Blette de culture

Alexandrejunio 24, 2021

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Caractéristiques générales

Les betteraves ou betteraves, tant coupées que nervurées, sont des plantes à cycle bisannuel appartenant à la sous-espèce cicla de l’espèce Beta vulgaris appartenant à la famille des Amaranthacées ou des Chénopodiacées, selon les classifications. Ils ont des feuilles vertes (plus développées dans les variétés coupées et cuites comme les épinards), avec des côtes blanches, jaunes ou rouges (plus développées dans les variétés à côtes), et sont plus résistants à la sécheresse que les épinards, par rapport auxquels ils donnent également un plus de récolte.Abondants sur des sols moins riches, ils peuvent être cultivés pour les remplacer avec une grande satisfaction, en tenant compte également du fait que leur goût est moins acide et plus sucré. Si au lieu de couper complètement la plante, les feuilles les plus externes sont coupées progressivement tout au long de la période de récolte, vous pouvez avoir des blettes fraîches tout l’été, l’automne et même l’hiver (c’est une plante plutôt rustique). Même si temporairement vous ne pouvez/voulez pas consommer les feuilles de la plante, il faut quand même les récolter avant qu’elles ne durcissent, pour qu’il en soit produit davantage. Entre la vérité deblettes pour la coupe, nous nous souvenons de la «Bionda da Friuli» et de la «coupe verte lisse». Parmi les variétés de blettes de la côte, nous signalons la «Bionda di Lione», la «Lucullus» aux feuilles lisses, la «Monstrueuse d’Ingegnoli» et la «Verde à grande côte d’argent».

Semis

La bette à carde est semée en mars-avril puis à nouveau en juillet et août, en rangs distants de 35-40 cm. Le semis se fait en plaçant 2-3 graines par postarella à des intervalles de 20-25 cm et à une profondeur de 1,5-2 cm. Dès que les plants peuvent être manipulés, ils doivent être éclaircis à un par postarella. Les betteraves à carde sont semées de la même manière et à des périodes similaires, mais à des distances plus importantes le long du rang (35-40 cm).

Terre

La bette à carde ne nécessite pas un sol particulièrement riche, bien qu’un tel parterre de fleurs ne le dérangerait certainement pas. Une petite parcelle, même légèrement ombragée, lui suffit, mais mieux s’il est en plein soleil (il tolère mieux la chaleur estivale que les épinards, semant moins facilement). Choisissez une position aérée pour le semis, pour vous assurer que la plante n’est pas attaquée par l’oïdium, et préparez le parterre en hiver, avec du compost ou du fumier bien mûr, ou en automne avec du compost et un peu d’engrais organique quand même bien mûr, et un couverture de paillis.

Cultivation

Dans les premiers stades du développement de la plante, une grande attention doit être portée au désherbage, pour éradiquer les mauvaises herbes entre les rangs. Alternativement, vous pouvez pailler, mais dans ce cas il faut vérifier que le paillage n’entraîne pas la pourriture des feuilles. En revanche, les betteraves ont besoin d’une certaine humidité pour permettre à l’appareil foliaire de pouvoir se développer pleinement, et le paillage empêche l’évaporation de l’eau du sol. Pendant l’hiver, les plantes doivent être protégées avec des cloches ou avec une couverture de feuillage. De cette façon, il sera possible d’avoir des récoltes d’hiver et dans le cas des betteraves de la côte, il sera également possible une récolte précoce, au printemps. Les bonnes associations pour les betteraves sont celles avec tous les choux, carottes, radis, le ramolaccio et il est également possible d’utiliser la salade comme culture inter-rangs. Parmi les malheurs de la plante on retiendra la virose, l’oïdium et le mildiou. Contre la virose, il faut utiliser des variétés résistantes et des semences de bonne qualité. L’oïdium peut être prévenu en utilisant des variétés résistantes à la maladie, en évitant une fertilisation excessive, et en détruisant rapidement les parties de la plante affectées en utilisant simultanément une infusion de prêle, ou une décoction d’ail, ou une solution d’hépar sulfuris et de savon sur les plantes qui viennent de contracter .. l’infection. Le mildiou est prévenu en aérant le sol et en poussant dans des endroits aérés, et peut être combattu dans les premiers stades en utilisant du macérat d’ortie pour arroser les plantes malades et en les saupoudrant d’infusion de prêle. Parmi les malheurs de la plante on retiendra la virose, l’oïdium et le mildiou. Contre la virose, il faut utiliser des variétés résistantes et des semences de bonne qualité. L’oïdium peut être prévenu en utilisant des variétés résistantes à la maladie, en évitant une fertilisation excessive, et en détruisant rapidement les parties de la plante affectées en utilisant simultanément une infusion de prêle, ou une décoction d’ail, ou une solution d’hépar sulfuris et de savon sur les plantes qui viennent de contracter .. l’infection. Le mildiou est prévenu en aérant le sol et en poussant dans des endroits aérés, et peut être combattu dans les premiers stades en utilisant du macérat d’ortie pour arroser les plantes malades et en les saupoudrant d’infusion de prêle. Parmi les malheurs de la plante on retiendra la virose, l’oïdium et le mildiou. Contre la virose, il faut utiliser des variétés résistantes et des semences de bonne qualité. L’oïdium peut être prévenu en utilisant des variétés résistantes à la maladie, en évitant une fertilisation excessive, et en détruisant rapidement les parties de la plante affectées en utilisant simultanément une infusion de prêle, ou une décoction d’ail, ou une solution d’hépar sulfuris et de savon sur les plantes qui viennent de contracter .. l’infection. Le mildiou est prévenu en aérant le sol et en poussant dans des endroits aérés, et peut être combattu dans les premiers stades en utilisant du macérat d’ortie pour arroser les plantes malades et en les saupoudrant d’infusion de prêle. L’oïdium peut être prévenu en utilisant des variétés résistantes à la maladie, en évitant une fertilisation excessive, et en détruisant rapidement les parties de la plante affectées en utilisant simultanément une infusion de prêle, ou une décoction d’ail, ou une solution d’hépar sulfuris et de savon sur les plantes qui viennent de contracter .. l’infection. 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