8 plantes multifonctionnelles pour créer des associations bénéfiques au jardin

Parmi la grande diversité de plantes que nous pouvons utiliser dans le jardin biologique pour créer des associations de cultures bénéfiques , nous avons choisi 8 plantes qui ont une fonction importante dans le jardin pour améliorer la productivité des cultures, en cuisine pour leur usage gastronomique et dans le armoire à pharmacie verte pour être utilisée en médecine traditionnelle .

Ces plantes devraient être utilisées dans les associations de cultures car elles nous aident à améliorer la fertilité des terres agricoles, aident à repousser les parasites, attirent les insectes et oiseaux bénéfiques, sont utilisées dans des recettes de cuisine et ont également des propriétés médicinales très intéressantes dont on peut profiter.

Au sein de l’association de cultures, en plus de combiner de la manière la plus optimale possible les différentes plantes horticoles que nous allons cultiver, nous avons également la possibilité d’incorporer des plantes aromatiques, médicinales, ornementales, etc. dans le jardin ou le verger. qui apportera de grands avantages et augmentera la biodiversité de notre zone de culture. Par exemple, si nous plantons des soucis ou des soucis autour des cultures, nous éloignerons les pucerons .

Tirez le meilleur parti de votre jardin biologique grâce à l’association des cultures. En commençant cette technique, vous pourrez observer et apprendre la relation entre les plantes et l’interaction avec la faune. Nous allons connaître quelques-unes de ces plantes «compagnons» qui ne peuvent manquer dans votre jardin.

8 plantes multifonctionnelles pour créer des associations bénéfiques au jardin

1.- Trèfle rouge, Trifolium pratense

Le trèfle rouge en cultures associatives : en plus d’être une des plantes utilisées pour fixer l’azote dans le sol de culture améliorant la fertilité, le trèfle rouge attire les prédateurs de pucerons comme les pucerons tout en attirant les insectes utiles. Le trèfle rouge est également très bénéfique pour changer la texture des sols, les rendant moins compacts et moins acides. Son apparition spontanée dans les sols ou un bon développement de cette plante est un indicateur d’un bon drainage. Le trèfle rouge est l’une des plantes utilisées par Maître Fukuoka .

Le trèfle rouge en cuisine : le trèfle rouge nous apporte du calcium, du magnésium, du chrome ou du potassium et des vitamines des groupes B et C. Ses fleurs sont comestibles et peuvent être ajoutées aux plats froids comme les salades et aux plats chauds comme le riz, ainsi qu’aux dans les recettes de desserts et de sucreries. Ajoutez-les toujours en fin de préparation, une fois que vous avez plaqué.

Le trèfle rouge comme remède naturel : cette plante peut être utilisée pour ses propriétés médicinales pour améliorer la circulation sanguine, stimuler le fonctionnement de notre foie et les isoflavones qu’elle contient peuvent aider à prévenir la croissance des cellules tumorales. Le trèfle rouge prévient l’acné et aide à la combattre, ainsi que les affections cutanées chroniques. Il peut être pris en préparant une infusion avec ses fleurs qui peut également être appliquée en externe et localement.

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2.- Luzerne, Medicago sativa

La luzerne en association de culture : En plus d’être utilisée comme engrais vert et pour fixer l’azote, elle est également capable d’accumuler du calcium, du magnésium, du fer, du potassium et du phosphore dans leur système racinaire. Ses racines étendues aident à briser les sols argileux, à améliorer le drainage et à retenir l’eau qui peut être utilisée par les plantes cultivées autour de la luzerne. Plantez-le près de plantes qui nécessitent une humidité constante et après sa culture, plantez des plantes ayant des besoins élevés en azote. Cette plante attire des insectes bénéfiques pour le jardin et le jardin comme les abeilles, l’un des principaux pollinisateurs. Comme si cela ne suffisait pas, la luzerne active le processus de compostage.

La luzerne en cuisine : l’un des aliments les plus concentrés en nutriments est le germe. Les graines de luzerne peuvent être germées et incluses à la fin de la préparation de nos plats préférés. Ils ont l’air particulièrement bons dans les plats comme les salades et le gaspacho. Voyez comment faire germer la luzerne . Les feuilles de luzerne peuvent également être incluses comme garniture, dans des smoothies verts, dans des salades, dans des purées, des ragoûts, etc. Ils sont très nutritifs et nous fournissent de la biotine, de l’acide folique, de la niacine, du fer, du calcium, du phosphore, du potassium et du magnésium. Vous pouvez également préparer des infusions avec les feuilles séchées ou fraîches.

