6 plantes aromatiques et médicinales à cultiver chez soi, au jardin ou au jardin
Si vous aimez assaisonner vos plats avec des herbes aromatiques fraîches et que vous aimez aussi prendre soin de vous naturellement avec des remèdes maison à base de plantes médicinales, qu’attendez-vous pour avoir votre jardin de plantes aromatiques et médicinales ? Vous n’avez pas besoin de grands espaces, ils poussent bien en pot et leur entretien peut être très facile et amusant. De plus, si vous avez un jardin, ce sont des plantes très intéressantes à y inclure car elles éloignent les éventuels parasites et attirent les pollinisateurs.
Prenez note des soins que nécessitent ces 6 plantes aromatiques et médicinales pour les cultiver et les avoir toujours sous la main pour profiter à la fois de leurs qualités en cuisine et dans les remèdes maison naturels.
Plantes aromatiques et médicinales à cultiver
Sauge, Salvia officinalis
La sauge est utilisée comme condiment dans les sauces et vinaigrettes, et dans les plats chauds et froids. Ses fleurs sont également comestibles et vous pouvez les utiliser dans des salades ou aussi dans des desserts. Les feuilles et les fleurs peuvent être utilisées pour préparer une infusion de sauge .
Saviez-vous que la sauge est utilisée pour retarder l’apparition des cheveux gris ? Il a également d’autres usages médicinaux pour les remèdes maison tels que calmer l’anxiété , traiter les infections de la bouche et de la gorge, réduire la fièvre ou soulager les problèmes digestifs.
Si vous le cultivez à partir de graines, protégez les lits de semences des températures inférieures à 18 °C et des vents forts. Repiquez ensuite les plantules lorsqu’elles mesurent entre 10 et 15 cm à leur emplacement définitif. Vous pouvez également reproduire ou multiplier la sauge par bouturage.
C’est une plante vivace, vous pouvez donc l’avoir pendant plusieurs années.
Mélisse ou mélisse, Melissa officinalis
C’est une plante aromatique qui appartient à la famille de la menthe. Elle est aussi communément appelée citronnelle car elle a un arôme d’agrumes très agréable.
Cette plante possède de nombreuses propriétés médicinales dont nous pouvons bénéficier. Il nous aide à détendre les tensions musculaires , a une action anti-inflammatoire, combat les infections , est utilisé pour les boutons de fièvre (en raison de son action antivirale), améliore la digestion, élimine les gaz, les ballonnements et les maux d’estomac. C’est aussi un bon anti-moustique .
La mélisse peut être préparée en infusion et ses feuilles peuvent être utilisées dans les salades et pratiquement dans tout autre plat que vous souhaitez.
Lorsque nous cultivons de la citronnelle, nous devons préparer des lits de semences protégés, qui sont à environ 20ºC pour que les graines puissent germer correctement. Ensuite, nous les transplantons à leur emplacement définitif lorsqu’elles mesurent environ 15 cm. C’est une plante délicate contre le gel, notamment parce qu’elle subit des dommages aux racines.
Une fois que la plante est prête à l’utiliser, coupez la branche entière au lieu des feuilles détachées comme nous le ferions avec la plupart des plantes aromatiques et médicinales.
Thym, Thymus vulgaris
Cette plante aromatique et médicinale est une excellente source d’antioxydants comme la vitamine A, qui fait tant de bien pour nos yeux, nos ongles, nos cheveux et notre peau. Mais il possède également des propriétés médicinales du fait de son action anti-inflammatoire , antibiotique ou antiseptique. C’est un remède naturel très efficace pour accélérer la guérison du rhume et de la grippe et apaiser les maux de gorge .
De plus, le thym peut être appliqué en externe (avec de l’huile infusée, par exemple) pour améliorer l’acné, l’eczéma et le psoriasis et pour adoucir la peau. L’infusion de thym est également utilisée pour éliminer les pellicules et prendre soin du cuir chevelu.
En cuisine, nous pouvons très bien le combiner avec d’autres herbes aromatiques comme le persil. Il se marie également bien avec le gingembre et l’ail. Nous pouvons l’utiliser dans les bouillons, les soupes, les ragoûts et les sauces.
Pour cultiver du thym à la maison ou à l’extérieur, il faut d’abord préparer les lits de semences à l’abri des températures inférieures à 18 ºC et des vents forts. Conservez-les toujours avec un certain degré d’humidité. Lorsqu’il mesure environ 10 cm, nous pouvons le transplanter. Si vous allez le cultiver à l’extérieur, il devrait être à des températures non inférieures à 15 degrés pendant les premières semaines. Le printemps est donc un bon moment. Vous verrez que les petites fleurs de thym attirent les pollinisateurs.
