Acérola : [Culture, Irrigation, Soins, Ravageurs et Maladies]

Le Malpighia emarginata est un arbre originaire d’Amérique centrale et est distribué naturellement du sud de l’Amérique du Nord à l’Amérique du Sud.

Il est actuellement cultivé dans les pays tropicaux et subtropicaux du monde entier. L’ acérola  est l’un des acides les plus ascorbiques contenus au monde, environ 20 ou 30 fois plus de vitamine C qu’une orange.

Quelles sont les caractéristiques de l’acérola ?

Les branches de l’ arbre sont ligneuses, recourbées vers le bas et cassantes. Les feuilles sont simples, entières et opposées, de couleur vert foncé. Ils mesurent 4 à 6 cm de long et 1,5 à 2,5 cm de large. Les fleurs de l’ acérola mesurent entre 1 et 2 cm de diamètre et peuvent être blanches, rose pâle, rose foncé ou rouges.

Ceux-ci sont regroupés en grappes de 3 à 5 boutons, qui émergent des branches latérales et à l’aisselle des branches. Les fruits de l’ acérola sont des drupes charnues, à la peau lisse et délicate, au goût légèrement acide et de couleur rouge ou jaune. La taille moyenne des fruits est de 2,2 cm de diamètre.

De même, le fruit est produit au cours de la première année de développement et atteint sa maturité en 25 jours. À l’intérieur, il contient une graine ovale qui mesure entre 3 et 5 mm.

Quand planter l’acérola ?

Où planter l’acérola ?

L’ acérola se développe dans des zones à basse altitude, avec des températures comprises entre 15ºC et 32ºC. Il a également besoin d’environnements très humides, avec des précipitations annuelles allant de 1 200 à 1 600 millimètres par an.

Un autre facteur important lors du choix d’un endroit pour planter l’ acérola est d’éviter l’exposition à de fortes rafales de vent, car les branches peuvent se casser et perdre des fleurs et des fruits.

Comment préparer le terrain ?

La culture de l’ acérola s’adapte à différents types de sols. Les plus idéales sont celles à fertilité moyenne, soit limono-argileux soit loam sableux, avec un pH de 5,5 à 6,5. Ils doivent retenir l’humidité, mais bien s’égoutter pour éviter les flaques d’eau.

La préparation du sol commence par le décompactage par labour et ratissage. Les distances et l’aménagement du jardin ou de la plantation sont alors déterminés. La plage la plus recommandée entre 5,0 × 3,0 mètres et 2,5 × 4,0 mètres, en raison de la concurrence pour l’eau et les nutriments.

Concernant la fertilisation, il est recommandé d’améliorer le sol avant de repiquer le plant en appliquant 2 kilogrammes de matière organique mélangée au sol, autour de la zone racinaire.

Comment arroser l’acérola ?

À quelle fréquence arrosons-nous l’acérola?

L’ acérola est typique des régions humides à précipitations régulières ; par conséquent, il est nécessaire de s’assurer que le substrat est maintenu humide. Cela peut être vérifié avec un humidimètre numérique ou en plantant un bâton de bois dans le sol et en vérifiant s’il ressort sec ou humide.

Si le substrat est sec, il faut l’arroser 3 à 5 fois par semaine, surtout en été . Le reste de l’année, il peut être arrosé moins fréquemment, tous les 4 ou 5 jours.

Comment planter un acérola étape par étape ?

La propagation de l’ acérola n’est pas très efficace par graines. Il réussit le mieux lorsqu’il le fait de manière asexuée ou végétative, par bouturage. Les étapes pour faire pousser par bouturage sont partagées ci-dessous.

Par boutures

1. Les boutures doivent être prélevées sur des arbres adultes, âgés de 3 à 4 ans.
2. Coupez un segment de branche de 25 centimètres de long sur 15 millimètres d’épaisseur. Ce segment doit avoir une paire de feuilles apicales.
3. Désinfectez la base des boutures en les immergeant dans de l’hypochlorite de sodium à 0,5% pendant 20 minutes.
4. Appliquez des régulateurs de croissance, tels que l’acide indole butyrique (IBA) ou l’acide naphtalèneacétique (ANA), pour accélérer la croissance des racines.
5. Semez dans des récipients avec de la vermiculite et du sable stérilisé dans un rapport de 1: 1, dans des endroits peu éclairés, à température fraîche et à forte humidité.
6. Après 40 à 60 jours, transplantez la bouture dans le jardin.

De quels soins l’acérola a-t-elle besoin ?

Le fruit de l’ acérola se détériore rapidement après la récolte. Le traitement de ces petits fruits ne doit pas dépasser 2 jours, car ils commencent à fermenter visiblement après 4 heures de coupe.

En revanche, la taille est une mesure nécessaire qui doit être pratiquée de manière récurrente, qu’il s’agisse de taille de formation ou d’aération.

La taille de formation est appliquée pour donner à la plante l’ architecture et faciliter la culture. La taille d’éclaircissage permet d’éliminer les pousses mal localisées qui gênent la circulation de l’air dans la couronne, ou la pénétration du rayonnement solaire vers l’intérieur.

Quels ravageurs et maladies affectent l’acérola?

Parmi les ravageurs que l’ acérola peut souffrir figurent : les pucerons ou pucerons ( Aphisspiraecola et Toxopteracitricidus) . Il peut également être affecté par les mouches des fruits (Anastrepha) , les zompopas (Atta cephalotes) ou les tétranyques (Tetranychus) .

Concernant les maladies, l’ acérola peut être affectée par : l’ anthracnose (Colletotrichum gloesporioides) , la tache du châtaignier (Cercospora) , le flétrissement ou le pourridié (Fusarium oxysporium) , la maladie de la tige (Pythium) et les nématodes ( Meloidogyne et Pratylenchus).

Les références

• https://www.researchgate.net/publication/342247862_Acerola_Malpighia_emarginata_DC_Fruta_promisoria_con_posibilidades_de_cultivo_en_Colombia_Una_revision
• http://www.mag.go.cr/bibliotecavirtual/F01-6774.pdf
• http://www.ipcinfo.org/fileadmin/user_upload/inpho/InfoSheet_pdfs/ACEROLA.pdf
• https://www.botanical-online.com/cultivo/acerola-cultivo
• https://www.jardineriaon.com/malpighia-emarginata.html