Les bienfaits des baies de Goji : le secret de la longévité
Les nutriments contenus dans les baies de Goji
Ces fruits, en plus d’avoir un goût particulier et agréable, sont un véritable concentré de nutriments en fait, plus que le type de substances qu’ils contiennent, la véritable force est la concentration élevée de ceux-ci comme le démontrent de nombreuses études réalisées sur eux. . Ils contiennent 18 acides aminés, dont 9 essentiels, environ 200 phytonutriments différents, dont le germanium, la bétaïne, la zéaxanthine, la lutéine et la solavetivone. Ils ont une teneur en vitamine C et en fer plus élevée, à poids égal, que ce que vous pouvez obtenir d’un steak ou d’une orange. La teneur en carotène béni est supérieure à celle des carottes. Plus généralement, la teneur en huiles essentielles, vitamines du groupe B et oligo-éléments est supérieure à celle de tout autre fruit. La teneur en fibres est d’environ 21 % et la teneur en glucides est de 41 %. Tous ces éléments donnent des caractéristiques exceptionnelles à cet aliment.
Comment les baies de Goji sont-elles consommées ?
Les baies de Goji, grâce à leurs caractéristiques, commencent également à se répandre dans le monde occidental. Les baies séchées peuvent être consommées directement, un peu comme les raisins secs sont plus traditionnellement consommés, ou après les avoir réhydratés dans de l’eau chaude, ou sous forme de jus de fruits. Vous pouvez également préparer un élixir à consommer tout au long de la journée en plaçant une poignée de baies séchées dans un pichet d’eau. Ce faisant, les baies libéreront les nutriments dans le liquide donnant un arôme très particulier à la boisson. La meilleure façon de profiter pleinement des effets bénéfiques des baies de Goji est de les consommer directement car dans la production de jus de fruits et autres dérivés les nutriments peuvent perdre de leur efficacité en diminuant les propriétés antioxydantes et purifiantes de ces fruits.
Avantages des baies de Goji : propagation des baies de Goji en Occident
Depuis quelques années, ces fruits connaissent une augmentation de leur consommation également dans le monde occidental, notamment en Amérique et en Australie, alors qu’en Europe ils ne sont pas encore répandus. Dans les deux premiers continents, leur consommation se fait encore sous forme d’extraits de baies insérés dans des jus de fruits ou d’autres produits de la même catégorie. la consommation de ce produit dans sa forme la plus simple, la consommation de fruits frais ou secs, n’est pas encore très répandue, probablement parce que les grandes propriétés de cet aliment n’ont pas encore été divulguées ou ne sont pas suffisamment annoncées. Avec une diffusion correcte des données issues des recherches menées sur cette plante, les populations qui ne connaissent pas le moins le Goji seraient bien plus susceptibles de consommer ce fruit aux grandes caractéristiques nutritionnelles.