Gingembre

Alexandrejunio 24, 2021

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Plante de gingembre, caractéristiques

A la base du gingembre se trouve un rhizome duquel se ramifient des tiges longues et fines, creuses à l’intérieur. Les feuilles qui poussent sur leurs côtés sont longues et lancéolées. La fleur supérieure est jaune-vert avec des taches rougeâtres. Son origine se situe en Extrême-Orient. Le climat favorable à son développement est tropical et subtropical. Le sol argilo-calcaire permet une bonne culture car il évite la stagnation de l’eau très néfaste pour la plante. Avec des précautions particulières, il est également possible de le cultiver sur le balcon de la maison. De grands pots avec un sol bien drainé sont des conditions idéales. Cependant, il doit être préservé du froid des mois d’hiver en le plaçant à la maison. De cette façon, vous aurez l’épice toujours fraîche, prête à être utilisée à la maison.

De nombreuses utilisations, de nombreux avantages

Le rhizome du gingembreil peut être utilisé sous diverses formes. Le tubercule a une couleur brun clair à l’extérieur. A l’intérieur, c’est charnu. Tranché, il est l’ingrédient principal dans la préparation des soupes et des plats à base de sauces des pays de l’Est. Le bois des tiges sert à composer des brochettes de viande et de poisson. Pendant la préparation, il libère l’odeur caractéristique. En bouche, le gingembre est très épicé. Le gingérol, le zingiberène, le shogaoli et les résines sont les principaux composants de cette épice. Le rhizome peut être acheté entier et doit être conservé correctement au réfrigérateur pour conserver sa fraîcheur longtemps. En phytothérapie ou en grandes surfaces on la trouve aussi en poudre ou séchée. Tout dépend de son utilisation prévue. L’huile de gingembre est particulièrement adaptée à la cicatrisation des plaies et des brûlures.

Les innombrables propriétés du gingembre

La plante de gingembre nous donne un produit merveilleux avec d’innombrables propriétés. La recherche médicale indienne millénaire étudie cette plante depuis très longtemps. Toutes les connaissances acquises sur ses propriétés bénéfiques lui sont dues. Les champs d’application sont aussi vastes que ses pouvoirs de guérison sont vastes. Les problèmes du système cardio-circulatoire et des intestins, les névralgies, les douleurs articulaires, les nausées et les vomissements trouvent un soulagement valable avec le gingembre. Le gingembre accélère les processus digestifs car il augmente la production de sucs gastriques. De plus, les ballonnements peuvent être contrecarrés par la consommation de gingembre qui facilite l’élimination des gaz intestinaux. En cas de flore bactérienne déstabilisée, il favorise un rééquilibrage rapide. Endolori

Autres propriétés du gingembre

Le gingembre est un analgésique naturel. En raison de cette caractéristique, on peut le supposer chaque fois que la douleur de diverses sortes nous opprime. En cas de crise de migraine, il empêche les prostaglandines de provoquer des douleurs dues à une inflammation des vaisseaux sanguins. Pendant les rhumes, les maux de gorge provoquent la toux. Pour le calmer efficacement, vous pouvez mâcher de la racine de gingembre pour trouver un soulagement. Enfin, il ne faut pas oublier que le gingembre est un excellent allié au cas où vous souhaiteriez perdre du poids. Il possède d’importantes propriétés diurétiques qui s’opposent à la stagnation des liquides dans les tissus. La plante de gingembre est l’un des cadeaux que la nature a fait à l’homme pour soulager ses souffrances. Les études à son sujet continuent de trouver d’autres domaines d’application.