9 bienfaits pour la santé de manger du concombre

Le concombre est une plante qui reçoit le nom scientifique Cucumis sativus, saviez – vous que botaniquement le concombre est en fait un fruit ? De plus, le concombre appartient à la même famille botanique que le melon , la pastèque et la citrouille, entre autres légumes et fruits.

L’origine de la culture du concombre remonte à 3000 ans et elle était cultivée en Inde. Les bienfaits nutritionnels du concombre sont également connus depuis des siècles. Par exemple : le jus de concombre était utilisé pour reconstituer les électrolytes, avant que les boissons énergisantes n’existent.

Ce n’est pas un hasard si les concombres font partie des aliments de saison en été : ils sont très rafraîchissants et nous hydratent pendant les mois les plus chauds de l’année.

Dans cet article, vous découvrirez la valeur nutritionnelle du concombre, les nutriments qu’il apporte, ses propriétés et ses bienfaits pour notre santé et les contre-indications que peut avoir la consommation de concombre, qui doit modérer ou réduire sa consommation.

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Valeur nutritionnelle de 100 grammes de concombre (avec sa peau)

• 15 calories
• 3,6 grammes de glucides
• 0,7 grammes de protéines végétales
• 0,1 gramme de graisse
• 16,4 microgrammes de vitamine K
• 7,0 microgrammes de folate
• 105 UI de vitamine A
• 16,0 milligrammes de calcium
• 2,8 milligrammes de vitamine C
• 13,0 milligrammes de magnésium
• 147 milligrammes de potassium
• 6,0 milligrammes de choline
• 24,0 milligrammes de phosphore
• 1,3 microgramme de fluorure

L’ Institut des sciences pharmaceutiques en Inde a rapporté que les concombres contiennent des flavonoïdes et des tanins , suggérant que ces composés seraient responsables des bienfaits du concombre pour la santé, tels que ses effets analgésiques et son action antioxydante due à la réduction des radicaux libres et à retarder le vieillissement.

Mais les concombres exercent aussi une activité antidiabétique et hypolipémiante, c’est donc un aliment très bénéfique dont il ne faut pas cesser de profiter en saison, incluez-le dans vos repas !

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9 Bienfaits du concombre pour la santé

• Source d’antioxydants

Les composés bioactifs du concombre sont multiples et comprennent des glycosides, des cucurbitacées, des lignanes, des flavonoïdes entre autres. Ces composés sont connus pour avoir des capacités de lutte contre le cancer, protégeant les cellules des dommages causés par le stress oxydatif.

Les cucurbitacées ont des effets anticancéreux et sont capables d’activer les protéines antitumorales.

Manger beaucoup d’aliments riches en antioxydants peut aider à réduire votre risque de cancer.

• Beaucoup de nutriments, peu de calories

Le concombre est un fruit à haute teneur en eau qui offre d’excellentes vitamines et minéraux avec peu de calories.

Idéal pour une alimentation saine et pour perdre du poids, car vous pouvez manger de grandes quantités et vous sentir rassasié sans ajouter de glucides ni de calories supplémentaires. C’est 95% d’eau, donc sa consommation aide à étancher la soif et à prévenir la déshydratation, ce qui est très important par temps chaud.

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• Élimine les toxines du corps
  

La consommation de concombres peut aider à stimuler le nettoyage du foie en éliminant les toxines accumulées du sang et des intestins.

C’est un aliment qui agit comme un diurétique naturel et aide le corps à produire plus d’urine, obtenant ainsi une meilleure détoxification. De plus, il réduit l’enflure et la rétention d’eau.

• Embellir la peau de l’intérieur et de l’extérieur
  

Bien que l’on sache qu’il est important de prendre soin de sa peau en appliquant des huiles et des crèmes, il est plus important de prendre soin de sa peau de l’intérieur, avec une bonne alimentation. En plus de pouvoir profiter des bienfaits nutritionnels du concombre lorsque nous le mangeons, nous pouvons également l’appliquer en externe et directement sur la peau.

Le jus de concombre frais est utilisé pour nourrir naturellement les peaux abîmées, sèches ou sensibles en l’hydratant et en l’adoucissant. Appliquer avec une gaze ou un coton propre en tapotant légèrement.

Des études ont montré que les tranches de concombre placées directement sur la peau ont un effet apaisant et rafraîchissant contre les irritations, les gonflements et l’ acné .

• Combattre les maladies cardiovasculaires

Les lignanes présentes dans le concombre ont des effets bénéfiques dans la lutte contre les maladies cardiovasculaires : de la réduction du cholestérol total et de faible densité (LDL) à l’amélioration de la pression artérielle.

Ses minéraux comme le potassium et le magnésium sont importants pour maintenir un cœur sain.

• Améliorer la constipation

En médecine ayurvédique, il est courant d’utiliser des graines de concombre pour leur effet cicatrisant afin de prévenir et de soulager la constipation .

Les électrolytes et le magnésium contenus dans le concombre hydratent la muqueuse digestive y compris l’intestin, ce qui maintient un rythme plus régulier des mouvements péristaltiques et aide à utiliser correctement la salle de bain.

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• Équilibre le pH du corps

Le concombre est un aliment alcalin qui contrecarre les effets d’un régime acide, de cette manière il protège le corps des maladies qui se développent dans un environnement acide et de l’inflammation, en équilibrant le pH.

Limiter la consommation d’aliments frits, de sucre et de glucides raffinés permet de maintenir un pH plus alcalin.

• OS solides

La vitamine K apportée en mangeant une tasse de concombres aide à maintenir la densité minérale osseuse pour préserver une structure osseuse correcte de nos os.

Il aide également à la coagulation du sang et améliore les fonctions neurologiques.

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• Prévient les maux de tête

De nombreuses études ont montré que les aliments riches en eau et en magnésium , comme les concombres, combattent les maux de tête en aidant à équilibrer les fluides dans le corps, à prévenir la déshydratation et à diminuer l’inflammation.

Quand éviter de consommer du concombre ? Contre-indications au concombre

Il y a très peu de risques que la consommation de concombre puisse causer et il y a peu de cas de personnes qui ont présenté des complications liées à sa consommation.

Si vous êtes allergique, vous devez l’éviter car certains composés du concombre peuvent déclencher une réaction allergique, bien que cela soit très rare, provoquant un gonflement de la langue, de la bouche et de la gorge.

La cucurbitacine chez certaines personnes sensibles peut provoquer une indigestion et des gaz gastriques.

Comme vous pouvez le constater, c’est un fruit qui nous offre de nombreux bienfaits.

Un autre aspect à considérer lors de l’achat de concombres est de choisir ceux qui sont écologiques ou biologiques, évitant ainsi les niveaux élevés de produits chimiques de synthèse qu’ils peuvent contenir, surtout s’ils sont cultivés dans des sols contaminés par des pesticides.

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Sources

1. https://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2439/2
2. D Kumar, S Kumar, J Singh et al. Piégeage des radicaux libres et activités analgésiques de l’extrait de fruit de Cucumis sativus L.. J Young Pharm. octobre-décembre 2010 ; 2 (4) : 365-368.
3. Ríos JL, Andújar I, Escandell JM, Giner RM, Recio MC. Les cucurbitacines en tant qu’inducteurs de la mort cellulaire et une riche source de composés anticancéreux potentiels. Curr Pharm Des. 2012 ; 18 (12) : 1663-76
4. Mukherjee PK, Nema NK, Maity N, Sarkar BK. Potentiel phytochimique et thérapeutique du concombre. Phytothérapie. 2013 janvier ; 84 : 227-36