7 types et variétés de pastèques les plus célèbres et les plus délicieux

La pastèque (ou pin, comme on l’appelle dans certains pays d’Amérique) est aujourd’hui l’un des fruits les plus répandus au monde, en raison de sa saveur et de sa texture exquises.

L’Espagne est l’un des pays où il est le plus cultivé, avec la Turquie, la Grèce, l’Italie, le Japon et la Chine. C’est un fruit tropical originaire d’Afrique, où depuis l’Antiquité il était cultivé sur les rives du Nil.

Les Africains l’ont apporté en Europe et les Européens l’ont apporté en Amérique. Ses principales variétés sont les suivantes :

Carmin doux

Si nous étions au cinéma, cette variété de sangria serait l’un des films classiques de tous les temps.

On le trouve partout . Sa plante est rustique et résistante et a l’avantage de s’adapter à toutes les conditions climatiques et de croissance. 

Son fruit est rond, à peau vert clair striée vert foncé. Sa taille est caractéristique, car il peut peser jusqu’à 15 kg de viande rouge croustillante, sucrée et sans traces. C’est une variété de cycle moyen et de production très groupée. Sa vente en Espagne est très bonne.

Reine mignonne

Variété de pastèque rayée de type Encanto, caractérisée par sa précocité; excellente germination.

Plante vigoureuse aux fruits ronds moyens, 3 kg, et résistante à la surmaturation, ce qui la rend exportable. 

Sa viande rouge est ferme, a une faible teneur en graines blanches et est très sucrée ; cela permet une récolte précoce abondante. C’est un type de fruit très apprécié sur les marchés.

Reine noire

C’est une variété triploïde (sans pépins) à peau très foncée sans stries, ronde ; C’est le plus gros type en noir , 9 kg. Sa principale caractéristique est la douceur de sa viande rouge vif, très attrayante , et sa bonne germination. 

Zèbre

Variété de pastèque triploïde à rayures plus foncées que celle de la reine Linda, mais de poids égal. Il est idéal pour la production car il s’adapte facilement aux serres et à l’extérieur. La grande qualité de sa pulpe rouge intense, sans pépins, en fait un favori des palais les plus exigeants. 

Drôle

Nouvelle variété sur le marché de pastèques sans pépins, peau rayée, chair jaune vif, à texture fibreuse et à haute teneur en sucre. Poids moyen de 5 kg. Il est également connu sous le nom de melon pastèque . 

Elle a des propriétés différentes de ses sœurs les pastèques rouges, c’est pourquoi elle est très appréciée dans toute l’Europe.

On pense qu’il résulte d’une pollinisation naturelle qui combine les propriétés de la citrouille et de la pastèque. Il est produit à Salamanque et possède des propriétés médicinales pour améliorer le système immunitaire, et les acides aminés qu’il contient sont utilisés pour lutter contre l’hypertension et le diabète.

Bébé en sucre

L’une des variétés les plus sucrées. Nord-américain, avec une peau vert foncé lisse et une pulpe rose pâle avec beaucoup d’eau, il est très productif et a un cycle de maturation court.

Ses fruits sont de taille moyenne 5 kg. Il a la particularité de se casser facilement. Il préfère les sols bien drainés, riches en matière organique et en nutriments essentiels. 

Mode

Pastèque sans pépins (triploïque) produite à Tarragone et très appréciée sur le marché espagnol. Son apparence est similaire à la pastèque traditionnelle, vert foncé presque noir.

Bonne bouche, d’une grande résistance et conservation. Il est produit à la fois en serre et en plein air. Sa production et son approvisionnement vont d’avril à octobre. 

Les pastèques sans pépins sont formées par hybridation lorsque deux plantes avec des ensembles de chromosomes incompatibles sont croisées. De ce croisement est obtenu un type de pastèque très appétissant qui présente une série d’avantages pour l’homme.

Une des caractéristiques de la pastèque sans pépins est qu’elle contient du lycopène, du potassium , du magnésium, du calcium, du phosphore , du fer , de la citrulline et du bêta-carotène. Pour le reste, les pastèques contiennent des vitamines A, B1, B2 et B6, ce qui montre que c’est un fruit non seulement délicieux mais nécessaire à la santé.