Conseils pratiques pour semer ou planter des fèves
Lorsque l’été et les bonnes températures se terminent, beaucoup d’entre nous sont presque à court d’idées pour continuer à profiter du jardin et de la culture de nouveaux légumes. Cependant, si nous nous organisons un peu, une gamme de plantes s’ouvre à nous qui ont tendance à pousser par temps froid.
Par exemple, nous avons la possibilité de planter des fèves, au début de l’automne, et d’obtenir la récolte à partir de décembre ou du début de l’année suivante.
Dans cet article, nous allons parler d’une plante oubliée par beaucoup mais bien connue dans le bassin méditerranéen, de la famille des légumineuses, comme la fève ou fèves (Vicia faba).
Plante horticole à cycle court et très résistante qui produit des fruits largement utilisés aussi bien pour la gastronomie (consommation fraîche ou cuite), que des variétés spécifiques pour l’alimentation du bétail.
Caractéristiques des fèves en tant que légumineuse
La plantation de fèves fait presque partie de l’histoire de l’humanité, puisque c’est une graine qui a su traverser le temps et évoluer à partir de ses utilisations dans le pays andin par diverses civilisations.
Il appartient à la famille des légumineuses ou, comme on l’appelle aussi, Fabaceae. Ce genre a toujours été lié à la possibilité d’obtenir des synergies avec des micro-organismes afin de profiter d’une partie de l’azote atmosphérique, c’est pourquoi ce sont des plantes fixatrices d’azote.
Dans la partie méditerranéenne de la péninsule ibérique, ils ont trouvé un climat idéal pour sa culture, en particulier lorsqu’il est planté au début ou au milieu de l’automne. Il est courant de les consommer à la fois frais et en ragoûts et ragoûts, très typiques à Pâques.
Quand sont plantés les haricots?
La date idéale pour planter la fève en milieu méditerranéen se situe durant les mois d’octobre à décembre, selon le froid hivernal.
Dans les régions plus chaudes, il est possible de les planter à la mi-septembre, comme c’est le cas dans certaines régions comme la Région de Murcie.
Si nous sommes dans une zone de froid très intense, où il est très probable que la floraison soit affectée, il est conseillé d’attendre les semis de printemps (à partir de mi-février). Bien qu’il s’agisse d’une plante résistante au froid, la zone la plus vulnérable de la plante, les fleurs, doit être protégée.
Cadre de plantation
Les fèves sont plantées par semis direct de graines sèches, à la volée ou suivant une ligne marquée. Une distance entre les plants comprise entre 30 et 40 cm est recommandée, et une distance entre rangs de 1,2 m ou 1,4 m.
Dans de nombreuses régions méditerranéennes, il est courant de planter des fèves sur des crêtes, de sorte que des avantages sont obtenus en termes d’utilisation de l’eau, de développement des racines et de température du sol.
Pour les grandes plantations, on parle d’une utilisation entre 100 et 200 kg/ha de semences utilisées.
Date de collecte
La date de récolte est plus précoce pour les variétés plantées à la fin de l’été et retardée lorsque la plantation se fait au milieu de l’automne.
En général, les gousses de fèves commencent à être obtenues à partir des 2 ou 3 mois suivants. Pour les climats plus froids, la période de collecte est légèrement plus longue.
Pour un jardin avec 1 mètre carré de fèves (on parle entre 4 et 6 plants selon le schéma de plantation), on peut obtenir entre 500 et 1 kg de gousses fraîches, mais cela dépendra beaucoup de la fertilité du sol, la météo et l’engrais.
classification taxonomique
Types et variétés de haricots
Bien qu’il ne soit pas une culture aussi populaire que les légumes d’été (tomate, poivron, aubergine, concombre, etc.), sa consommation est en augmentation, notamment dans les régions méditerranéennes, bien qu’elle soit liée à des dates précises.
Il existe quelques variétés importantes de fèves, sélectionnées par croisement et sans hybridation par les principaux semenciers. Certains d’entre eux sont les suivants:
Haricot Muchahone
L’une des variétés les plus populaires et cultivées dans la région méditerranéenne de la région de Murcie et de la Communauté valencienne. Son origine est d’Alicante, étant une variété assez précoce, résistante et très vigoureuse.
Il produit des gousses de taille moyenne (jusqu’à 20 cm) et avec un nombre de grains qui varie entre 3 et 7.
