Aliments de saison en automne : quels sont les fruits et légumes à leur meilleur

Comme à d’autres saisons de l’année, lorsque l’automne arrive, cette saison nous apporte une variété d’aliments très sains, nutritifs et riches. Nous partagerons avec vous dans cet article quels sont les fruits et légumes que l’on récolte à l’automne, leurs caractéristiques nutritionnelles les plus remarquables et les bienfaits qu’ils apportent à notre corps et à notre santé en général.

Vous savez sûrement déjà que pour profiter pleinement de ces qualités et éviter d’ingérer des toxines au quotidien, il est préférable de choisir des fruits et légumes bio cultivés ici.

Et si vous voulez savoir comment les préparer, dans la section Recettes de cuisine , vous avez de nombreuses propositions qui, nous l’espérons, vous plairont autant que nous.

Parmi les aliments de saison en automne , une période qui s’étend du 23 septembre au 22 décembre , nous trouvons des fruits et légumes qui ont d’excellentes caractéristiques pour nous aider à préparer l’hiver, voulez-vous les connaître ? Eh bien, nous les découvrirons avec d’autres données intéressantes que vous ne pouvez pas manquer.

Pourquoi manger des aliments de saison ?

Rappelons-nous que lorsque nous consommons des aliments en fonction de la période de l’année dans laquelle nous nous trouvons, nous bénéficions non seulement des meilleures odeurs, couleurs et saveurs, mais nous prenons également soin et protégeons l’écosystème .

Quand on trouve des fruits et légumes qui ne sont pas typiques de cette période de l’année, il faut être conscient que pour cela il y a eu une production forcée .

De plus, acheter des produits biologiques de saison d’ici encourage le développement de producteurs et de transformateurs soucieux de l’environnement et en même temps, les consommateurs peuvent remplir nos garde-manger et réfrigérateurs d’ aliments sains qui respectent les cycles de la nature .

D’autre part, manger des aliments de saison et d’ici nous permet de profiter au maximum de ses nutriments. Ceux-ci sont récoltés au mieux car ils ne parcourent pas des milliers de kilomètres d’autres régions du monde et n’ont pas été dans des chambres froides ou sous traitements chimiques. Ce que nous recherchons, c’est que notre alimentation soit aussi naturelle que possible et c’est pourquoi dans la boutique écologique d’ECOagricultor, nous parions sur des produits écologiques fabriqués sur notre terre .

Bienvenue aux aliments d’automne de saison !

Ce n’est pas un hasard si la nourriture est en accord avec les problèmes de santé et les maux de chaque saison.

La nature est très sage et nous fournit exactement tout au long des douze mois de l’année une grande variété de nutriments selon les fruits et légumes de chaque saison, qui, cultivés de manière biologique sans utiliser de pesticides de synthèse , nous permettront d’être en bonne santé.

Faites-nous savoir alors quels sont les aliments de saison en automne , les fruits et légumes que la Terre-Mère nous accorde en cette saison de l’année .

Fruits d’automne de saison

Avocat : sa principale caractéristique est sa teneur élevée en acides gras monoinsaturés et son pouvoir rassasiant. Il nous fournit des graisses de bonne qualité qui contribuent au bien-être de notre système cardiovasculaire. Dans la vidéo suivante, vous pouvez en savoir plus sur les bienfaits de ce merveilleux fruit.

Vous pouvez également en savoir plus sur l’avocat et voir quelques recettes de cuisine avec ce fruit.

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Kaki ou caki : fruit tropical d’automne à la saveur sucrée et à la pulpe charnue et juteuse. Il a une teneur élevée en fibres lorsqu’il est à son point de maturité. En termes de qualités nutritionnelles, c’est pratiquement la même chose que le kaki . Il est intéressant d’en savoir plus sur les propriétés du kaki .

Châtaignes : la densité nutritionnelle des châtaignes est très intéressante. Ils sont une excellente source d’énergie, avec un grand apport de minéraux et de vitamines. Les châtaignes nous aident à nous sentir rassasiés et à prendre soin de nos dents et de nos os. Voulez-vous en savoir plus sur cet aliment nutritif? Lire mon article 10 bienfaits de la châtaigne .

Prune : Elle contient du sorbitol qui est un composé (polyol) aux propriétés laxatives, qui avec sa teneur en fibres font de la prune un fruit très pratique pour éviter la constipation et pour aller régulièrement aux toilettes. C’est un aliment qui aide à prendre soin du système cardiovasculaire et protège contre l’ostéoporose. Mais ce ne sont pas les seuls avantages de manger des prunes .

Cherimoya : il a du potassium abondant, une faible teneur en sodium et une bonne proportion de calcium. Il est riche en vitamine C , aide à réguler le transit intestinal, protège le système nerveux et contribue à l’équilibre du microbiote intestinal . En savoir plus sur les propriétés de la crème pâtissière .

