Barbecue à bois

Barbecue à bois

Prix ​​des barbecues au feu de bois

Étant le type de barbecue le plus répandu dans notre pays, nous pouvons clairement trouver de nombreux modèles sur le marché, de différents matériaux et tailles. Pour cette raison, les prix peuvent être les plus variés. Les barbecues à bois les moins chers sont ceux en métal, enduits de poudre ou émaillés de couleurs vives ; les modèles plus simples peuvent coûter quelques dizaines d’euros, mais si l’on veut une grande grille, avec une petite surface d’appui à proximité et peut-être un couvercle pour le barbecue, équipé d’un thermostat, on peut aussi dépenser quelques centaines d’euros. Les barbecues à bois en brique sont un peu plus chers, et nécessitent plus d’espace, d’autant plus qu’une fois placés, on les y laissera pendant de nombreuses années : si on n’a pas d’espace dans le jardin utilisé comme coin barbecue, une structure en maçonnerie sera impossible à placer. Dans ce cas également, il existe des modèles pour tous les goûts et tous les budgets, de 100 à 120 euros, jusqu’aux grands barbecues pouvant également coûter 500 à 800 euros, avec four, hotte et étagères.

Du bois pour le barbecue

Typiquement, le barbecue en Italie est préparé avec du charbon de bois d’origine industrielle ; en effet, les braises peuvent être produites en un temps record et le barbecue sera prêt beaucoup plus rapidement. Les vrais amateurs de grillades utilisent plutôt le bois, qui d’abord produit moins de fumées nocives pour la santé que le charbon de bois, et permet aussi d’aromatiser naturellement les aliments pendant la cuisson. Malheureusement, le bois n’a pas le même type de disponibilité pour tout le monde : dans les collines et dans les montagnes c’est un bien qui se vend en grande quantité à des prix ridiculement bas ; dans les plaines et à proximité des grandes villes, on le trouve dans les centres commerciaux, à des prix décidément excessifs. Si vous en avez l’occasion, recherchez du bois sec issu de la taille d’un verger ou d’un vignoble,

Barbecue à bois : Entretien du barbecue à bois

Les barbecues au bois et au charbon sont souvent laissés à l’extérieur toute l’année; si vous possédez un modèle en métal et que vous ne pouvez pas le stocker en cave pendant l’hiver, vous pouvez le recouvrir d’une feuille de plastique, afin que le froid et les pluies n’abîment pas le revêtement. Les barbecues en maçonnerie, en revanche, sont spécialement traités pour résister à tous les climats, mais il est conseillé de les enduire périodiquement de peintures spéciales anti-eau, qui préservent la structure de la moisissure et des infiltrations. Les grilles doivent être nettoyées et dégraissées périodiquement, à l’aide du feu et des brosses métalliques confortables, qui raclent efficacement la surface. Périodiquement, ou en fin de saison, nettoyez parfaitement le brasier des cendres, qui peuvent être livrées à la décharge locale, en tant que déchets organiques,