Comment le système alimentaire est-il lié au changement climatique ? Saviez-vous que pratiquement la moitié des gaz à effet de serre sont produits par le système agro-industriel de production alimentaire ?
La production alimentaire agro-industrielle a un impact négatif sur la Terre principalement de 6 manières différentes :
* Déforestation des forêts anciennes et des jungles > L’agriculture industrielle monopolise les terres fertiles, pour cela elles déboisent les forêts et les jungles qui sont remplacées par des monocultures.
L’agriculture industrielle est responsable jusqu’à 90 % de la déforestation dans le monde.
L’impact de la déforestation contribue négativement à la fois à l’environnement et aux habitants des zones déboisées.
* Production agro- industrielle > L’agriculture industrielle nécessite beaucoup de machines pour systématiser la production alimentaire de masse. Cette machine fonctionne à partir de combustibles fossiles. D’autre part, la production agro-industrielle de cultures nécessite de grandes quantités d’engrais synthétiques et de pesticides qui sont appliqués par voie aérienne et terrestre. Son utilisation libère dans l’atmosphère des gaz qui contribuent à l’effet de serre . Comme si cela ne suffisait pas, il faut ajouter l’impact environnemental de l’élevage intensif.
* Transport alimentaire > aujourd’hui, de nombreux produits que l’on trouve dans n’importe quel supermarché peuvent être fabriqués à l’autre bout du monde. Ils s’appellent Kilometric Foods et ils ont une empreinte écologique que nous ne pouvons pas nous permettre. Manger local et bio est le meilleur pour votre santé et celle de l’environnement.
* Transformation et emballage industriels > pour transformer de nombreux aliments produits en série, l’industrie émet davantage de gaz à effet de serre dans l’atmosphère.
* Réfrigération > Afin de bien conserver plusieurs de ces produits transformés, il est essentiel de les réfrigérer jusqu’à ce que le consommateur les achète.
* Gaspillage alimentaire > le système alimentaire industriel jette près de la moitié de la nourriture qu’il produit. Ainsi, non seulement il est contaminé par la production des monocultures, l’utilisation d’engrais et de pesticides de synthèse, leur transport, transformation, conditionnement et réfrigération, mais il faut aussi ajouter les gaz à effet de serre que produisent ces déchets alimentaires.
Alors que pouvons-nous faire pour y remédier ?
La proposition faite par Via Campesina et GRAIN est la souveraineté alimentaire à travers la responsabilisation des petits producteurs biologiques et des consommateurs informés et responsables.
Mais pour tout comprendre beaucoup mieux et pouvoir contribuer à une consommation plus durable, ne manquez pas la vidéo » Ensemble nous pouvons refroidir la planète «, réalisée par Via Campesina et GRAIN. Ils y proposent 5 étapes pour refroidir la planète et nourrir les gens :
* Nourrir le sol, soigner et régénérer la terre. La gestion durable des sols est essentielle.
* Abandonner l’usage des pesticides et favoriser la culture agroécologique et locale
* Mangez des aliments frais et produits localement
* Soutenir la culture de la terre par les petits paysans et éviter les grandes entreprises qui s’engagent dans l’accaparement des terres. Reconnaître les savoirs, traditions et savoirs des paysans.
* Rejeter les fausses promesses des gouvernements et des grandes entreprises qui cherchent à imposer un modèle mondial de production et de distribution alimentaire (comme le TTIP )
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