Grenade : sa principale caractéristique à souligner est son pouvoir antioxydant pour lutter contre le vieillissement prématuré de nos cellules et aider à prévenir les maladies. Il a un effet astringent, étant très utile en cas de diarrhée et son action antidiabétique est également l’une des caractéristiques de ce fruit. Découvrez d’autres faits amusants sur les grenades .

Les figues : elles sont un excellent fruit en cas d’anémie ferriprive car elles améliorent le taux de fer. Elle est digestive et surtout bénéfique en cas d’hypertension. En savoir plus sur les bienfaits des figues .

Kiwi : Parmi de nombreuses autres propriétés, nous soulignons sa teneur élevée en vitamine C et en fibres. Ce qui est plus inconnu, ce sont les avantages qu’il apporte au système respiratoire, qui devrait être pris en charge pendant l’automne et l’hiver. Je vous en dis plus dans cet article sur les propriétés du kiwi .

Lima : contient des propriétés antiseptiques (prévient les infections de la batterie), astringentes (ferme les pores des tissus) et purifiantes.

Citron : grand pouvoir bactéricide qui nous protège des infections. Il améliore nos défenses naturelles et son action expectorante est très utile en cas de congestion des voies respiratoires. En savoir plus sur les propriétés du citron .

Mandarine : de bons niveaux de vitamines A, C, B1 et B2 qui contribuent au bon fonctionnement des cellules, a un pouvoir antioxydant et participe à la synthèse de collagène pour améliorer notre peau et la garder jeune. Mais les mandarines ont plus d’avantages pour la santé .

Mangue : riche en vitamines C, E et A, sous forme de bêta-carotène. Il contient de l’acide malique, important pour obtenir de l’énergie à partir des aliments, et des antioxydants qui aident à prévenir les maladies (quercétine, isoquercitrine, astragaline, etc.). Apprenez-en plus sur ce fruit délicieux, lisez les propriétés de la mangue .

Orange : connue pour son apport en vitamine C, mais elle apporte également des fibres et des vitamines B (B1 ou thiamine et B9 ou acide folique), indispensables à notre système nerveux. Ils améliorent les cas de rétention d’eau et de constipation. Découvrez les autres bienfaits des oranges .

Noix : son effet anti-inflammatoire et sa capacité à stimuler les fonctions cognitives (y compris l’apprentissage, la mémoire, le langage, etc.) ainsi que l’action protectrice du système cardiovasculaire, pourraient être les qualités les plus importantes des noix. Lisez cet article pour savoir à quoi servent les noix et si elles font grossir .

Poire : aide à la constipation et prévient la rétention d’eau grâce à son effet diurétique. Il contient de l’iode (nécessaire à la production de l’hormone thyroïdienne), ce qui en fait un très bon fruit pour les personnes souffrant de goitre, une maladie dont la cause la plus fréquente est la carence en iode. Il contient également du potassium, qui aide à réguler la pression artérielle . Découvrez les autres bienfaits des poires .

Ananas : sa bonne concentration en vitamine C et en magnésium ressortent, ce dernier est indispensable au bon fonctionnement musculaire et nerveux. En plus d’avoir de la bromélaïne, qui est une enzyme qui facilite la digestion et qui possède des qualités plus qu’intéressantes, je vous en expliquerai davantage dans la vidéo.

Allié contre les digestions lourdes, l’ananas est vraiment un fruit à connaître et à consommer. Découvrez les propriétés de l’ananas .

Pamplemousse ou pamplemousse : concentration élevée en vitamine C et vitamine A ou en bêta-carotène avec sa fonction antioxydante correspondante. Il contient également des folates (vitamine B9) qui participent à la production de globules rouges et blancs. Découvrez les bienfaits du pamplemousse .

Tomate : contient des vitamines C, A, K, qui agissent comme des antioxydants, protègent la vue, améliorent respectivement la régulation du sang et la coagulation. En savoir plus sur les propriétés de la tomate .

Cépage : fruit totalement automnal. Dans le cas du raisin noir, on trouve dans sa peau des polyphénols, qui sont des substances chimiques à forte concentration d’antioxydants tels que le révératrol et la quercétine . De plus, des études ont montré que les deux antioxydants inhibent ensemble la production de cellules graisseuses. ¿ Quels sont les autres bienfaits du raisin ?

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Légumes d’automne de saison 

Bette à carde : importante pour sa teneur élevée en vitamine A, et en vitamine B9 (folates ou acide folique) favorable au système immunitaire et très importante pendant la grossesse et l’allaitement. En savoir plus sur les propriétés de la blette .

Artichaut : nous apporte des minéraux comme le calcium et le phosphore , et des vitamines B3, B5 et B6. L’artichaut a également une puissante action protectrice sur le foie. En plus de pouvoir profiter de la fleur d’artichaut dans les recettes de cuisine, l’ infusion d’artichaut se consomme aussipour profiter de ses propriétés médicinales .