La luzerne comme remède naturel : cette plante médicinale améliore l’état de nos reins, de la prostate et de la vessie. Elle est utile pour les cas d’arthrite, d’hypothyroïdie, d’anémie, de nausées, elle peut réduire la fièvre, les boutons de fièvre, les infections urinaires comme la cystite et aide à combattre l’ostéoporose.

3.- Achillée millefeuille, Achillea millefolium

L’ achillée millefeuille en culture associée : Cette plante attire les insectes bénéfiques comme les coccinelles ou les vaches et les abeilles dans votre jardin ou jardin et peut être associée à n’importe quelle plante horticole. Cette plante a la capacité d’augmenter l’arôme des plantes qui l’entourent. Les feuilles d’achillée millefeuille sont un excellent engrais et si vous incorporez des feuilles d’achillée millefeuille dans le compost, cela accélérera le processus de décomposition.

L’achillée millefeuille en cuisine : vous pouvez certes profiter des feuilles dans des recettes de plats froids et chauds comme des salades ou des smoothies verts , mais vous pouvez également inclure cette plante dans des ragoûts, des purées, des soupes, etc. Les feuilles de millefeuille ont un goût similaire à celui de la roquette lorsqu’elles sont consommées crues, car une fois cuites, elles perdent leur saveur.

L’achillée millefeuille comme remède naturel : cette plante est bénéfique pour améliorer la digestion et lutter contre la rétention d’eau. Mais pas seulement cela, cette plante médicinale aide également à réduire l’inflammation, a une action antibactérienne, réduit les saignements dans les petites coupures et plaies, aide à réduire la fièvre, réduit les douleurs abdominales et, comme l’ arnica , est une plante qui est utile en application externe pour les foulures et les entorses . L’achillée millefeuille peut être prise en infusion, ajoutée à l’eau du bain, ou appliquée à l’extérieur dans de l’huile infusée ou en cataplasme.

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4.- Bardane, Arctium lappa

La bardane en association de culture : cette plante est particulièrement intéressante à cultiver durant la première année de notre verger ou jardin. Ses racines profondes aident à briser les sols durs et argileux et attirent les minéraux à la surface, les rendant plus accessibles aux plantes à racines plus courtes. La bardane aide à prévenir le mildiou , il serait donc très bénéfique d’associer la bardane à des plantes qui souffrent habituellement de cette maladie, comme la tomate, la vigne ou la pomme de terre.

La bardane en cuisine : La racine de bardane est largement consommée dans la cuisine asiatique. Il est simplement coupé ou râpé et utilisé comme une carotte. Il est très riche dans les soupes et les ragoûts, sautés avec des légumes, dans les plats de pâtes, les plats de riz, etc. Vous pouvez également préparer une infusion avec la racine et une pincée de cannelle, un dessert léger et bienfaisant pour votre santé.

La bardane comme remède naturel : c’est une très bonne plante médicinale pour purifier l’organisme. Il aide à réguler la glycémie, améliore l’arthrose, réduit les hémorroïdes et aide à se remettre du rhume et de la grippe . Il a été traditionnellement utilisé pour améliorer la santé de la peau et des affections typiques telles que l’acné, l’eczéma ou le psoriasis. Tonifie et renforce le foie et les reins. Vous pouvez le prendre en infusant la racine ou la teinture.

5.- Bourrache, Borago officinalis

La bourrache en association de culture : elle est surtout bénéfique à associer avec des plantes potagères comme les tomates, les courges ou des fruits comme les fraises. De plus, en général, il renforce les plantes qui poussent autour de lui et aide à obtenir un sol plus riche et plus fertile grâce à sa capacité à concentrer les minéraux. Quant aux ravageurs, la bourrache nous aide à repousser les vers de la tomate et à attirer les abeilles. Nous ne pouvons pas gaspiller la bourrache pour le compost, car cette plante contient un excellent apport de potassium et de calcium.

La bourrache en cuisine : On peut utiliser aussi bien les feuilles que les fleurs. Les feuilles peuvent être incorporées dans des salades, des soupes, des purées, etc., tandis que les fleurs peuvent être utilisées pour décorer toutes sortes de plats, même dans des recettes sucrées. La bourrache est une plante qui nous fournit des oméga 6, une grande variété de minéraux et d’antioxydants.

