L’ anis , Pimpinella anisum , également connu sous le nom d’anis, de graines d’anis vert, de pain à l’anis doux ou de foin d’odeur. Cette plante annuelle de la famille des Apiacées est originaire du Moyen-Orient. Il peut atteindre une hauteur de 60 cm, possède des feuilles lobées et des fleurs blanches regroupées en ombelles qui retiennent les graines.
Depuis l’Antiquité, dans des cultures telles que l’égyptienne, la chinoise, la grecque ou la romaine, les graines d’anis ont été utilisées comme remède naturel dans la médecine populaire, ainsi que dans la préparation de boissons et d’aliments.
L’anis vert appartient à la même famille botanique que d’autres plantes médicinales et aromatiques comme le persil , la coriandre ou la coriandre, et l’ aneth , et les légumes comme la carotte , le fenouil , le panais et le céleri .
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Propriétés médicinales de l’anis vert
L’anis contient des huiles essentielles et des flavonoïdes, entre autres composés. Il a une action digestive, tonique, relaxante, carminative, expectorante, antiseptique, fongicide.
Avantages et utilisations de l’anis vert
Améliore les conditions du système digestif
Éviter la mauvaise haleine ou l’halitose
C’est un remède naturel contre la candidose
Aide à éliminer les gaz du tractus intestinal
Il est utilisé pour soulager les coliques
Favorise le sommeil et améliore le repos
Il sert à atténuer le mal de tête
Améliore les symptômes du rhume
Éliminer les champignons
Aide à expulser les mucosités ou le mucus accumulés
Soulage les nerfs et l’anxiété
Il est très utile en cas de bronchite et d’asthme
Soulage la rétention d’eau
Remèdes maison à l’anis vert
* La façon la plus courante de profiter de ses propriétés est de préparer une infusion avec les graines légèrement écrasées à laquelle on ajoute de l’eau bouillante. Couvrir et laisser reposer 5 minutes. Ensuite, on filtre et on boit au fur et à mesure qu’il se refroidit. Ainsi on améliore les coliques, les indigestions et autres inconforts liés au système digestif.
* Envie d’avoir une haleine fraîche ? Mâchez quelques graines d’anis.
* On peut aussi ajouter ses feuilles et ses fleurs aux salades, ces dernières donneront un arôme très agréable et on profitera de ses propriétés médicinales.
* Prenez une infusion de graines broyées avant de vous coucher pour bien dormir.
* Pour les nerfs et l’anxiété préparer une infusion avec les feuilles de la plante.
Culture de l’anis vert
Ils sont généralement cultivés à partir du mois d’avril. L’anis est une plante qui nécessite des sols profonds, donc si vous prévoyez de le planter en pot, assurez-vous qu’il fait au moins 50 cm de profondeur.
Ils aiment les sols légèrement acides, aérés, spongieux et bien drainés.
Enterrez la graine à environ 2 cm de profondeur, couvrez soigneusement et arrosez avec un peu d’eau. Au maximum dans deux semaines elle aura déjà commencé à germer, oui, vous devez vous assurer que le lit de semence n’est pas en dessous de 15 ºC.
L’anis est une plante qui a besoin de plusieurs heures de soleil pour bien pousser, donc, une fois repiqué, n’hésitez pas à le mettre dans un endroit ensoleillé.
Il a besoin d’un arrosage régulier et avec peu d’eau.