La variété de fèves Muchamiel est aussi appelée «quarantaine» ou «quarantaine», puisqu’il s’agit de l’heure estimée d’entrée en production pour les semis les plus précoces (mi-septembre).
Haricot Aguadulce ou Sevillana
Cette variété de fève a une grande vigueur, beaucoup de tiges ramifiées et une production précoce. Il produit des fruits à grosses gousses (jusqu’à 30 cm de long), de grande taille et avec un plus grand nombre de grains (5 à 9).
Grenadine
Elle produit de grosses graines et une couleur un peu plus claire, idéale pour la consommation fraîche ou cuite. Pour les climats froids, c’est l’une des variétés de fèves les plus recommandées.
mahon blanc
La variété Mahón est recommandée pour la plantation de fèves en terrain sec, car elle résiste mieux à la sécheresse. Son semis est généralement effectué tôt, car il est assez sensible au froid.
Guide complet pour planter des haricots
emplacement et température
Les plants de fèves sont une opération qui est généralement effectuée pendant les mois froids. C’est une culture qui ne supporte pas les températures chaudes, ayant des problèmes de croissance au-dessus de 30 ºC.
Le semis des fèves est réalisé avec des températures moyennes toujours inférieures à 20 ºC, notamment pour éviter les problèmes de germination.
Quant aux températures, les idéales pour sa croissance se situent entre 5 et 20 ºC, supportant les nuits froides mais sans gel, surtout lorsqu’elle est en pleine floraison.
Dans les zones où les gelées et les températures inférieures à 0°C sont courantes, il est conseillé d’attendre la campagne de printemps et de semer à partir de février.
Caractéristiques du sol pour planter des fèves
Avant de planter des fèves, le sol doit être préparé de manière pratique. Comme il a un système racinaire assez développé, commun aux légumineuses, il est conseillé de désherber le sol et de le retourner jusqu’à une profondeur de 40 cm.
Son système racinaire est profond, presque aussi long que la tige aérienne principale. Il s’adapte très bien à tous les types de sols, en particulier les sols limoneux qui retiennent modérément l’humidité et les nutriments.
L’ apport de matière organique avant le semis est une technique que nous recommandons fortement, en ajoutant entre 3 et 4 kg de matière organique ou de compost autour de la graine.
Au niveau du pH, il s’adapte très bien aux zones calcaires, avec un pH supérieur à 7.
Obtention d’azote atmosphérique
L’avantage offert par la culture des légumineuses est qu’elle interagit avec les micro-organismes du sol pour profiter les uns des autres. Il est connu sous le nom d’ association Rhizobium – légumineuse. Les micro-organismes sont capables de fixer l’azote atmosphérique et de le donner à la plante, qui à son tour donne des sucres et des photoassimilats aux bactéries.
En général, la fixation de l’azote ne permet pas de subvenir à tous les besoins de la plante et des apports supplémentaires de matière organique ou de toute source d’azote sous forme d’engrais sont généralement apportés.
De l’azote fixé, les fèves et autres légumineuses profitent généralement de 80% de l’azote, et les 20% restants restent dans le sol. De ce fait, c’est une plante intéressante comme engrais vert ou en rotation des cultures pour la régénération des sols.
Recommandations d’irrigation pour le semis de fèves
La plupart des variétés de fèves nécessitent généralement des quantités modérées d’eau et maintiennent une humidité constante du sol. Le principal ennemi lors de la plantation de fèves est l’engorgement, nous devons donc nous assurer que notre sol est bien drainé ou créer des plates-bandes surélevées pour les planter.
Nous serons conscients des précipitations et nous arroserons deux fois par semaine, en maintenant une capacité idéale au champ qui permet un grossissement continu de ses fruits.
Il est habituel d’arroser les fèves sous un système d’irrigation goutte à goutte, en plaçant 1 goutteur par plante avec un débit de 2-4 L/h, avec des irrigations de 40 à 50 minutes.
Abonné et fécondation
Bien que la fève soit une culture peu exigeante en nutriments, pour obtenir des productions importantes et garantir des semences d’une taille adéquate, il est nécessaire d’ apporter des engrais organiques ou minéraux tout au long de la période de croissance.
- Début de culture: il suffira d’apporter 3 à 4 kg de matière organique par plante, bien mélangée à la terre.
- Développement et production: fournir de l’humus de vers de terre, des engrais liquides NPK à la dose de 1 ml/Litre d’eau.
