa plus grande expression et représentation se situe sur le continent européen. Depuis quelques années, il est également présent en Italie (WBQA Italie) et vise à fédérer tous les groupes locaux d’amateurs de barbecue sans aucun verrouillage ni préférence pour les techniques de cuisson ou les appareils utilisés. Évidemment, parmi les techniques, vous ne pouvez pas manquer celle du barbecue au charbon de bois. L’association est également présente sur l’un des réseaux sociaux les plus suivis en Italie, Facebook : WBQA World Barbecue Association Italy. Si vous êtes un vrai passionné, ou si vous êtes sur le point de décider de le devenir, n’ayez pas peur ; sur la plate-forme et dans les réseaux sociaux de référence, il est possible d’obtenir des informations, ainsi que des conseils utiles, également sur les compétitions et championnats de barbecue. Si vous avez déjà votre propre équipe de barbecue super passionnée et que vous organisez des réunions depuis un certain temps, il vous suffit de vous inscrire sur la page officielle indiquée ci-dessus. Si autrefois les professeurs de barbecue venaient tous des États-Unis d’Amérique, aujourd’hui, l’Italie se prépare également.