Au printemps suivant, enlevez les branches les moins vigoureuses de la plante et la hauteur du reste des branches est également un peu réduite. Ceci est fait dans sa deuxième année et ainsi nous améliorons la croissance régulière de la plante.
Basilic, Ocimum basilicum
Le basilic est l’une des plantes aromatiques et médicinales les plus populaires au monde. Sa saveur et son arôme sont très particuliers et c’est un condiment essentiel pour de nombreuses recettes de cuisine. De plus, le basilic nous apporte des vitamines comme A, C ou K et des minéraux comme le magnésium, le fer, le calcium ou le potassium.
Mais on peut aussi l’utiliser pour profiter de ses propriétés médicinales, telles que son action anti-inflammatoire , sa capacité à améliorer l’arthrite, à combattre les mauvaises odeurs ou encore on peut l’utiliser pour son pouvoir de repousser les insectes.
Pour ces raisons, il vaut la peine d’avoir une ou plusieurs plantes de basilic à cultiver à la maison, dans notre jardin ou dans le jardin. Si nous voulons la cultiver à l’extérieur, nous devons nous assurer qu’elle aura suffisamment d’heures de soleil et qu’elle ne sera pas exposée à des gelées constantes. On peut semer les graines de basilic ou on peut aussi les reproduire par bouturage.
Un conseil : si vous voulez que les feuilles de basilic soient plus vigoureuses, lorsque les fleurs sortent, retirez-les soigneusement. Vous pouvez toujours laisser une fleur, car elles attirent les pollinisateurs et ont également un arôme très agréable. .
Menthe poivrée, Menthe poivrée
En plus de préparer des infusions avec des feuilles de menthe, on peut utiliser cette herbe pour ajouter aux sauces et vinaigrettes, dans les soupes ou encore dans la préparation de certains desserts, elle est aussi très bonne.
La menthe poivrée est un remède à base de plantes très efficace pour soulager la congestion, les migraines et les maux de tête en général, et elle nous aide à mieux digérer.Cette plante est même utilisée pour réduire les douleurs menstruelles douloureuses. C’est une plante à l’action adoucissante, elle améliore les peaux irritées (application externe d’huile infusée aux feuilles de menthe).
La menthe est une plante qui
Pour faire pousser de la menthe en pot à l’intérieur ou à l’extérieur de la maison ou plantée directement dans le sol, nous devons la maintenir à des températures comprises entre 5 et 15 ºC. C’est une plante qui résiste bien au gel.
On peut le reproduire par bouturage. Si vous semez la graine, ne la couvrez pas beaucoup de terre, car elle a tendance à mieux germer lorsqu’elle est laissée plus superficiellement.
La menthe est une plante très facile à cultiver , donc si vous n’avez pas une très bonne main pour les plantes, cela peut être une bonne option pour commencer à jardiner.
Estragon ou estragon, Artemisia dracunculus
L’estragon est utilisé en cuisine pour parfumer toutes sortes de plats, mais il convient particulièrement bien aux salades, aux soupes et aux vinaigrettes et sauces. Bien entendu on peut aussi utiliser cette plante médicinale et aromatique pour préparer des infusions, teintures, emplâtres, pommades, huiles infusées, etc.
Cette plante nous apporte certains bienfaits nutritionnels dus à sa teneur en vitamines et minéraux . Parmi eux se trouvent les vitamines A et C ou des minéraux tels que le magnésium, le fer, le calcium et le zinc.
Le stagón a des propriétés antibactériennes . Il aide à calmer l’anxiété, si on mâche ses feuilles il nous aide à combattre la mauvaise haleine ou l’halitose et a la qualité de contenir ou de modérer l’appétit. En raison de son effet analgésique , on peut utiliser les feuilles d’estragon pour soulager les douleurs dentaires ou les maux de dents en mâchant ses feuilles ou en les appliquant sur les gencives. Un autre remède maison avec l’estragon est de l’utiliser comme déodorant ou dans la préparation de déodorants maison pour son effet déodorant .
Vous pouvez cultiver l’estragon chez vous dans un endroit ensoleillé et en extérieur dans un verger ou un jardin une fois les gelées passées, car il ne tient pas très bien. Elle a besoin de substrats avec une légère humidité constante pour pouvoir bien pousser. Bien que l’estragon soit une plante qui résiste bien aux sécheresses, c’est pourquoi il vaut mieux arroser moins que trop arroser et l’abîmer.
Cette plante se multiplie très facilement par bouturage.
Comme c’est une plante vivace, vous pouvez en profiter pendant plusieurs années.
Dans ce tableau, vous pouvez voir certaines des recommandations pour la culture de ces plantes
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