Mildiou: comment contrôler et identifier la maladie

Le mildiou et l’oïdium sont les principales maladies les plus connues des professionnels et des amateurs. Sa grande polyvalence à se propager et le grand nombre de cultures touchées font du mildiou une maladie qui nécessite beaucoup de prévention pour son élimination.

Peu de cultures existent qui sont immunisées contre cette maladie. Les cultures de production, céréalières et ornementales peuvent être affectées dans des conditions d’humidité élevée.

Nous allons vous montrer comment identifier et observer la présence de ce champignon ainsi que les traitements fongicides, écologiques et préventifs pour éviter qu’il ne soit un problème majeur.

Comme vous le savez, il n’y a pas de souche spécifique, car il y en a beaucoup et elles dépendent de la culture qu’elle attaque. En fait, même des souches de champignons complètement différentes sont appelées mildiou.

Par exemple, le mildiou des cucurbitacées porte le nom scientifique de Pseudoperonospora cubensis,  et affecte le melon, le concombre, la courgette, etc. Celui sur la rose est connu sous le nom de Peronospora sparsa,  et sur la vigne  Plasmopara viticola.

Présence de mildiou dans différentes cultures

Comme nous l’avons mentionné, les différentes souches de cette maladie la rendent présente dans pratiquement presque toutes les cultures.

C’est le plus gros problème actuel de la culture de la vigne, même si c’est aussi un vrai casse-tête dans des cultures comme la tomate, les cucurbitacées, les céréales, la pomme de terre et les plantes ornementales comme le rosier.

mildiou sur tomate

Le nom scientifique de la tomate mldiu est Phytophthora infestans. Il attaque la partie aérienne et les premières détections sont observées dans les feuilles.

Comme c’est typique de cette maladie, des conditions d’humidité relativement élevées sont nécessaires, supérieures à 85-90%, il est donc normal d’effectuer des traitements préventifs après de fortes pluies.

Il a une large gamme de survie en termes de températures, car ils tolèrent une plage comprise entre 10 et 25 ºC de température moyenne.

Le mildiou de la tomate offre des facilités pour sa dispersion, car il est réalisé au moyen de gouttes de pluie ou d’eau d’irrigation, de vent, de gouttes de condensation, etc.

dégâts de tomates

Les premiers dégâts chez la tomate s’observent au niveau des feuilles, avec des taches irrégulières d’aspect huileux localisées dans la foliole. Ils ont une couleur brunâtre, initialement la couleur du sable, avec une texture douce.

Si nous retournons la feuille (face inférieure), nous observerons comment le mycélium forme une toile blanchâtre, semblable à celle que crée le champignon de l’oïdium, mais dans ce cas sur la partie supérieure de la feuille.

Au fur et à mesure que la maladie progresse, elle se transmet aux tiges et aux fruits, qui perdent leur validité commerciale.

Produits contre le mildiou de la tomate

Il existe actuellement plus de 80 produits fongicides autorisés pour la culture de la tomate.

L’AZOXISTROBINE et le METALAXIL sont l’un des principes actifs les plus connus et les plus efficaces, bien qu’il en existe de nombreux autres, dont beaucoup avec des délais de sécurité.

Lire la suite:  Matières actives autorisées pour le mildiou de la tomate.

Pour l’utilisateur non professionnel, la formule la plus efficace pour lutter contre cette maladie chez les tomates sont les différentes formes de cuivre, la plus connue étant l’oxychlorure de cuivre.

Mesures préventives

En raison de la difficulté de guérison une fois la maladie à un stade avancé, il est nécessaire de connaître les options de prévention dont nous disposons pour éviter au maximum l’apparition de la maladie.

• En culture sous serre, gérer une ventilation adéquate.
• Éliminer les plantes et les fruits qui sont affectés et en phase de propagation.
• Réduire la concentration excessive d’humidité.
• Si les conditions environnementales sont propices à la maladie, effectuer des traitements préventifs.

Mildiou de la courgette

Le mildiou des courgettes ou des cucurbitacées porte le nom scientifique de Pseudoperonospora cubensis. Elle affecte des cultures telles que le concombre, le melon, la courgette et la pastèque.

Lorsque l’humidité ambiante augmente, à partir de novembre, même avec quelques pluies sporadiques, les conditions sont favorables au développement du champignon, avec des températures comprises entre 15 ºC et 25 ºC et une humidité supérieure à 80 %.

Comme chez la tomate, la première manifestation de la présence du champignon est observée dans les vieilles feuilles. Dans les premiers stades, une décoloration vert clair se produit, qui acquiert avec le temps des tons jaunes et bruns.

