Betterave à sucre

Irrigation de la betterave sucrière

Comment faire pousser des betteraves

La betterave sucrière est une plante utilisée comme culture de renouvellement, généralement entre deux cultures de blé. En fait, il est capable de laisser un sol en excellent état pour la culture ultérieure. La première étape fondamentale est le labour profond, à effectuer en été, après avoir terminé la récolte de la culture céréalière. Concernant le semis, le lieu de culture est pris en compte. En particulier, dans les régions aux hivers doux et aux températures assez élevées, les semis se font en octobre pour procéder à la récolte au début de l’été. Dans les régions aux hivers plus froids, en revanche, le semis est reporté au début du printemps et la récolte a lieu en septembre, lorsque la concentration en sucres dans la racine est maximale. Autrefois, le semis se faisait manuellement, et plus tard, il a fallu procéder à l’éclaircissage des plantes excédentaires. Aujourd’hui, nous recourons à l’utilisation d’équipements spécifiques qui permettent de répartir la graine uniformément et pour cette raison la technique d’éclaircissage n’est plus utilisée. La récolte consiste en l’arrachage des racines du sol et en l’élimination du collet des feuilles.

Fertilisation de la betterave sucrière

Dans la phase initiale de préparation du sol pour la culture de la betterave sucrière, il est utile de procéder à une fertilisation abondante avec du fumier mûr ou avec des engrais minéraux azotés. La fertilisation azotée peut être réalisée entièrement pendant la phase de semis, ou elle peut être divisée en deux phases : la première fertilisation est réalisée pendant le semis et la seconde pendant la phase de croissance de la plante. La betterave à sucre est une plante qui est très affectée par la présence de mauvaises herbes et peut avoir de sérieux problèmes si vous ne courez pas vous mettre à l’abri. Autrefois, lorsque la culture était principalement manuelle, on effectuait un désherbage qui avait pour but d’éliminer les mauvaises herbes. Aujourd’hui, des produits chimiques spécifiques sont utilisés pour le désherbage. Le désherbage est réalisé en phase avant semis et pendant la culture en cas d’urgence. Le désherbage est réalisé une fois les plantes développées, pour éliminer la croûte superficielle et recouvrir les racines pendant la phase de croissance.

Betterave sucrière : maladies et remèdes

Dans le cas où la betterave sucrière est semée trop tôt, les plantules peuvent être exposées à des gelées tardives pouvant provoquer une préfloraison. Dans ce cas, la plante émet la fleur la même année que le semis, compromettant la qualité de la racine. En cas de grêle, la plante est stimulée pour former de nouvelles feuilles et cela affecte les réserves de saccharose présentes dans la racine, abaissant la concentration en sucres et réduisant la qualité du produit. Les principaux problèmes d’origine virale sont la rhizomanie et le jaunissement virotique. Les mycoses qui peuvent attaquer les betteraves sont le puccinia, la cercospora et le mildiou. Parmi les insectes nuisibles à la culture figurent les élatéridés, la puce de la betterave, le cleono, les pucerons, les noctuelles et le charançon. Parmi les traitements pesticides, ceux contre les puces de betterave et contre le cleono sont nécessaires. De plus, il est indispensable d’intervenir avec des fongicides contre la cercosporiose et le mildiou, pour éviter de perdre toute la récolte.