Multiplication et obtention de graines
Le moyen le plus courant d’obtenir de nouvelles plantes est de semer des graines. Ils doivent être secs, les avoir réservés dans un bocal en verre à l’abri de la lumière et des températures et récoltés de la campagne précédente.
Si vous ne les avez pas encore cultivés, vous pouvez également les acheter dans les magasins agricoles.
Améliorer la germination des graines de fèves
Le pouvoir de germination des fèves est élevé, garantissant des taux supérieurs à 90%. De même, son pouvoir de germination est élevé, pouvant conserver les graines jusqu’à 4 ans ou plus sans problème relatif.
Pour garantir un taux de germination plus élevé, avant de planter des fèves, nous trempons les graines pendant 12 à 24 heures avant la plantation, afin que le semis sorte et anticipe sa germination.
récolte de graines
Avant la fin de la campagne de production, nous laissons les gousses les plus épaisses avec les plus grosses graines sur la plante, en les laissant sécher.
Avant de retirer la plante, nous les collectons et les stockons dans un bocal en verre ou autre matériau avec un joint hermétique, à l’abri des changements brusques de température et de lumière.
Fléaux et maladies
Bien qu’en hiver, le nombre de ravageurs soit réduit par les conditions atmosphériques, il peut être visité par certains insectes et être affecté par l’apparition de différents types de champignons. Ce sont les principaux ravageurs lors de la plantation de fèves, apparaissant normalement après la germination de la partie aérienne.
principaux ravageurs
- Puceron noir (Aphis fabae): le puceron habituel des légumineuses, très résistant et affecte les tiges tendres qui poussent sur les fèves. Sa présence est réduite si les tiges ressortent, si elles sont atteintes.
- Thrips du pois (Kakotrhips robustus): également fréquent dans les légumineuses, affectant les fleurs et les fruits nouvellement formés, créant des lignes argentées qui, dans certains cas, affectent également les feuilles.
Certaines applications de savons faits maison ou de formules de savons au potassium peuvent être utilisées pour éliminer ce type de parasites, mais vous devez être constant et appliquer tous les 3 à 5 jours jusqu’à ce que le problème soit éliminé.
Principales maladies
Les principales maladies lors de la plantation de fèves sont liées aux périodes de forte humidité et d’engorgement du sol. Certains des principaux champignons sont les suivants:
- Mildiou (Peronospora viciae): agit initialement sur les feuilles en créant des taches pâles qui pâlissent avec le temps. Il fonctionne dans des conditions d’humidité ambiante élevée.
- Sclerotinia (Sclerotinia sclerotiorum): dans des conditions d’humidité élevée, il forme des taches blanches d’aspect cotonneux situées sur les feuilles et les tiges. Les gousses présentent également des symptômes de pourriture.
La prévention de ces maladies est réalisée avec des applications de cuivre en période d’humidité ou après la saison des pluies. Certaines formes de cuivre sont les suivantes:
Planter des haricots dans des pots
Si nous n’avons pas notre propre jardin, nous pouvons aussi planter des fèves en pots. Cependant, nous devons avoir quelques considérations supplémentaires à tout ce qui est mentionné ci-dessus:
- Emplacement: espace extérieur, bien éclairé (même soleil direct), mais à l’abri du froid intense ou du gel
- Pots au choix: bacs profonds d’une hauteur minimum de 30 cm et d’un diamètre de 30-40 cm par plante.
- Substrat: universel 70% + 10% humus de vers de terre + 20% matière poreuse (fibre de coco ou vermiculite)
- Engrais: avant la floraison, apporter du NPK liquide (rapport 2-1-3) à raison de 1 ml d’engrais pour 1 litre d’eau.
bienfaits des haricots
Les fèves et de nombreuses autres légumineuses sont des céréales de haute qualité, riches en protéines et en glucides. Ses propriétés sont vantées lorsqu’elles sont consommées fraîches (comme les petits pois) au lieu d’être cuites.
Sur le plan minéral, elles contiennent une bonne source de fer, même si celui-ci n’est pas aussi assimilable par l’organisme que le fer de la viande. Ils contiennent également une bonne source de potassium, important pour le bon fonctionnement du système nerveux.
Un autre facteur important pour recommander sa consommation est sa teneur élevée en fibres, très importante pour la santé digestive.
Tout cela signifie que sa consommation fréquente favorise la réduction du cholestérol et la prévention de divers types de maladies cardiovasculaires.
