Ruta – Ruta graveolens

Alexandrejunio 24, 2021

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Généralité

Rue appartient à la famille des Rutacées, au genre Ruta et à l’espèce graveolens. C’est un arbuste vivace, de 50-80 cm de haut et 20-30 cm de large, avec une posture dressée, des tiges ramifiées d’un vert tendant au bleu et herbacées dans la première année de vie qui, plus tard, deviennent ligneuses et brunes. Les racines sont fibreuses, blanches, robustes, ancrées et se développent bien en profondeur. Les feuilles sont persistantes, alternes, charnues, caractérisées par des incisions profondes à partir desquelles se forment des lobes, de forme ovale allongée, d’une couleur verte tendant au bleu ou teintée de bleu et riches en glandes sécrétant des substances huileuses. Les fleurs sont petites, à quatre pétales jaunes teintés de vert et se rassemblent en inflorescences situées à l’apex des tiges ; la floraison a lieu pendant l’été. Les fruits sont des capsules qui contiennent plusieurs petites graines noires. Les parties de la plante utilisées sont les feuilles, caractérisées par un goût amer et plutôt désagréable, et dans une moindre mesure les graines.

Climat et relief

La rue préfère les climats tempérés chauds caractérisés par de faibles précipitations, malgré cela, elle est capable de résister à des hivers même assez rigoureux avec des températures juste en dessous de zéro. Les meilleures expositions sont des environnements complètement ensoleillés, mais il pousse également assez bien dans des zones partiellement ombragées. En termes de sol, la rue est une espèce adaptable, mais elle préfère les sols secs, pauvres, calcaires voire caillouteux, tout en évitant les sols compacts car sujets à la stagnation de l’eau. Cette plante est originaire du sud-est de l’Europe et du bassin méditerranéen, elle pousse spontanément jusqu’à 1000 m d’altitude, cependant, elle se développe généralement près des côtes, dans les plaines et dans les fissures des parois ; dans notre pays, il est très répandu.

Propagation

La rue se multiplie par graines, par bouturage et par division de touffes. Le semis s’effectue en pépinière en avril, tandis que le semis direct en pleine terre est difficile à utiliser en raison d’une germination très lente. Les graines sont mises dans des récipients avec un substrat léger et fertile qui doit être humidifié, puis elles doivent être conservées dans l’obscurité pour favoriser la germination, tandis que lorsque les plantules émergent, la luminosité est augmentée ; vers le début de l’automne, les plantules sont prêtes à être repiquées. Les boutures sont prélevées en août sur les pousses latérales et ont une longueur de 10-15 cm, elles sont placées dans un substrat composé de sable et de tourbe à parts égales. Une fois l’enracinement effectué, les plantules sont prêtes à être repiquées au printemps suivant.

Techniques de culture

La rue est cultivée dans les potagers et les jardins familiaux, en pot à l’extérieur et comme plante ornementale pour la formation de haies et bordures. Dans les jardins familiaux les distances de plantation entre les rangs sont de 50 cm et sur le rang de 30 cm, avec une densité de 6-7 plants/m2, tandis que pour construire une haie la distance entre un plant et un autre est de 30 cm. Le désherbage s’effectue par désherbage manuel. La fertilisation n’est généralement réalisée que lors de la préparation du lit de semence par administration de fumier mûr. Une opération à réaliser au début de l’été consiste à éclaircir les inflorescences afin de favoriser une plus grande production de feuilles, qui sont aussi plus aromatiques. L’irrigation n’est généralement pas utilisée,