La bourrache comme remède naturel : elle a une action anti-inflammatoire. La bourrache est une plante médicinale utilisée pour équilibrer le système hormonal, lutter contre la goutte, les problèmes digestifs, l’hypertension et pour améliorer les affections respiratoires. Sans aucun doute, c’est une plante avec une grande diversité d’applications au sein de la médecine populaire. Les feuilles de bourrache peuvent être préparées en infusion.

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6.- Consoude, Symphytum officinale

La consoude en culture associée : Cette plante est très intéressante à associer aux cultures souffrant d’escargots et de limaces nuisibles, car ses feuilles les attirent. De plus, grâce à leurs racines profondes, les plantes de bardane favorisent l’approche de la surface des oligo-éléments déposés dans les couches plus profondes du sol auxquelles les autres plantes ne peuvent accéder. Il est capable d’améliorer la texture des sols compacts. Incorporez-le au compost. Si vous utilisez de la consoude pour pailler ou pailler des plants de tomates, nous pouvons empêcher la pourriture apicale des fleurs de tomate en raison de la teneur en calcium fournie par la consoude.

La consoude en cuisine : utilisez les feuilles de consoude comme des épinards. Il peut être utilisé dans des recettes telles que des purées, des ragoûts, des bouillons, etc.

La consoude comme remède naturel : de préférence à usage externe, la consoude est connue pour être une plante médicinale qui prend soin des peaux délicates, améliore les rougeurs, coupures, plaies, rides, poches et cernes et adoucit et régénère la peau. Son utilisation traditionnelle s’étend également aux contusions et aux entorses. Ses feuilles et ses racines peuvent être infusées dans de l’huile d’olive, de l’huile d’amande , de l’ arganier , de la noix de coco , etc. et postuler à l’extérieur.

7.- Avena, Avena sativa

La avena en la asociación de cultivos : esta planta ayuda a mantener la fertilidad de la tierra, algo imprescindible para poder cultivar hortalizas sanas que puedan resistir plagas y enfermedades, por lo tanto, la podemos cultivar justo antes de plantas exigentes en cuanto al aporte de materielle organique. Mais on peut aussi l’utiliser comme engrais vert , pour prévenir l’érosion des sols, l’apparition de plantes spontanées ou non cultivées (mal nommées adventices), il sert aussi à améliorer la structure du sol et à apporter de l’azote.

L’avoine en cuisine : l’avoine nous apporte de bonnes quantités de minéraux et de vitamines aussi importantes que celles du groupe B. C’est une excellente source d’énergie et contient moins de gluten que le blé . On peut cuisiner des grains d’avoine comme on le ferait avec d’autres céréales comme le riz, ou des pseudo-céréales comme le quinoa et l’ amarante . Remplacez-les simplement par la même quantité de flocons d’avoine.

La farine d’avoine comme remède naturel : les feuilles et les tiges de la plante peuvent être utilisées en infusion pour la consommation interne et à appliquer sur la peau, comme démaquillant, pour donner clarté et luminosité à la peau et la nettoyer. De plus, cette plante est très bénéfique pour prendre soin de notre système nerveux central et de nos os et dents. Il nous aide à réduire le taux de cholestérol , à contrôler l’appétit en cas d’obésité et à combattre le stress physique et mental. .

8.- Sureau, Sambucus nigra

Le sureau en association de cultures : cet arbuste vivace a la faculté d’aérer les sols dans lesquels il pousse. C’est un activateur de compostage, accélérant le processus. Cet arbuste éloigne les souris et ses feuilles préparées en infusion sont utilisées pour lutter contre les pucerons, les mouches de la carotte et les chrysomèles du concombre.

Le sureau en cuisine : les baies sont souvent utilisées pour préparer des sirops, des liqueurs, des confitures ou des gelées.

Le sureau comme remède naturel : cette plante médicinale nous aide à combattre les virus de la grippe, combat l’insomnie, est utile pour réduire ou éliminer les imperfections de la peau , soulage les maux d’ oreille, a un effet diurétique qui combat la rétention d’eau, améliore un mal de gorge, le sureau est un remède naturel contre les maux de tête et calme la congestion des voies respiratoires supérieures.