Céleri : considéré par beaucoup comme un aliment-médicament, il est une excellente source de fibres, a une action anti-inflammatoire et purifiante et ce légume, en plus d’être riche en minéraux, contient des vitamines B et des huiles essentielles telles que le limonène et le séléne. Vous souhaitez connaîtreen détailles bienfaits du céleri ?

Aubergine : elle contient des vitamines C et du groupe B, des minéraux comme le fer et le calcium, et de la sérotonine qui aide à améliorer l’humeur. Pas mal, non ? Et bien ce n’est pas tout : découvrez ce que l’aubergine peut faire pour votre santé .

Patate douce : excellente source de glucides complexes, elle contient une forte teneur en manganèse qui intervient, entre autres, dans la synthèse des acides gras et des hormones sexuelles. C’est un aliment particulièrement intéressant pour les femmes enceintes. Je vous invite à lire ce long article sur les bienfaits de la patate douce dans lequel vous trouverez même des idées pour la cuisiner.

Brocoli : bon apport en fibres et protéines végétales et possède également de très bonnes valeurs de vitamines C, A, et B9 (folates).Saviez-vous que le brocoli contient du sulforaphane ? Cette molécule aide à empêcher les cellules précancéreuses de devenir malignes. Mais ce légume est un vrai bijou. Il n’est pas étonnant que certains le considèrent comme un super aliment. Je vous invite à regarder cette vidéo dans laquelle vous pourrez en découvrir plus sur les qualités du brocoli et ce lien au cas où vous voudriez en savoir plus sur les propriétés du brocoli .

Potiron : haut pouvoir antioxydant grâce à son apport en vitamine A. Ses graines sont riches en zinc ou zinc, ce qui aide à maintenir le système immunitaire en bonne santé, aidant à combattre les infections par les bactéries et les virus. Non seulement je vous encourage à lire sur les propriétés de la citrouille , je vous invite également à en découvrir davantage sur les graines ou les graines de citrouille .

Courgette ou courgette : sa principale caractéristique est sa teneur élevée en eau, fibres et minéraux. Mais en plus, cet humble légume est l’un des meilleurs alliés des personnes aux estomacs et intestins délicats car il exerce un effet protecteur sur la muqueuse qui tapisse le tube digestif. Lisez en détail les avantages de la courgette .

Oignon : contient des oligo-éléments tels que le chrome, le brome et le silicium. Un autre composant notable est la quercétine flavonoïde, qui est un puissant antioxydant aux propriétés anti-inflammatoires et antiallergiques, qui aide à prévenir le cancer du sein et de la prostate. Ils contiennent également des composés soufrés ayant des effets bactéricides. Découvrez plus de propriétés de l’oignon .

Chou rouge : semblable au chou mais de couleur pourpre en raison de son pigment appelé anthocyanine à action antioxydante. Il contient des fibres et des composés phytochimiques tels que les isothiocyanates aux propriétés anticancéreuses. Si tu veux, je peux te dire comment faire pousser du chou rouge et du chou .

Chou – fleur : Contient du glucosinolate, un composé végétal naturel qui aide à prévenir le cancer, et de la choline qui participe au bon fonctionnement du foie et des muscles. La choline est essentielle pour les femmes enceintes et allaitantes car elle est liée au bon développement du fœtus. Lisez plus d’informations sur les avantages du chou-fleur .

Épinard : haute valeur en vitamine A et B9 (folates). Et il se caractérise par ses protéines végétales, pour son action antioxydante et anti-inflammatoire. Un autre fait qui n’est pas bien connu est que les épinards aident à améliorer la circulation sanguine pour réguler l’hypertension et protéger les vaisseaux sanguins. Vous souhaitez en savoir plus sur les propriétés des épinards ?

Concombre : ils nous fournissent des flavonoïdes et des tanins qui ont un effet très positif sur notre santé, en améliorant la glycémie, en réduisant les graisses dans le sang et en protégeant notre système cardiovasculaire. Et il y a encore beaucoup plus aux concombres. Allez, lisez-en plus sur les bienfaits du concombre .

Poivron, piment ou piment : saviez-vous qu’ils contiennent plus de vitamine C que les oranges ? En plus d’avoir une
apacité antioxydante, les concombres aident à stimuler les capacités cognitives (apprentissage, mémoire, langage, etc.), ils ont une action antithrombotique et antiasthmatique. Mais ce n’est en aucun cas tout. Nous sommes vraiment face à une nourriture avec de grandes qualités. Si vous voulez les découvrir, renseignez-vous sur les propriétés du concombre .

Poireau : met en évidence sa teneur en minéraux, très importants pour réaliser toutes les fonctions de notre corps et contient également des composés soufrés tels que l’oignon et l’ ail qui soutiennent les fonctions du système immunitaire (quelque chose de très important pendant les mois froids de l’année). En savoir plus sur les poireaux .

Comme vous pouvez le voir, nous avons une grande variété d’aliments frais que nous pouvons inclure dans notre alimentation quotidienne. Avez-vous des fruits et légumes d’automne préférés?