Artichaut ou artichaut , Cynara scolymus , sans doute l’un des légumes les plus appréciés pour ses propriétés nutritionnelles et pour sa valeur en gastronomie traditionnelle.
L’ artichaut est une plante vivace originaire d’Afrique qui est largement cultivée dans le monde, et ce n’est pas surprenant, tant ses fleurs (artichaut) que ses feuilles sont utilisées pour leurs excellentes propriétés médicinales et nutritionnelles.
Artichaut ou artichaut, Cynara scolymus, propriétés nutritionnelles et bienfaits pour la santé
Ils contiennent des minéraux tels que le calcium, le fer, le potassium, le phosphore et le magnésium
Ils contiennent des vitamines A, C, E et du groupe B tels que B1, B3 (niacine), B9 (acide folique)
Les autres composants qui confèrent à l’artichaut ses caractéristiques les plus bénéfiques sont le mucilage, l’acide chlorogénique (antioxydant), l’inuline, les stérols, le cinnaroside et la cynarine.
C’est une plante qui prend soin du foie et favorise les fonctions hépatiques .
L’artichaut stimule la production de bile qui va faciliter la digestion des graisses
Ils aident à éviter les maladies cardiovasculaires.
Ils améliorent les hémorroïdes
Il favorise l’élimination des liquides accumulés
Ils nous aident à nous sentir satisfaits
Les artichauts sont riches en fibres , ils nous aident donc à réguler la glycémie et à éviter les pics.
L’artichaut combat la constipation grâce aux fibres qu’il contient
Aide à garder les intestins en bon état
L’artichaut aide à renforcer notre système immunitaire
Il a une action anti-inflammatoire due au cinaroside.
Prenez soin de la santé de nos reins et aidez-nous à éliminer les toxines grâce à l’action purifiante de l’artichaut.
L’artichaut protège et soigne notre système digestif
Si vous allez suivre un régime pour perdre du poids , incluez les artichauts pour leurs propriétés nutritionnelles, pour leur faible apport calorique, pour leur pouvoir d’éliminer les toxines accumulées, favoriser le transit intestinal et leur forte teneur en eau. N’oubliez pas que 100 grammes d’artichauts ne fournissent qu’environ 22 kilocalories.
La consommation d’artichaut ou d’artichaut est particulièrement recommandée aux personnes souffrant de goutte ou d’acide urique élevé, d’arthrite, de constipation, de diabète ou d’hypertension artérielle.
Nous pouvons préparer c s à la vapeur, macéré avec de l’ huile et de citron et peut même prendre des feuilles ALCACHOFERA infusion. Regardez ici les recettes à l’artichaut
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