Les taches ont une forme géométrique caractéristique facilement identifiable au mildiou (nervures des feuilles). Sur la face inférieure des feuilles, des poils blancs ou grisâtres (spores du champignon) apparaissent.

Il est recommandé d’appliquer les pratiques préventives mentionnées pour le cas précédent.

mildiou de la fraise

Cette maladie affecte pratiquement toutes les baies, y compris les fraises, les myrtilles et les framboises. Le nom scientifique du champignon est Sphaerotheca macularis f.sp. fragariae.

Il génère un mycélium poudreux sur la face supérieure des feuilles, formant des taches brunes ou brunes irrégulières. Il cause de graves dommages à la culture et, à mesure que la maladie progresse, il peut être transmis aux fruits, avec une dépréciation commerciale.

Il existe plusieurs produits fongicides autorisés: Captan 47,5% (0,25-0,3%) et Chlorthalonil 50% ((0,25-0,3%)

Les mesures de prévention des maladies comprennent le contrôle de la ventilation des tunnels, la réduction de l’humidité ambiante avec l’irrigation et l’engrais azoté, car le développement élevé des feuilles réduit l’aération des plantes et propage facilement la maladie.

mildiou du tournesol

La souche Plasmopara halstedii  est à l’origine de cette maladie bien connue en culture de tournesol. Elle peut affecter toutes les phases de développement et de phénologie de la culture et possède une grande capacité de survie.

Il peut rester sur les débris de culture et le sol dormant jusqu’à ce qu’il trouve l’hôte parfait, dans les bonnes conditions environnementales.

symptômes d’infection

Sur les feuilles apparaissent des taches d’aspect chlorotique qui couvrent toute la surface de la feuille. Sur le dessous, nous pouvons voir les taches cotonneuses typiques que nous avons vues dans d’autres cultures.

Lorsqu’un tournesol est atteint de cette maladie, il a de gros problèmes de croissance. Ce dernier symptôme est l’une des observations les plus claires de l’ infection à Plasmopara halstedii.

mildiou de la vigne

La vigne est sujette à diverses maladies, dont l’oïdium et le botrytis. Cependant, le midliu est l’un des plus importants en raison de la difficulté de son élimination et des dégâts qu’il occasionne.

La souche de mildiou de la vigne porte le nom scientifique de Plasmopara viticola Berl. et Toni et est totalement différent des autres cultures.

Symptômes de Plasmopara viticola

Les symptômes sont similaires au champignon des cucurbitacées, puisqu’il provoque des taches chlorotiques et irrégulières sur la partie supérieure de la feuille, et une poudre blanchâtre sur le dos de la feuille.

Au fur et à mesure que la maladie progresse, les fruits sont également affectés à un stade précoce de développement, de la taille d’un pois. Il se dessèche et perd le bouquet perd en qualité. De plus, cela affecte le goût du futur vin.

Dans les fruits, dans les premiers stades de développement, une poudre blanchâtre est observée aux premiers stades de la maladie. Petit à petit, le grain se dessèche et acquiert des tons brunâtres et foncés.

Le cycle d’action du champignon est assez rapide. Avec une température de 20 ºC, en 2 heures la contamination des zoospores se produit dans les feuilles, qui pénètrent au niveau des stomates.

L’incubation, dans des conditions d’humidité élevée et de température modérée, a lieu entre 1 et 2 semaines (1 semaine pour des températures comprises entre 18 et 20 ºC et deux semaines pour des températures comprises entre 14 et 18 ºC), où les symptômes visibles de la maladie ne sont pas encore observés..

C’est dans la phase de sporulation qu’apparaissent les premiers symptômes, avec la formation de conidies. A partir de là, la maladie progresse et sa sporulation vers d’autres plantes est facilement produite par la pluie ou le vent.

traitement sur la vigne

Dans les cultures biologiques, les différents produits à base de cuivre peuvent aider à titre préventif et curatif, uniquement si les dégâts sont observés dans les premiers stades. Si les températures élevées et l’humidité persistent, le problème est très difficile à résoudre.

L’huile d’orange à des concentrations élevées a également montré une certaine activité fongicide pour les cultures dans un système écologique.

Dans les cultures conventionnelles, il y a suffisamment d’ingrédients actifs fongicides pour contrôler la maladie. Ce sont généralement des produits de contact ou systémiques.

Mesures de prévention contre le champignon

• Étudiez le vent dominant avant de planter la vigne.
• Gérer la végétation, en évitant les formations excessives et les pousses vertes.
• Retirez manuellement les feuilles affectées pour réduire les risques de propagation.
• Choisissez des variétés moins sensibles ou tolérantes à la maladie.

Moisissure sur le brocoli

Il est connu sous le nom de mildiou des crucifères, dont le nom scientifique est Hyaloperonospora brassicae. Elle affecte le brocoli, le chou-fleur, le navet, le radis et toutes les plantes du genre Crucifères.

