Dans cet article, je vous explique quelles sont les propriétés et les bienfaits de la caroube et en quoi elle est bonne pour votre santé. Bien sûr, lorsque vous aurez fini de le lire, vous voudrez incorporer cet excellent aliment à votre alimentation habituelle.
Qu’est-ce que la caroube ?
Le caroubier est le fruit du caroubier, Ceratonia Siliqua L. , originaire de la Méditerranée, qui peut mesurer jusqu’à dix mètres de haut et encore deux mètres de diamètre.
Le fruit du caroubier, qui ne commence à porter qu’à l’âge d’au moins 8 ans, est une gousse brun foncé qui peut atteindre jusqu’à un pied de long et conserve les graines à l’intérieur.
Saviez-vous que la caroube est une légumineuse ? Oui, au même titre que les autres légumineuses comme les pois chiches , les lentilles , les petits pois ou petits pois , les haricots verts, les gousses ou les haricots verts , les fèves , le tamarin , etc.
Son utilisation la plus courante en gastronomie est la poudre (farine de caroube) comme substitut du chocolat ou du cacao dans la préparation de desserts et de sucreries. Je vous laisse le lien vers deux recettes de cuisine à la caroube pour que vous puissiez voir des exemples d’utilisation de cette légumineuse :
- Gâteau à la caroube
- Pomme chaude à la crème de caroube
Nous allons découvrir les propriétés et les bienfaits de la caroube et à quoi elle sert.
Vous aimez prendre soin de vous ? Si votre objectif est d’avoir une bonne santé et que vous aimez être bien, choisissez des fruits et légumes bio et prenez soin de vous de l’extérieur avec des produits d’hygiène et cosmétiques BIO . N’oubliez pas que la nourriture ECO est la meilleure pour vous et pour la planète.
Propriétés nutritionnelles de la caroube
Je vous dis déjà qu’en tant que bonne légumineuse, la caroube est un aliment très nutritif.
En consommant de la poudre de caroube ou de la farine de caroube nous obtiendrons :
- Les macronutriments tels que : les glucides (89 % de sa composition), les protéines végétales (9 %) et les acides gras (3 %).
- Des micronutriments tels que : vitamines A, groupe B (B1, B2, B3, B6, B9 ou acide folique), C, E. Il nous apporte également des minéraux tels que le potassium, le magnésium, le fer, le phosphore, le zinc, le calcium, le sélénium et iode.
De plus, la caroube a une très bonne quantité de fibres.
La caroube apporte 220 kilocalories pour 100 grammes.
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Bienfaits de la caroube
La caroube a une action :
- Énergique
- Amtidiarrhéique
- Digestif
- Anti-inflammatoire
- Hépatoprotecteur
- Anti douleur
- Prébiotique
- Antioxydant
- Diurétique
A quoi sert la caroube ?
Combattre l’action des radicaux libres
- Abaisse le glucose sanguin niveaux
- Aide à réguler le transit intestinal en combattant la constipation
- Prendre soin de notre système cardiovasculaire
- Équilibre le pH du sang
- C’est un aliment énergétique
- Renforce nos os et nos dents
- Empêche la formation de caillots sanguins
- Combattre la fatigue et la faiblesse
- Aide à garder la vue en bon état
- Soutient le bon fonctionnement du système immunitaire
- La caroube prend soin de notre peau, de nos cheveux et de nos ongles
- Facilite les fonctions cognitives telles que l’ apprentissage
- Éviter les malformations pendant la grossesse
- Bénéficie à notre flore intestinale
- Maintient la fréquence cardiaque et la pression artérielle stables
- Améliore le tonus musculaire et neuronal
- Stimule la sécrétion du lait maternel
- Protege las paredes de los vasos sanguíneos
- Mejora la memoria
- Evita la formación de piedras o cálculos en los riñones
- Ayuda al funcionamiento de la glándula prostática
- Retrasa el envejecimiento y la aparición de enfermedades degenerativas
- La algarroba favorece la formación de glóbulos rojos, ayudando a prevenir la anemia
- Reduce los síntomas del síndrome premenstrual
- Es un alimento excelente durante las etapas de crecimiento, embarazo y lactancia, así como para personas que realizan deporte o tienen altas exigencias físicas y mentales.