Comme dans les cas précédents, ce champignon préfère les environnements humides et les températures un peu froides (10 et 15°C), donnant les facteurs de risque les plus élevés avec une humidité relative supérieure à 80 %.

Symptômes

Ce champignon peut se propager à toutes les phases de la culture du brocoli, bien que le moment le plus fréquent soit lorsque la plante est au stade adulte.

Les premiers symptômes sont observés sur les feuilles, où apparaissent initialement des taches jaunes. De là, de petits points noirs apparaissent et la tache acquiert des tons bruns. Des points blancs peuvent également être observés dans la phase de sporulation.

La tête du brocoli peut également être affectée par la propagation du mycélium.

Pratiques culturales préventives

• Rotation des cultures
• Plantez dans des zones avec une bonne circulation d’air.
• Augmenter les cadres de plantation
• Réduire l’humidité des feuilles (arrosage le matin)
• Choisir des variétés résistantes aux maladies

Traitement contre le mildiou du brocoli

Il existe pas mal de matières actives fongicides autorisées pour la culture du brocoli. Pour l’agriculture biologique, les plus intéressantes sont les formes d’ hydroxydes cuivriques  et pour les cultures conventionnelles, le principe actif Mancozèbe. Consulter les autres ingrédients actifs.

mildiou sur pomme de terre

Cette maladie de la pomme de terre est également bien connue des agriculteurs, où il est très courant de voir des symptômes clairs et des actions curatives contre la maladie en raison des dates de plantation.

Son nom scientifique, comme dans le cas de la tomate (une autre morelle) est Phytophthora infestans. Les parties initialement touchées sont les tiges et les feuilles. Elle provoque des taches nécrotiques et brunâtres, initialement jaunes, accompagnées d’un mycélium blanchâtre.

Il a besoin de conditions de température supérieures à 10 ºC et d’humidité supérieure à 85 %. Dans ces conditions, de l’introduction de la maladie dans la culture à l’apparition des premières détections du champignon, cela ne peut prendre que 5 jours.

Avec la chaleur, à partir de 27 ºC, le champignon arrête sa croissance.

Traitements recommandés

Les traitements fongicides dans les systèmes conventionnels sont le traitement le plus courant aux premiers stades de la maladie. Pour cela, il faut consulter les matières actives autorisées.

Sur le plan organique, les traitements les plus courants sont l’utilisation de différentes formes de cuivre (hydroxyde de cuivre, oxychlorure de cuivre et gluconate de cuivre).

mildiou sur oignon

Le mildiou de l’oignon est l’une des maladies les plus importantes de ce type de légumes bulbeux. Le nom scientifique du champignon est Peronospora destructor (Berk), et il a une prédilection pour s’installer sur les feuilles les plus anciennes (extérieures).

L’identification de la maladie consiste à observer la chlorose de ces feuilles qui, au fil des jours, acquièrent des couleurs brunes et la feuille se plie. Ce champignon est commun dans les mois avec des températures en hausse (>10 ºC) et une humidité élevée (>90%), surtout après les jours de pluie.

Traitements recommandés

• Liste des produits autorisés contre le mildiou de l’oignon.

Traitements contre le mildiou

Fongicides contre le mildiou

Fongicides écologiques contre le mildiou et remèdes maison

Dans la gamme de produits certifiés écologiques, on trouve du cuivre et certains extraits d’huile qui combattent la moisissure.

Dans ce système agricole, il est nécessaire de très bien contrôler les premiers stades de la maladie et d’agir de manière préventive dans tous les types de cultures.

extrait d’orange

Parmi les produits biologiques les plus utilisés et autorisés par le Ministère de l’Agriculture figure l’extrait d’orange à 6%.

La dose recommandée, en application foliaire, est de 3 L/ha, avec un maximum de 6 applications et des intervalles de 7 jours.

Laiton

Parmi les fongicides à base de cuivre, on peut choisir différents mélanges, tels que les suivants:

• hydroxyde de cuivre
• Oxychlorure de cuivre
• bouillon bordelais

Selon la concentration (25%, 50% ou 70%, entre autres), les doses d’application changent, ce qui dans le cas du mildiou, les applications foliaires sont recommandées.

• Oxychlorure de cuivre 50%: 300-400 g/hl ou cc/hl (100 litres d’eau)
• Oxychlorure de cuivre 70%: 150-250 g/hl ou cc/hl (100 litres d’eau)
• Hydroxyde cuivrique 30%: 250-350 g/hl ou cc/hl (100 litres d’eau)
• Hydroxyde cubique 50%: 150-250 g/hl ou cc/hl (100 litres d’eau)

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